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黄迠煌 发表于 2017-7-29 14:42:32

请教一个蜂蜜有效期的问题

昨晚听一个朋友说:有四斤蜂蜜，藏了九年左右，打开盖子闻到一股酸酸的味道，尝一下蜂蜜本身很甜。想问下是变质了吗？还有，据他回忆，当时土法采蜜成熟度很好。

二十里246 发表于 2017-7-29 15:46:15

我有一桶三年前的蜂蜜现在还好好的，自己的蜂蜜，在玻璃缸里放着

蜂回璐轉 发表于 2017-7-29 16:47:47

阴凉处密封保存，长期不变质。

hqzhdr 发表于 2017-7-29 17:30:04

据说金字塔里挖出来的蜂蜜还能吃。网上就能搜到。

雪山飞孤 发表于 2017-7-29 20:44:40

看度数，好的千年不坏

黄迠煌 发表于 2017-7-29 20:56:54

二十里246 发表于 2017-7-29 15:46
我有一桶三年前的蜂蜜现在还好好的，自己的蜂蜜，在玻璃缸里放着

打开闻起来是什么味道啊？

黄迠煌 发表于 2017-7-29 20:59:59

雪山飞孤 发表于 2017-7-29 20:44
看度数，好的千年不坏

他才养两箱，没量过。

大！大虫1 发表于 2017-7-29 22:20:00

还是别吃吧。。。

辽北小蜜蜂 发表于 2017-7-29 22:38:48

酸了应该是发酵变质了。收蜜时可能没有完全成熟！我的有五六年的，只有蜜香！

古木参天 发表于 2017-7-29 22:39:02

蜂蜜如果能达到40波美度，蜜封可以长期保存的

鹰城中蜂 发表于 2017-7-29 22:59:09

自然界有五种永不变质的食物，它们分别是蜂蜜、白酒、食醋、固体食糖和食盐。但是，质量和保存方法很重要。

lkq801 发表于 2017-7-30 03:23:21

蜂蜜是食用的东西，一年可以取好几次，建议保存不要超过半年。

走火 发表于 2017-7-30 17:13:24

发酵了，如果打算长期存放又怕糖度不高，就先用微波炉烤一下杀死里面的酵母（90-100度1分钟，60-70度20分钟，虚盖盖子），打去表面泡沫（主要是糖，吃掉），就可以长期存放了。

黄迠煌 发表于 2017-7-30 22:01:44

古木参天 发表于 2017-7-29 22:39
蜂蜜如果能达到40波美度，蜜封可以长期保存的

古木兄，波美计放进蜂蜜里多久为准

黄迠煌 发表于 2017-7-30 22:06:04

谢谢大家，有谁知道波美度怎么量的教教我

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