云南黑鸡是什么鸡种 乌鸡有几种品种

乌鸡只有一种品种。乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。 乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸。

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文章目录：

1. 乌鸡有几种品种
2. 黑腿鸡是什么品种
3. 云南黑乌鸡公鸡好还是母鸡好
4. 黑色的鸡是乌鸡吗

一、乌鸡有几种品种

四大乌鸡品种分别是：

乌鸡品种之一：泰和鸡

泰和鸡又名绒毛鸡、丛冠鸡、竹丝鸡等。该鸡原产于我国江西省泰和县等地，目前在国际上被认为是标准品种。该鸡行动迟缓，成鸡对环境的适应性较强，患病较少；幼雏体小，质弱，抗逆性差，在饲养管理上应予以重视。泰和鸡还具有胆小喜静，生性活泼，群居性强，食性广杂，抱性强等特点。

药用价值：近代医学认为，泰和鸡有治头痛、胃痛、慢性胃炎、慢性肝炎、风湿性关节炎、哮喘、气管炎、喉炎、脑神经病，心脏病及促进创伤愈合等功效。目前在我国以泰和鸡为原料生产的中成药就有数十种之多，如“乌鸡白凤丸”、 “参茸白风丸”、“乌鸡白凤康妇精”等。此外，泰和鸡因其肉质细嫩，营养丰富，脂肪含量低等优点而成为备受推崇的四季进补佳品

乌鸡品种之二：余干乌黑鸡

该鸡原产于江西省余干县境内。现已被中国科学院遗传研究所认定是一个独特的乌鸡品种。目前已由江西省畜牧研究所培育提纯。

经济价值：现今中医学认为：余干乌黑鸡对治疗水肿、肝炎、十二指肠溃疡、关节炎、宫颈炎、血崩、骨髓炎，脑血栓及产后虚弱等症均有一定疗效。李时珍在《本草纲目》里认为“乌舌、乌骨、乌肉、乌皮者入药更良”此外，余干乌黑鸡体小骨细。含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，且胆固醇含量低，是老年人，产孕妇及体虚多病者，特别是心血管病人的上乘补品。

乌鸡品种之三：中国黑凤鸣

黑凤鸡早在400多年前我国就有饲养，但由于种种原因，致使该品种濒于绝迹。1993年，广东省率先从国外引入该品种乌鸡，经3年多的提纯选育，后代合格率已达90％以上，现已被正式命名为“中国黑凤鸡。”该品种的育成引起了国内外专家及同行业者的极大关注。曾有专家指出：“黑丝毛、黑舌乌鸡的培育纯化成功是一个奇迹，是我国特产用乌鸡中宝贵的遗传基因库。”

药用价值 黑凤鸡性味甘平，补阳气，滋阴补肾。不但具有世界天然黑色食品的滋补、抗癌、美容、抗衰老等功效，还有退热补虚、调精止带、养气补血的作用。另外，黑凤鸡是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高级补品，以其特有的清香胶润备受推崇。烧熟后如甲鱼一样胶着、细嫩，但其滋补功效却远远超过甲鱼。曾在我国民间流传有“清补胜甲鱼，养伤赛白鸽，养颜如珍珠”之佳话。

乌鸡品种之四：山地乌骨鸡

山地乌骨鸡是四川盆地南部与滇北高原交界地区长期自然选育形成的，具有与泰和鸡一样的药用价值，属药、肉、蛋兼用的地方良种。

经济价值：山地乌骨鸡肉除具有其它乌鸡相似的肉质特点外，还含有促进血红细胞，血红蛋白生成的黑色素和紫胶素及丰富的VE，具有营养、滋补、保健，美容等独特功效。

二、黑腿鸡是什么品种

黑腿鸡有乌鸡、五黑鸡纯则、福鼎黑脚麻鸡品种。
1、乌鸡又名乌骨鸡、黑脚鸡、武山鸡等，其腿部为黑色，且乌鸡原产于我国的江西省。
2、五黑鸡又名五黑一绿鸡，其皮毛、腿部、肉、骨头、内脏都是黑色的，唯独它下谨基的蛋是绿色的。
3、福鼎黑脚麻鸡的羽毛优美，体态优雅，，具有耐寒、耐热、耐饥渴的优点，适宜散养，其腿部为黑色。
在中国南方地区非常做晌棚常见，主要分布在江西、湖南、贵州、云南、广西等省份。黑腿鸡是一种以肉为主的鸡种，肉质细嫩，脂肪含量较低，口感鲜美。

三、云南黑乌鸡公鸡好还是母鸡好

黑乌鸡公的与母的营养价值相差不大，都特别有营养。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微信答量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的配手血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
乌骨鸡具有滋补强壮肌体，提高生理功能的作用，加培坦嫌强耐热、耐寒、耐疲劳、耐缺氧，提高免疫功能的作用，还有延缓衰老、延长寿命的作用。

四、黑色的鸡是乌鸡吗

五黑鸡：又名“五黑一绿鸡”黑鸡。从名字就可以看出来它有五个地方是黑色的分别是——黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏。一绿指的是下绿色的蛋。有1300多年的养殖历史，在《本草纲目》中也记载了它的药食作用。

乌鸡：又名乌骨鸡、武山鸡。乌鸡的肉冠、皮肤、骨骼、肌肉等大多为黑色，因此得名乌鸡。乌鸡不全是黑色的，有的乌鸡前仿桥是长有绒状大空白毛的，根据不同的外貌，乌鸡还被分为白毛乌慧猛骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌。养殖历史有400多年。

除了外貌上的不同，五黑鸡起源于明朝神农架（今湖北辖区），而乌鸡原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂村。现在，乌骨鸡的生产基地主要分布于我国南方各省，北方有些地区亦有饲养。

不是。

主要因为它的骨骼乌黑而得名，与家鸡同类，同属一个科属，所以形态基本胡闷肆相同，但它体躯短矮而小，鸡头也较小，头颈比较短，耳叶的颜色较特殊，呈绿色略带紫蓝色。

最多见的乌骨鸡，遍身羽毛洁白，有“乌鸡白凤”的美称，除两翅羽毛以外，其它部位的毛都如绒丝状裤轿，头上还有一撮罩锋细毛高突蓬起，骨骼乌黑，连嘴，皮，肉都是黑色的。

到此，以上就是小编对于云南黑鸡是什么鸡种的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南黑鸡是什么鸡种的4点解答对大家有用。