湘A城市中蜂 发表于 2021-5-4 08:49:36

荔枝蜜龙眼蜜真的冷冻不会结晶的？

本帖最后由 湘A城市中蜂 于 2021-5-4 08:55 编辑

在论坛蜂友家买了两瓶荔枝蜜尝尝，一瓶吃完了，准备开另一瓶，刚好傍边是自家的大冰柜，顺手把荔枝密放进去冰柜跟冰棒一起冷冻，4小时去看，不结晶。10小时去看，还不结間，24小时拿出来，还不结晶，问论坛卖家，说荔枝蜜和龙眼蜜冷冻是不会结晶的。请问前辈们，这是真的吗？

阿飞龙 发表于 2021-5-4 09:05:14

没吃过，不知真假

花好蜜甜 发表于 2021-5-4 09:17:39

我就没见过放在冰箱不结晶的蜂蜜，只要你放的时间够长，比如说放三个月，如果放三个月后你那瓶蜂蜜再不结晶你再发贴上来让大家开开眼长长见识，有些蜂蜜结晶快，有些蜂蜜结晶慢，只要条件达到要求总会结晶的。

东南老妖 发表于 2021-5-4 09:24:26

我去年摇了20斤板栗蜜，在冷冻里面放了差不多四个月，一点结晶的迹象都没有。后来总共放了几个月搞不清，反正到所有蜜吃完了都没见结晶。

黄湘茗 发表于 2021-5-4 09:28:29

那里有这么快结晶的24小时，起码要二三个月慢慢结晶的荔枝蜜，龙眼蜜是不容易结晶的

赣好家 发表于 2021-5-4 11:26:23

葡萄糖少的蜜结晶就慢，可能是含果糖多。

蜂蜜源 发表于 2021-5-4 11:35:48

我没试过急冻的，我就知道放在常温下一两个月或从箱取出十几天就结晶的

航宇 发表于 2021-5-4 11:59:45

我的荔枝龙眼蜜常温下一直不会结晶，试验过一瓶放冰箱冷藏两个月后才开始慢慢结晶。

我是取全封盖蜜的，蜂没喂过。

古田小蜜 发表于 2021-5-4 19:59:12

不清楚，今年荔枝蜜很多地方都大丰收

张努克 发表于 2021-5-5 15:26:36

我去年的栾树蜜放在冰箱的冷藏室，在温度5度的情况下三个多月才慢慢结晶，你这24小时是否时间不够，它不是水，水只要到0度以下就立马结冰。
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