蜂蜜百科 蜂蜜怎么产生的

蜂蜜形成过程：蜜蜂外出寻找到鲜花、花蜜后，使用像抽水机一样的长吻把花蜜吸入体内的蜜囊中。当蜜囊采满后，蜜蜂飞回蜂箱，将蜜囊中的花蜜吐在巢房中，再由蜂箱中的内勤蜂进行下一步酿造。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜百科的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蜂蜜百科的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 蜂蜜怎么产生的
2. 蜂蜜是酸性还是碱性食品?
3. 蜂蜜中含有碳水化合物吗?
4. 生活百科:喝蜂蜜水有什么好处和坏处,您知道吗?

一、蜂蜜怎么产生的

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值。

同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

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蜂蜜的常见功效

蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用对于心血管患者很有好处。蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果。食用蜂蜜能迅速弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力。蜂蜜还有灭菌的效果，常常食用蜂蜜，不仅对牙齿无影响，还能在口腔内起到灭菌消毒的效果。

参考资料来源：

勤劳的工蜂会采集花蜜，通过自身生物酶对花蜜进行作用，回到蜂巢内会将蜂蜜注入巢内，通过内勤蜂不断的扇风将蜂蜜的含水量持续降低，达到一定的成熟度后再将蜂巢封上一层白色的蜡盖，也就是我们所说的蜂蜜成熟了。

最终，蜂农将成熟的巢脾取出，放入摇蜜机内，通过离心的原理将蜂蜜“甩”出，再经过过滤就是我们所食用的蜂蜜了。

二、蜂蜜是酸性还是碱性食品?

蜂蜜属于碱性食物，食用后不会刺激胃酸分泌，还具有保护胃黏膜的效果，而且在酒后饮用蜂蜜水还可以中和酒精，减少对肠胃的损伤。平时适量吃点蜂蜜，还有提高免疫力、美容养颜等效果。

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。

经过15天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。

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蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成。中国大部分地区均有生产，以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替代食糖作调味品。

蜂蜜是糖的过饱和溶液，有些单花蜜低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜结晶与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13～14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。

枣花蜜虽属不易结晶的品种，但如有少量结晶，仍属自然现象，请放心食用。蜂蜜一般存于阴凉的地方，但是温度不宜过低，蜂蜜一般在10摄氏度时，会发生结晶，不利于食用。

参考资料来源：

三、蜂蜜中含有碳水化合物吗?

成熟的蜂蜜，主要成分是单糖（葡萄糖和果糖）。矿物质和维生素等，还有许多酶类。

葡萄糖和果糖都是碳水化合物啊/

必须有，不然怎么会甜呢：）

肯定啊！蜂蜜是糖类，肯定就是碳水化合物，但是里面的矿物质和微量元素！那些就不是碳水化合物！

蜂蜜中含有，每100克蜂蜜含有75.6毫克。蜂蜜营养成分表如下（每100毫克）：

蜜蜂从植物的花中采取约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、和氨基酸丰富到一定的数值时。

同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

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蜂蜜食用禁忌：

1、不可多服。

因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致分泌不足，易引发。

2、不宜加热服用。

蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、等。这些酶类都怕热，温度升高，就失去活性，营养价值消失。

另外，蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热，高温或开水冲调，会使之受到破坏。因此，蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服。

参考资料来源：

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四、生活百科:喝蜂蜜水有什么好处和坏处,您知道吗?

蜂蜜水就是用水和蜂蜜冲泡的饮料，蜂蜜的营养功效多，因此很多人都有喝蜂蜜水的习惯。但是喝蜂蜜水既有好处也有坏处，那么，喝蜂蜜水的好处是什么呢?喝蜂蜜水又有哪些坏处呢?

一、喝蜂蜜水好吗？

睡前一小时可以适量喝蜂蜜。 中医说：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，也就是说：每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。 蜂蜜营养非常丰富，并且容易被人体吸收利用，晚上喝蜂蜜水好处多多，一般在睡前一个小时左右食用适量蜂蜜，对人体健康大有益处。

二、喝蜂蜜水有什么好处？

1. 蜂蜜水促进消化

蜂蜜具有润肠通便的作用，可以调节胃肠，使胃酸分泌正常，这样可以促进食物的消化，缓解积食情况。（有时好商家就是不好找，农家蜜我是推荐买意康德的！）

2. 蜂蜜水缓解疲劳

人体在疲劳的时候服用蜂蜜，15分钟即可明显消除疲劳症状，所以，晚上喝杯蜂蜜水，可以缓解一天的疲劳，减轻压力。

3. 蜂蜜水促进睡眠

蜂蜜中的葡萄糖、镁、钙等可以调节神经系统，促进睡眠。每晚睡前喝一杯蜂蜜水，可以镇静安神，帮助睡眠。

4. 蜂蜜水美容养颜

蜂蜜有滋润皮肤的作用，特别是现在冬季气候干燥，常喝蜂蜜水可以防止皮肤皲裂，有助于美容养颜，并补充各种微量元素。

 三、喝蜂蜜水有什么坏处？

1. 使人变胖

睡前如果是喝过量的蜂蜜水，身体很容易因为蜂蜜水中含有的大量的果糖堆积体内形成脂肪而使人变胖。如果在晚上大量喝蜂蜜水，蜂蜜中的果糖会堆积在身体内，形成脂肪，从而使人发胖。所以蜂蜜水要适当食用。

2. 加重肠胃负担

如果是在睡觉前喝过量的蜂蜜水，蜂蜜中含有的大量的酸性物质可能会破坏肠胃正常的酸碱平衡，使得胃酸增多而引起肠胃不适，如果本身患有胃病的人还可能加重病情。

3. 过量食用 引发糖尿病+龋齿 （朋友推荐我用意康德的农家蜜，意康德在某宝评价可好了，呵呵！）

正常成人每天食用蜂蜜约20~25克左右为宜。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。

同时提醒大家，在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。另外，在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买，不要自行去蜂场购蜜，因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，人吃了是会中毒的。

感谢 过客甲1 投稿

到此，以上就是小编对于蜂蜜百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂蜜百科的4点解答对大家有用。