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东方雨 发表于 2020-8-30 22:43:13

真蜜的不稳定性让人头痛

两瓶都是去年冬至后分机取的蜜，同一时间，同一地点，同一个桶分装出来，在两广常温保存，怎么会有两种不同状态？小瓶的是摇出来几天后还没完全结晶装进去的，至今没开过盖，大盖的是在大桶完全结晶后分装进去的，其间经常打开取来吃。蜂友们解释一下，怎么会这样？谢谢！

东方雨 发表于 2020-8-30 22:49:20

以后怎样才能避免这种问题

东方雨 发表于 2020-8-30 22:49:22

以后怎样才能避免这种问题

东方雨 发表于 2020-8-30 22:49:25

以后怎样才能避免这种问题

中蜂戰士 发表于 2020-8-31 06:03:48

常温结晶体重在下，未结晶的在上面接近空气继续发酵，变得很浠，经常取食的比较混和，所以看不出有大分别，放冰箱可保持新鲜，但会全结晶。

南疆人 发表于 2020-8-31 08:27:43

看这结晶，就是好蜜。我的也是自给自足，一年取一次，老蜜，放瓶里很不会发酵。新蜜如果装满瓶，就会溢出来。

い誤墜硴丛々 发表于 2020-8-31 08:47:03

成熟蜜杂着水蜜打出来静置一段时间后，密度大的分子沉在底下，装瓶的先后的结晶形态是不一样的。装在瓶内喝时如果不搅均匀再勺出来喝，到最后就会剩下结晶硬块了。

五倍子 发表于 2020-8-31 10:52:51

{:8_169:}

五倍子 发表于 2020-8-31 11:07:49

{:8_169:}

hds 发表于 2020-8-31 11:17:24

图二是发酵后的泡沫再沉淀下去和蜜再混合的效果图，如果水分多且有杂质，最好先去掉泡沫，就不会有这种絮状物了。

hds 发表于 2020-8-31 11:17:29

图二是发酵后的泡沫再沉淀下去和蜜再混合的效果图，如果水分多且有杂质，最好先去掉泡沫，就不会有这种絮状物了。

蜂语者2015 发表于 2020-8-31 11:19:20

没有这么神奇，不用把水搅得这么混让外行摸不着头脑，按照华南、华中、华东、华北、东北分区，各个区域内的蜜种特征是能够有一致的特征标准的

说蜂大 发表于 2020-8-31 12:48:36

我的同一群蜂取的蜜，同时全部一次性过滤，蜜过滤好后装在一个盆里，马上装在相同的瓶子里，放在同一地方，过一段时间各个瓶里的蜜，颜色，结晶，分层都不相同 ，我取的蜜是土养的封盖的百花蜜，估计同一地方单一花的蜜就没有这种现象。蜜的真假，品质的好坏只有卖蜜人知道。

黄湘茗 发表于 2020-8-31 14:11:22

幸好是自己养的蜜，要是别人的不知怎么解说呢

唐红勋 发表于 2020-8-31 18:27:47

你那个问题算不了什么！我去年取的一群蜜，两瓶放在不同的地方，均为常温下保存。经历了严寒与酷署，要知道我们这里的夏天可比两广热，冬天冷就不用说了。其中一瓶至今未结晶，另一瓶至今未释晶。而且至今没有得到满意的解释。不过我觉得性质挺稳定的。{:6_137:}

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