请教有什么比较容易的办法辨别蜂蜜中掺杂了蔗糖（比如大于10%）

arctos · 发表于 2018-6-23 10:48:24

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请教有什么比较容易的办法辨别蜂蜜中掺杂了蔗糖（比如大于10%）最好是操作性比较强的因为有的说根据蜂蜜中蔗糖的鲜味毕竟这个需要多年的经验不容易判别有没有更好的办法用简单仪器也行

littlapple · 发表于 2018-6-23 16:04:45

从科学上来说，喂蔗糖也是真正蜂蜜，虽然营养味道比花糖差。简单仪器难以测量，10%更难，

海马 · 发表于 2018-6-23 17:32:24

看过报道需要仪器测定碳14，那不是一般人可以办到的。

蜂回璐轉 · 发表于 2018-6-23 19:47:56

蜂蜜本来就含有蔗糖。

醉酒戏青衣 · 发表于 2018-6-23 19:59:32

放冰箱，看结晶情况

abcme · 发表于 2018-6-23 20:30:08

送海关测碳4植物糖含量检测，当然不便宜

古田小蜜 · 发表于 2018-6-23 20:33:02

这个有难度哦

虎兔 · 发表于 2018-6-23 20:44:03

多吃真蜜记住味道养成条件反射

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请教有什么比较容易的办法 辨别蜂蜜中掺杂了蔗糖 （比如大于10%）