蜂蜜能不能放冰箱 蜂蜜能不能放冰箱里保存

蜂蜜可以放在冰箱里保存，一般放在冷藏室里就可以了，像夏天的时候天气较热，过高的温度有可能会使蜂蜜中的活性物质丧失活性，造成蜂蜜营养成分的流失，所以夏天的时候把蜂蜜放在冰箱里比较好。但平时蜂蜜也可以在室内保存。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜能不能放冰箱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蜂蜜能不能放冰箱的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 蜂蜜能不能放冰箱里保存
2. 蜂蜜可以放冰箱冷藏吗(野生蜂蜜可以放冰箱冷藏吗)

一、蜂蜜能不能放冰箱里保存

蜂蜜是可以放进冰箱里保存的，而且把蜂蜜放进冰箱里保存也是生活中保存蜂蜜最简单的办法。将蜂蜜放在冰箱里唯一的问题是时间长了可能会出现结晶现象，但蜂蜜结晶对蜂蜜的营养价值和口感都没有任何的改变，完全不会影响食用。

蜂蜜

蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物”。

蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替代食糖作调味品。

二、蜂蜜可以放冰箱冷藏吗(野生蜂蜜可以放冰箱冷藏吗)

1、蜂蜜可以放在冰箱贮存，冷藏室的温度较低，也能抑制细菌滋生，有助于保鲜。但是实际上纯正的蜂蜜有很强的抗菌性，自身就能抑制细菌滋生，只要是保存良好，在常温下也可以保存很久不变质。所以说蜂蜜并不一定要放在冰箱冷藏，常温下保存也是没问题的。

2、习惯把蜂蜜放在冰箱冷藏的，田野牧蜂有一点需要提醒大家。冷藏室的温度会促进葡萄糖小结晶核的运动，时间久了，蜂蜜有可能会出现结晶的情况。不过结晶并没有改变蜂蜜的品质，改变的只是蜂蜜的外观和口感，是完全不影响大家继续食用的。

3、不过大家除了注意保存环境，也要注意保存条件，想要蜂蜜保存得更长久，一定要密封好瓶子，因为蜂蜜的吸水性很强，若是将蜂蜜长期暴露在湿度较高的空气中，蜂蜜则会吸收空气中的水分，从而降低自身浓度，降低抗菌性。一旦含水量超过21%就会给酵母菌创造良好的生存环境，从而导致蜂蜜发酵变质。

到此，以上就是小编对于蜂蜜能不能放冰箱的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂蜜能不能放冰箱的2点解答对大家有用。