假蜜好辨别，但是用次蜜充当好蜜怎么辨别？
只要是经常吃蜂蜜的人，假蜜闻一下，尝一下就能藏出来。假蜜没有蜜味儿。我家是辽宁的，吃的最多的是山蜂蜜，偶然一个机遇，一个南方的蜂友给我发了个他们那边的蜂蜜，味道有些酸，他和我一再保证是纯蜂蜜。心里虽然不敢怀疑，但是也有了困惑。如果一部分好的蜂蜜当中，掺了一些低价蜂蜜，怎么辨别。比如东北的椴树蜜里面，掺点儿油菜花蜜。油菜花蜜在我们这边没人认，不好吃，但是听说有技术能去掉油菜花蜜当中的烦人的味儿。
这样的怎么判断。
（我尤其好奇，为什么别人家的蜂蜜价格能做的那么低，是不是有猫腻）
我们南方的蜂蜜，确实喝起来是有点带酸的味道 我现在相信，有人可能真的一辈子没喝过真蜂蜜，因为他专挑最便宜的买。 在南方是有10多元1斤的真蜜，意蜂夏蜜。也有几十元一斤的假蜜，添加了香精。但东北的蜜是谁也制假不了的。你南方买的酸蜜到是真的，假蜜不酸。 陆向明 发表于 2019-12-29 15:59
我现在相信，有人可能真的一辈子没喝过真蜂蜜，因为他专挑最便宜的买。
油菜花一开的时候都是大片大片的，但是没有卖的，也没有买的。但是蜂蜜哪儿去了。我看网上便宜的蜜我心里真的很怀疑。我要是按他们的价格卖肯定不赚钱。要是说把低价蜜收购回来，再高价卖，我也感觉有问题，就那个价格，我就感觉有问题 东北养蜂人 发表于 2019-12-29 16:08
油菜花一开的时候都是大片大片的，但是没有卖的，也没有买的。但是蜂蜜哪儿去了。我看网上便宜的蜜我心里 ...
枇杷第3机的优质蜜，北京人在苏州现场拿货，80元－斤，在北京卖800元－斤。 东北养蜂人 发表于 2019-12-29 16:08
油菜花一开的时候都是大片大片的，但是没有卖的，也没有买的。但是蜂蜜哪儿去了。我看网上便宜的蜜我心里 ...
你一群的年产量少，两广技术好的一群的年产量可以是近百斤，所以大户的低价也能赚钱。
另外，不同粉蜜源的蜜味道肯定是不同。例如现在的鸭脚木冬蜜是带苦味的；夏天的桉树蜜是刺鼻的。 蔡国光 发表于 2019-12-29 16:07
在南方是有10多元1斤的真蜜，意蜂夏蜜。也有几十元一斤的假蜜，添加了香精。但东北的蜜是谁也制假不了的。 ...
10元一斤的真蜜也并不是意蜂蜜，这边的乌桕蜜容易发酵，量也比较大，价格非常低。 航宇 发表于 2019-12-29 16:51
你一群的年产量少，两广技术好的一群的年产量可以是近百斤，所以大户的低价也能赚钱。
另外，不同粉蜜 ...
桉树蜜我知道的就是酸的，但不能说是发酵过的。 楼主一定没有喂过南方的蜂蜜，南方的蜂蜜放一段时间开盖闻都有股酸的味道，如果要没有酸味的也有，白糖水一定没有 还是我地成都地区好！冬天没有北方冷，但也有明显的冬天，这几天3到10度，阴天5到8度，南方的冬天是我地春天的气温，黄河以北的冬天那是冰窖。 赣好家 发表于 2019-12-29 17:25
楼主一定没有喂过南方的蜂蜜，南方的蜂蜜放一段时间开盖闻都有股酸的味道，如果要没有酸味的也有，白糖水一 ...
我湖南不知算不算南方，我自己搞的封盖蜜没酸味 要说酸，我看还是枇杷的酸点，荔枝的也有点，其他的没喝过，百花的不好说，封盖久的就少点 我在广东这边吃了很多几乎都是酸的，特别是放过一段时间或者结晶的，我自己养了两箱养来自己吃的也会带一点酸味，可能跟我们当地的蜜源和蜂种的原因
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