正宗蜂蜜有没有保质期 正常蜂蜜保质期是多久

一般蜂蜜保质期在18～24个月内，不过蜂蜜的保质期会根据蜂蜜的纯度改变，蜂蜜纯度越高就能保存越久。蜂蜜PH值通常都会处于3.2～4.5之间，因此只要不沾有杂质，蜂蜜是很难自身滋生细菌的，保存的时候放在阴凉处密封即可。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗蜂蜜有没有保质期的问题，于是小编就整理了3个相关介绍正宗蜂蜜有没有保质期的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 正常蜂蜜保质期是多久
2. 纯蜂蜜保质期一般是多久
3. 蜂蜜会过期吗?

一、正常蜂蜜保质期是多久

一般蜂蜜保质期在18～24个月内，不过蜂蜜的保质期会根据蜂蜜的纯度改变，蜂蜜纯度越高就能保存越久。蜂蜜PH值通常都会处于3.2～4.5之间，因此只要不沾有杂质，蜂蜜是很难自身滋生细菌的，保存的时候放在阴凉处密封即可。

一般正常蜂蜜的保质期在18～24个月

正常蜂蜜的保质期一般是在18～24个月之间，其中蜂蜜的纯度越大其保质期相对也会越长。目前在市面上的蜂蜜纯度参差不齐，因此相对来说蜂蜜的保质期需要按照食用说明书使用，并且要在规定的保质期内吃完。

蜂蜜的风味虽然是甜的，但实际上蜂蜜是一种酸性食物，其PH值通常都会处于3.2～4.5之间，在这种PH值内细菌很难存活，因此通常情况下保存蜂蜜只要保证密封和背光条件就可以了，如果气温升高也可以把蜂蜜放入冰箱冷藏。

食用蜂蜜的时候如果看到底部有白色晶体是可以食用的，其实白色晶体就是葡萄糖的晶体，由于气温下降之后就会凝固成为晶体的形态。每次食用或蘸取蜂蜜的时候尽量使用干净、干燥的勺子，如果蜂蜜沾了水就会加速变质。

二、纯蜂蜜保质期一般是多久

一般瓶装的蜂蜜保质期为十八个月，但封盖严严实实的蜂蜜也能保质多年。吃蜂蜜最佳时间是越早越好，以新鲜为好，因新鲜的蜂蜜味口感较好，营养价值也会高。

纯蜂蜜保质期一般是多久

市场上的蜂蜜保质期一般为18个月或者2年。我国食品安全法明确规定，除盐、固体糖、酱油以及高浓度酒之外，如果食物没有具体保质期的，那么保质期的时间不得超过2年。但是如果保存良好的话，蜂蜜的保存时间通常远远超过其保质期时间。当然，蜂蜜的保存时间与蜂蜜质量和保存条件密切相关。

蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，有较强的杀菌作用，能够抑制多种细菌的生长和繁殖，因此蜂蜜能够保存较长时间。如果蜂蜜为不成熟蜜则保存时间较短。同时保存条件也很重要，因为蜂蜜具有很强的吸水性，当蜂蜜含有的水分超过21%时，就为酵母菌的生存提供了有利条件，保存不当的情况下蜂蜜就会发酵变质。

建议购买蜂蜜后一定要密封保存，储存在阴凉干燥处，防止阳光高温直射。

纯蜂蜜辨别方法

1、凉水鉴别法

把刚买的蜂蜜与冷水按照1:3的比例进行调配,然后倒入瓶子里面用力摇晃,等待几分钟之后观察,如果瓶中出现大量的泡沫,而且显得比较浑浊,基本上就可以判定蜂蜜的纯度很高。反之,假蜂蜜在同样操作之后,内部液体依旧会非常清澈。

2、味道鉴别法

天然的蜂蜜都是带有蜜源的原本味道,使用热水冲泡真蜂蜜之后,能够品尝出一种淡淡的酸味。而如果是人工糖浆合成的假蜂蜜则只会有一种砂糖的甜味或者是甜味非常刺激。

3、气泡鉴别法

因为蜂蜜当中有种特殊物质--葡萄糖氧化酶,在遇到剧烈摇晃之后很容易产生不稳定的过氧化氢,从而出现内部气泡。但是假蜂蜜当中的葡萄糖氧化酶含量却非常少,甚至可以忽略不计,所以不怎么可能产生大量气泡。

4、闻香鉴别法

天然的蜂蜜由于都是采摘自各种不同的花朵品种,因此在酿制成型之后,都会原生态的保留部分花朵散发出来的清香味道。而假蜂蜜很多都是利用人工糖浆合成或者是食品甜味素等添加剂合成,所以在气味上要么是没有任何味道,要么就是那种非常刺激的感觉。

5、结晶鉴别法

天然蜂蜜大多数都会在低温状态下出现结晶,如果您买的时候是夏天也可以将蜂蜜放置在冰箱里面等待一段时间再观察。如果是真蜂蜜,其结晶放在手中会有一种非常细腻丝滑的感觉,假蜂蜜的结晶大多数都是内含的一些杂质沉淀物,坚硬且粘性差。

制作特点

蜜种不同结晶体也不同，花椒，洋槐蜜结晶颗粒有点粗，硬，往往被人们认为是加了白糖。荆条蜜结晶细腻用手捻像油脂状，但表面有薄薄一层有点硬，枣花蜜不易结晶如若静止不动可保持很长时间不结晶，但如果在低温条件下进行搅动很快就结晶，枣花蜜结晶细腻，各种纯天然蜂蜜都有特有的花香味。

纯天然蜂蜜可分成熟天然蜂蜜和未成熟天然蜂蜜，成熟天然蜂蜜是蜜蜂采来花蜜后经蜜蜂加温，扇风，排除水分，当水分在百分之二十以下时，蜜蜂用蜡将其封盖即为成熟天然蜂蜜，也叫封盖蜜，此蜜只要密封好可放十年不变质，但有些蜜会颜色加深，此蜜在低温下结晶最快，结晶蜜在四十度以上自溶化为液体。

未成熟天然蜜，是蜜蜂采来花蜜后未酿造成功含水量高，达不到封盖蜜要求的蜜，此蜜易发酵变酸不宜久存，此蜜由于含水量大结晶缓慢有时结晶一部分，就是人们说的沉淀。

三、蜂蜜会过期吗?

会。

蜂蜜保质期一般为18个月或者2年，但是纯正蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质，并且含水量低于20%，所以如果保存良好的话，蜂蜜的保存时间通常远远超过保质期。

蜂蜜会过期，且一般的保质期为两年。

蜂蜜的保存时间与蜂蜜质量和保存条件密切相关，一般保质期为两年左右。蜂蜜的保质期主要取决于蜂蜜的纯度，好的蜂蜜保质期都在两年以上甚至更久，但由于市面上的蜂蜜不能保证完全质纯，因此《国家食品安全法》指出蜂蜜的保质期为两年。

土蜂蜜的注意事项与蜂蜜的保存

由于部分农家土蜂蜜暴露在空气中时间过长，与空气长期接触，保质期会相对减短，一般为六至八个月左右。在储存过程中，如果蜂蜜在保质期内就出现了味道较酸、质地较稀等情况，提示可能变质，不建议接着食用。

为了避免蜂蜜较快变质，延长食用周期，平时不食用的时候可放在冰箱冷藏，减少蜂蜜由于外部因素影响而变质的风险。

到此，以上就是小编对于正宗蜂蜜有没有保质期的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗蜂蜜有没有保质期的3点解答对大家有用。