社区 › 蜂友养蜂日记 › 蜂蜜封盖以后多久达到浓度最高

五倍子 发表于 2020-6-26 11:06:37

{:8_169:}

771996803 发表于 2020-7-11 11:51:46

个人觉得，即使是封盖蜜，也得看品种，听说西安蜜就很稀，

fxq78266010 发表于 2020-7-13 11:03:32

学习了！！！

jiangchh 发表于 2021-6-19 15:27:18

本帖最后由 jiangchh 于 2021-6-19 22:34 编辑

很有价值的问题。

封盖后，蜜的波美度是继续上升的，因为在盖内蜜中微生物和酶的作用下，蜂蜜的成分仍在继续转化中，这个转化过程是有酶催化的化学反应，要吸收封盖蜜中的水分，这是封盖蜜越来越稠的原因。

封盖后，蜜的活性酶含量，先升后降，最高点一般在封盖后的数周，干旱地区不足一周，潮湿地区可达数月之久。此后酶含量虽然继续上升，但活性在降低。因此，蜂蜜品质实际上有降低。

发达国家普遍一年取蜜一次，有多方面原因，波美度与活性酶含量的折衷取优，是重要原因。

陆向明 发表于 2021-6-19 20:13:25

冬青封盖蜜，今天刮蜜，40.5度。上周摇蜜，39.5度。不要小看这1度，明显稠很多。

dark79 发表于 2021-7-15 21:41:55

封了盖的蜜不取的话，蜜源不足的时候又会被蜜蜂吃掉的{:6_135:}

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