蜂广无限 发表于 2009-8-1 09:49:26

如何让中蜂蜜度夏不起泡变质

我的中锋都是7-10天封盖后才摇的，可是过夏天是还是会起泡变酸，原来还可以放在冰箱里，现在多了放在冰箱里放不下了，还真是难题呢，不知有哪位高手可以说说，讨论一下？

秋无痕 发表于 2009-8-1 10:33:05

封盖蜜要说是不会变质的，含水量应该在20%内！
摇出的蜂蜜过滤要细，密封好，冰箱里放不下就放在水缸里，水缸勤换凉井水不就解决了！:handshake

七哥 发表于 2009-8-1 11:03:35

封盖蜜就没有难题:handshake

yiufoon 发表于 2009-8-1 11:25:36

1# 蜂广无限
總之5月份中期所收的封盖蜜有八成机會不起泡，以后所收有八成机率會，就是你兩部蜜机先將水蜜摇出再抽出割蜜盖再摇所收的蜜都有机會會起泡。放雪柜不是辦法，最好自己見到有泡的蜜捣一個不綉鋼煲隔水煮，水燒開將煲內蜂蜜增溫至63度ｃ熄火將蜜的溫度恆溫63╴65度c半小时。糖泡打走。提醒溫度计要刻100╴200度的，不是寒暑表啊！蜂蜜以后都不变坏。那得考慮什么荣养的，如果不这样做败坏了就败坏了，你甚麽也沒有。你认為说對吗？

460093898 发表于 2009-8-1 12:07:25

给我喝了，我帮你保存！

蜂游百川 发表于 2009-8-1 13:24:37

我也买过会起泡发酸的蜜，后来用水蒸也还会起泡（可能是蒸的时间不够）！

czx654321 发表于 2009-8-1 13:41:52

你在摇蜜时分二次摇，第一次摇不成熟蜜喂蜜，再第二次摇成熟蜜就可以

flz 发表于 2009-8-1 14:06:52

哥哥,你那是芝麻蜜,芝麻蜜是这个特点,因为芝麻蜜浓度本身就高不起来,天气热,蜜蜂不但不会去水份,还要从外面采水,所以芝麻蜜的浓度一般都不是很高就是这个原因,

chenjianping333 发表于 2009-8-1 14:40:23

哥哥,你那是芝麻蜜,芝麻蜜是这个特点,因为芝麻蜜浓度本身就高不起来,天气热,蜜蜂不但不会去水份,还要从外面采水,所以芝麻蜜的浓度一般都不是很高就是这个原因,
flz 发表于 2009-8-1 14:06 http://xushi.5d6d.com/images/common/back.gif
支持！

湖北蜂痴 发表于 2009-8-1 14:48:38

密封没搞好，蜂蜜容易潮解。

蜂养我 发表于 2009-8-1 19:27:30

成熟的蜂蜜本身就要吸水，这也是蜂蜜难保管的原因。你们不信，就把刚摇的封盖蜜称一下，再等10天后称一下，就知道了，3斤就多2两

湖北蜂痴 发表于 2009-8-1 20:54:41

成熟的蜂蜜本身就要吸水，这也是蜂蜜难保管的原因。你们不信，就把刚摇的封盖蜜称一下，再等10天后称一下，就知道了，3斤就多2两

说的很有道理，所以蜂蜜一定要密封好。

缘份天空 发表于 2009-8-1 21:31:53

我看还是在摇蜜时所摇的不全是封盖成熟蜜，因为我们在摇蜜时把封盖蜜和未封盖一起摇下来了，如果有两部摇蜜机的话可以分二次来摇，把未成熟蜜分开来就不会有问题了

放飞思绪 发表于 2009-8-14 03:28:52

:victory:

两广蜜蜂 发表于 2009-8-17 23:04:01

你在摇蜜时分二次摇，第一次摇不成熟蜜喂蜜，再第二次摇成熟蜜就可以
czx654321 发表于 2009-8-1 13:41 http://www.xsbee.cn/images/common/back.gif

我就是这样想，昨天汇款到佳佳买了个不锈钢不知道什么时候到
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