蜂蜜馒头的做法大全 蜂蜜可以蒸馒头吗?

蜂蜜是可以蒸馒头的，蜂蜜蒸馒头的具体做法如下：1、小麦面粉加蜂蜜和成面团，盖上湿布在温暖处发酵3小时左右 和面 2、取发酵好的面团揉开成圆饼状，中间挖洞，切开，揉成长条状 揉面 3、切成剂子 切成剂子 4、揉圆。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜馒头的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蜂蜜馒头的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 蜂蜜可以蒸馒头吗?
2. 用蜂蜜怎么做馒头啊

一、蜂蜜可以蒸馒头吗?

蜂蜜可以蒸馒头。

准备面粉500克，温水260克，酵母5克，蜂蜜10克，用温水化开酵母粉，用筷子教程絮状后用手揉，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，再盖一个盖子，然后放入梁颂60度温水盆中发酵，水与发面盆中间应有个间隔，不是直接放入水里发酵。亮并

半小时后面团发至一倍大后敬渣迹再次揉面，把面团揉至醒发前大小，切成7-8个面团，面团数量也可以按照自身喜好调整，并揉圆。在温水蒸锅里二次醒发10分钟，然后大火烧开，期间蒸锅打开盖子放气，过一会再盖上盖子，这个方法是防止馒头塌陷。随后中火蒸15分钟左右熄火，2-3分钟后揭盖，至此即制作完成。

　　蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经蠢橡烂过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，由于含有丰富的葡萄糖和果糖，大多数蜂蜜口感香甜而不腻。同时蜂蜜性质温和，除葡萄糖和果糖外，主要还含有氨基酸、矿物质和活性酶等成分，可以与很多东西搭配食用。蒸馒头主要如前成分为面粉，与蜂蜜没有任何冲突带漏，蜂蜜也可以调味，所以蒸馒头当然可以放蜂蜜。

蜂蜜是可以蒸馒头的，蜂蜜蒸馒头的具体做法如下：

1、小麦面粉加蜂蜜和成面改伏段团，盖上湿布在温暖处发酵3小时左右

和面

2、取发酵好的面团揉开成圆饼状，中间挖洞，切开，揉成长条状

揉面

3、切成剂子

切成剂子

4、揉圆，厅档里面可以放些红枣、葡萄干、核誉坚果等

揉圆

5、上锅，大火烧开后转中火30分钟左右即可

蒸

6、晾凉后装盘

成品

二、用蜂蜜怎么做馒头啊

馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。下面分步骤介绍。 馒头做法第一步：发面 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。 馒头做法第二步：施碱揉面 等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有酸味时，这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时，撕一块食指大的面团在炉边烤熟，掰开，如无黄色，鼻闻无酸味即施碱适合，就要制形。如果呈黄色，便是碱多了，可放一会，再发一发，然后再蒸。如果闻到酸味，便是碱少了，还需要施一点碱再制形。 馒头做法第三步：制形 把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。 馒头做法第四步：上屉蒸熟 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。如果当时不吃，要及时把馒头从蒸屉中取出，以防粘底。 再发一个做法做为参考： 蒸馒头用料比例：面粉10斤，泡打粉一两，酵母一两，白糖适量。 方法：把面粉和泡打粉放一个容器里搅拌均匀，酵母和白糖用温水溶化倒入面粉中仔扒，和面揉匀。下剂子，做馒念基昌头放置醒15分钟，看一看如果醒好了就可上屉蒸了，30分钟就好了。 发面蒸馒头，最简单的方法 把酵母用温水泡开，十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了。注意一定要用温水，水温太低无法激活酵母，水温太高会把酵母烫死。 然后用这个酵母水和面。通常比例是——1杯水：三杯面。 和面时注意别使劲，用筷子搅几下就好，你看面水均匀了就成。然后放在温暖的地方，盖上面盆，让它发酵。 当它发到3倍大的时候就可以了，拿出来揉面。 做好馒头状后，放置10分钟再入锅蒸。这是非常重要的，叫做“二次发酵”。 步骤： 1，1杯牛奶，3杯面粉(ALLPURPOSE)，1茶勺(TEASPOON)的室温ACTIVEYEAST； 2、牛奶用微波炉转15秒，以牛奶温热为准。放入yeast(酵母)化开，加一点白糖进去促进发酵，几分钟后冒小泡就对了，否则可能是yeast过期失效了； 3，面粉中加半勺bakingpowder泡打粉(可选)，再加一点点盐面会好吃些，将化好YEAST的牛奶慢慢到入面粉中，把面揉成团，把面活的软软的更好包； 4，把揉好的面团放入盆中，盖上盖防止面表面发干，静置大约20分钟，这叫“醒面”； 5，醒好的面再取出反复多揉几遍。如果闻到面有点酸味是正常的； 6，再把面盖好，放在暖和的地方(暖气、烤箱...)放几个小时，就会发了。 7、这时可以包包子或做花卷什么的随便你，上笼屉继续醒15分钟(这步很重要)，然后直接用凉水开蒸，上气后20分钟肯定熟了，关火，不要急着开盖，等几分钟再开包子就会白白胖胖了！包子皮不能太薄，太锋含薄了蒸出来就不是白白胖胖的了，是黑黑黄黄瘪瘪的了。这是因为酵母菌会被扑面而来的蒸汽烫死！就发不起来了！ 其实还一个更简单的方法 1半袋面里加上两茶匙的BAKINGPOWDER 2将活性干酵母用30-40度的温水溶解 3将溶解后的东东放入加好东西的面粉里 4加温水和面面最好和的稍微硬一点因为发好后面会变软 5找个暖和的地方放正在发的面如太阳光下暖气上等 6一小时以后就好了 7蒸好后也不会塌哦

到此，以上就是小编对于蜂蜜馒头的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂蜜馒头的做法大全的2点解答对大家有用。