为什么不能用开水泡蜂蜜 蜂蜜为什么不能用开水冲泡?

蜂蜜不可以用开水冲，天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜，用较高温度冲泡口感会变酸。蜂蜜中含有酶类物质。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于为什么不能用开水泡蜂蜜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍为什么不能用开水泡蜂蜜的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 蜂蜜为什么不能用开水冲泡?
2. 我想问一下蜂蜜为什么不能用开水泡?

一、蜂蜜为什么不能用开水冲泡?

之所以不建议用开水冲泡蜂蜜，是由于蜂蜜中含有丰富的活性物质，这些活性物质是蜂蜜中的重要成分，对于身体健康有很多益处，但是它们不耐高温，高温会破坏部分活性物质，使蜂蜜中的营养结构遭到破坏，降低蜂蜜的营养价值，而且开水冲泡蜂蜜会改变蜂蜜的口感，使蜂蜜变得微酸，失去原有的味道。

因为过高的水温回破坏掉蜂蜜中的营养物质，所以用开水冲泡的话，其实跟喝甜水没有什么区别！所以，建议还是不要用开水冲泡蜂蜜！

蜂蜜建议用温水冲效果较好。

蜂蜜不建议用热水冲，这是因为蜂蜜中含有多种营养元素，除了丰富的果糖还含有多种活性酶、维生素和矿物质等。

活性酶对热的耐受性非常差，温度超过60°C活性酶便会失去活性。维生素对热也不耐受，高温会使维生素受到破坏。所以，建议冲蜂蜜用温水冲才能保持其营养价值和作用。

蜂蜜不仅可以提供能量，而且还含有多种活性酶和维生素，性温和，秋季喝可润肺咳，润肠通便。夏季喝可解暑消渴，清肠胃。但蜂蜜中含有大量果糖，有血糖高的人不适宜喝蜂蜜。

开水冲泡蜂蜜会损害蜂蜜当中的营养价值，所以冲泡蜂蜜一定要使用温水！

蜂蜜不宜用开水冲着喝，这主要与蜂蜜的成分有关。蜂蜜中含有180多种物质，活性酶在其中占有重要地位，高温会破坏蜂蜜中的多种活性酶。

同时开水冲蜂蜜也会破坏蜂蜜的口感，高温条件下，蜂蜜口感往往会增加一丝酸味。因此，平时冲泡蜂蜜水时，不建议使用开水冲泡，建议用40度左右的温水冲泡。

二、我想问一下蜂蜜为什么不能用开水泡?

服用蜂蜜时,用滚烫的开水冲,这种做法使蜂蜜中的酶类物质会遭到破坏,维生素C也会倍受损失。另外,用热开水冲服蜂蜜还会改变蜂蜜甜美的味道,使其产生酸味。所以用热开水冲服蜂蜜是不可取的。应该用40摄氏度以下的水调用蜂蜜。
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蜂蜜中含有多种活性酶，高温会破坏蜂蜜中的活性物质，所以不宜用开水冲泡，而建议用40度左右的温水冲泡。

到此，以上就是小编对于为什么不能用开水泡蜂蜜的问题就介绍到这了，希望介绍关于为什么不能用开水泡蜂蜜的2点解答对大家有用。