活框是生产，土养是文化

黑哥

一层云 发表于 2019-2-2 00:46

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本人一直推崇活框养中蜂！

云版是生产派

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大成中峰

怎么说呢？其实土养和活框是一个样，因为蜂一样，巢一样，关键在于养蜂人。相同的环境、相同的蜂群，取蜜的频率决定蜜的质量和价值。例如：一个同地的龙眼花期，摇三次蜜和摇一次蜜，肯定质量有差别。也就是说，如果同地、同群同样时间取或摇蜜，质量和品味应该是相同的。想和土养一样的感觉，活框一年摇一次蜜即可。
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大成中峰

黑哥师傅文采好，他对蜂蜜的研究让我自然地想起了红糖，其实不管是小碗糖、元宝糖、小方块、大砖糖、小砖糖、片糖、红糖粉...制作原料都是来源于甘蔗，如果都按传统的熬制技法，他们之间的差别是火候与打砂的方式不同，功能应该都差不多，只是各地传统有别，也就是文化传承有别。还有中国的茶叶……
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