求助，无关于蜂

中蜂王台

有谁知道西关肠粉的配方
要是磨米的那种，不要网上下载的那种。
米面的香味浓郁是那里来。
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蔡国光

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% f- ~; L1 O. a9 i早餐两广、海南的肠粉是我最爱，没有之一。可惜我地没有！{:6_135:}

jiangchh

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我做过两次肠粉，都在米粉中加有玉米淀粉代替马蹄粉，米粉也不是现磨的，没有大蒸锅，用的微波炉，火候不好掌握，味道、口感都远不如外边吃的。搭车同求。

小马蜂蜂

秘方不为多数人知晓

航宇

茂名信宜的手工布拉“捞粉”才是最好吃的粉。

爱蜂忍者

这是广东的特色食品，是米淘洗后浸泡8到12小时后（用手能搓出浆）石磨磨浆，匀浆于托盘上隔水蒸两三分钟鼓包后揭出成粉。

samtigermike588

重点是汁.给钱还不一定交。

航宇

samtigermike588 发表于 2020-1-17 15:11
% i2 G. u0 X# T+ t重点是汁.给钱还不一定交。

: ]/ C- j9 [5 h$ q: N" Y$ B/ z我们那边的捞粉不放汁的，只+花生油，有些会加点白芝麻。