仓里的蜂蜜不发酵
最近我地持续高温，我活框箱里的蜜脾封盖几乎都变成半透明状，应该是有发酵了。可昨天帮邻居割了谷仓里的一群蜂（蜜脾捣碎，用筛子加白布过滤，得纯蜜31斤。）却发现蜜脾封盖还是那么洁白无瑕，一点发酵的迹象都没有。各位大神给说说，原因何在呢？原因是谷仓温度比外面低呗 无图无真相，附上图片。 鹰城中蜂 发表于 2016-7-24 06:30
原因是谷仓温度比外面低呗
我的蜂箱，气窗都是钉死的，不知开了气窗会不会好点？ 湿度水分的问题吧 ，箱子周围经常有水和箱子常年干燥无水分相差很远的 gbyj 发表于 2016-7-24 06:42
湿度水分的问题吧 ，箱子周围经常有水和箱子常年干燥无水分相差很远的
是不是夏天把箱子放在比较潮湿的地方，蜜脾里的蜜就不会发酵呢？可我的大部分蜂箱都放在树荫下呀！ 我想请教你割蜜（仓蜂）的方法，我胆小怕事 蜜在脾上发酵了？首先我们要搞清楚，蜜（成熟蜜）到底会不会发酵，如果会，那和蜜的抗菌作用就相茅盾了蜜之所以能抗菌，是因其是高浓度的液体，能抑制微生物的生长发育外，更多是蜜中的葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下分解成过氧化氢（双氧水主要成份）过氧化氢分解后就有氧氧释放，这就是我们看到的泡沫，就好比碳酸饮料中的二氧化碳一样，碳酸饮料中有气泡，能说它是发酵了吗？事实上蜂蜜中含有多种酶，这些酶都是在蜜蜂酿蜜的过程中添加进去的
补充内容 (2016-7-24 16:17):
经abcme 蜂友的点评，我特意去做了下功课，关于蜜中的葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下分解成过氧化氢的说法的确是错误的，葡萄糖不管在何种酶的作用下，最终都有二氧化碳和水生成 气温有很大的关系 谷仓温度平衡发展也快 头痛依旧 发表于 2016-7-24 06:59
是不是夏天把箱子放在比较潮湿的地方，蜜脾里的蜜就不会发酵呢？可我的大部分蜂箱都放在树荫下呀 ...
脾上的蜜发酵蜂会自行处理的 好比人肚疼自己会找药吃 不用过多的庸人自扰 清江河的水 发表于 2016-7-24 08:22
我想请教你割蜜（仓蜂）的方法，我胆小怕事
我选择白天下手（晚上蜂会往身上乱爬），先把仓门、窗户全打开，用手猛敲板壁，促使蜂离脾，然后一脾一脾割，脾上有少许蜂，就吹一吹。昨天我割完脾，再过箱，没被蜂蛰过。 为之蜂狂 发表于 2016-7-24 09:25
脾上的蜜发酵蜂会自行处理的 好比人肚疼自己会找药吃 不用过多的庸人自扰
这个我不担心！我担心的是这样的蜜摇出来不好卖！ 谷仓里的应该是温度不高吧。 陈春才 发表于 2016-7-24 10:53
谷仓里的应该是温度不高吧。
陈老师有解决蜂箱里蜜脾发酵问题的方法吗？ 头痛依旧 发表于 2016-7-24 11:05
陈老师有解决蜂箱里蜜脾发酵问题的方法吗？
我的放在楼顶，也是一样的，只有让蜂吃完发酵蜜。
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