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大别山蜂 发表于 2017-3-7 21:50:00

求做皮蛋的原料！

家里养了3只鸭子，下了好多蛋，我不喜欢吃咸鸭蛋，想做皮蛋，可是本地买不到做皮蛋的原料！有可以搞的到的蜂友方便帮我买一点吗！谢谢了！！！！

大别山蜂 发表于 2017-3-7 21:51:34

还有30多只老母鸡也在下蛋，又赶上今年禽流感蛋也不好卖，所以想做点皮蛋自己吃！

陈春才 发表于 2017-3-7 21:54:34

应该有的。

大别山蜂 发表于 2017-3-7 22:21:58

已经卖到了，谢谢大家，淘宝去年还没有今年就有了！

原野牧蜂 发表于 2017-3-7 22:43:20

   最好还是吃新鲜的食品，腌制的东东还是少吃为妙~如果在腌制过程中产生了亚硝酸盐，这类食材就具有较大的危险性的哦，如今天看到的新闻讲到　为了身体的健康不要吃热狗，肠衣包裹的腌制发酵的食材　使得热狗口感好却对健康的危害比口感更严重，特别是对儿童的成长危害性更不容忽视～

大！大虫 发表于 2017-3-7 22:58:21

皮蛋好吃。。。

蜂涌而来 发表于 2017-3-7 23:26:27

大别山蜂 发表于 2017-3-7 22:21
已经卖到了，谢谢大家，淘宝去年还没有今年就有了！

皮蛋是怎样做岀来的

szyle6 发表于 2017-3-8 09:28:17

有专门用于包皮蛋的皮蛋粉，用它溶水后调泥包蛋

北纬十八度等你 发表于 2017-3-8 14:25:54

有点不习惯吃皮蛋

西山 发表于 2017-3-9 09:01:52

现在市场上小摊卖的基本都含铅盐，包出的皮蛋好看效果好，但铅盐你知道的！自己吃讲究点，我有一配方是书上的，就是没有实个因为我对皮蛋一般爱好，其中有一配料化工店要整瓶卖就没有实成

古田小蜜 发表于 2017-3-10 20:23:25

皮蛋瘦肉粥好吃，还有皮蛋豆腐也很好吃噢

hds 发表于 2017-3-13 16:03:25

大别山蜂 发表于 2017-3-7 21:51
还有30多只老母鸡也在下蛋，又赶上今年禽流感蛋也不好卖，所以想做点皮蛋自己吃！

个人观点，咸蛋比较安全，皮蛋不咋的。

hds 发表于 2017-3-13 16:05:34

北纬十八度等你 发表于 2017-3-8 14:25
有点不习惯吃皮蛋

怕重金属

大别山蜂 发表于 2017-3-14 23:32:34

hds 发表于 2017-3-13 16:05
怕重金属

我不怕，没事！只要不直接死人就问题不大！

晴暖花开 发表于 2017-3-15 05:20:18

要制无铅皮蛋，不要用金生粉。

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