电饭锅蜂蜜蛋糕的做法 可以只用鸡蛋和蜂蜜做蛋糕吗?用电饭锅

最后将蛋糕糊和沙拉油、鲜奶等混合在一起，要马上使用，否则会消泡。将打好的蛋糕放入电饭锅中，盖上锅盖，按下煮饭键，跳到保温键时无需理会，等待20分钟，重复一次这个过程。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅蜂蜜蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电饭锅蜂蜜蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 可以只用鸡蛋和蜂蜜做蛋糕吗?用电饭锅
2. 蜂蜜蛋糕的做法
3. 做蛋糕需要放酵母吗?

一、可以只用鸡蛋和蜂蜜做蛋糕吗?用电饭锅

不可以，做蛋糕是一定要面粉的……而且电饭锅不能烤蛋糕吧，最好用烤箱，如果没有烤箱用微波炉吧……

我也是在网上看到的制作方法，自己曾经做过好多次，希望对大家有用。

做法如下：

1. 材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

2. 用到的容器：一个用来装蛋清的汤盆，最好用瓷质的，还有一个放蛋黄的盆子

注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

3. 按量打蛋，我一般我用了4个鸡蛋，蛋清分离。然后用三根筷子准备打蛋清。

4.打二三下蛋清就起沫了。为了突出甜，放一点点盐 ，一勺糖。然后顺时针继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打。大约15分钟后，蛋清就会变成奶油状，而且粘在筷子上的不会掉下来，这个时侯就可以了。 这个过程比较关键，15分钟连续打，很累的。

5. 开始来调蛋黄，在蛋黄里放两勺糖，3勺（我是用家里一般喝汤的汤勺）冒尖的面粉（我没用玉米淀粉，如放可以试下2：1的比例），6勺牛奶，然后搅拌均匀后，倒入一半奶油状的蛋清，用长柄的调羹再搅拌。注意：此时是上下搅拌而不是打圈。搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

6. 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，锅内倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。我家的电饭锅是防粘的，不过我还是放了一点油的。这样做出来蛋糕底颜色比较金黄。

7. 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。这时侯也可以在表面撒几个干葡萄干，或者核桃仁。

8. 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住电饭锅的通风口，焖20分钟，然后再按下煮饭键，就不用管了，过20分钟后就OK啦。

9. 如果怕没熟，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦。由于锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深的。

二、蜂蜜蛋糕的做法

主料：鸡蛋3个、中裕蛋糕用小麦粉120克。

辅料：白砂糖40克、蜂蜜30克、植物油30克、芝麻适量。

步骤：

1、从冰箱中取出的鸡蛋要先回温，将鸡蛋放在40度左右的温水中浸泡10分钟左右。

2、准备一个无油无水的盆，磕入3个鸡蛋，加入全部的砂糖和蜂蜜。（注意：鸡蛋上的水分也要擦干净，否则不小心混入水分将无法打发）。

3、用电动打蛋器低速将鸡蛋打散，使蛋液和砂糖、蜂蜜完全混合均匀。此时低速搅打可以防止迸溅。

4、取一个比打蛋盆大一些的盆，注入50度左右的水，将打蛋盆放入水盆中，高速打发。打发到蛋糊变成乳白色，提起打蛋头，蛋糊很缓慢的滴落，用滴落的蛋糊画“8”字，不马上消失的状态。（注意：这个过程需要一些耐心，全蛋打发比打蛋白要困难一些，大概需要10分钟左右）。

5、向打发好的蛋糊中筛入面粉。

6、然后用刮刀从底部向上迅速翻拌均匀。动作幅度要大、迅速，切忌来回画圈搅拌，避免消泡。面粉多时，可以分两次筛入，第一次拌匀后再筛入第二次。

7、加入玉米油，用同样的手法，迅速翻拌均匀。

8、将裱花袋套在一个杯子上，把翻拌好的蛋糊装入裱花袋中。

9、将蛋糊挤入纸杯中，挤入6~7分满就可以，也可以用连模来烤。

10、在蛋糕糊的表面，均匀地撒上熟芝麻。

11、放入预热好的烤箱，上下火160度，烤20分钟左右，表面金黄，完全鼓起来就可以出炉了。（注意：拌好的蛋糊不能放置时间长，一定要尽快放入烤箱，所以烤箱一定要提前预热好，打蛋的时候就可以开烤箱预热了）。

12、成品图。

三、做蛋糕需要放酵母吗?

需要，这样蛋糕会更蓬松，不易发生上下分层。分享一下蛋糕步骤：

1 、材料：鸡蛋5个，酵母粉小汤匙一勺，面粉150克左右，牛奶适量，白砂糖适量（看个人喜好，喜甜可以多加一点）。

2、打5个鸡蛋，蛋清蛋黄分开放在两个碗中，在蛋黄中分别加入面粉，少量酵母粉加入适量牛奶，不要加多牛奶，加入所有材料反复搅拌十分钟左右放置一旁发酵15分钟，蛋清需要一直搅拌发泡，筷子插上去不到才行，在搅拌过程中分三次放入白糖。把打好的蛋白倒入发好的蛋黄面糊容中搅拌均匀。

3、电饭锅或烤箱预热5分钟，把做好的面糊放入其中烤40分钟即可。做蛋糕不需要材料酵母

食材：

蜂蜜40克，鸡蛋2个，白糖35克（根据自己口味），面粉约90克左右，黄油适量

1、将蜂蜜和白糖搅拌在一起。

2、将鸡蛋放在里面一起打发。

3、放入面粉，用橡皮刀搅拌在一起。以Z形搅拌，或炒菜一样，不要转圈的搅，不然就鸡蛋就白打发了

4、再放入黄油搅拌均匀。

5、倒入纸杯后准备就绪。

6、最后放入烤箱200度15分钟

做蛋糕要放酵母粉。

蛋糕做法如下：

材料

低粉60克，鸡蛋2个，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML，酵母粉10g

做法

1.烘焙：上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。

2.做法：糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。

3.将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀。

4.在打发的蛋糊里分两次筛入低粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后，加入油，再拌匀。

5.用裱花袋将面糊挤入纸模中，约为纸模的2/3高。

到此，以上就是小编对于电饭锅蜂蜜蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饭锅蜂蜜蛋糕的做法的3点解答对大家有用。