放了三四年的蜂蜜还能吃吗 蜂蜜存了五六年还能吃

蜂蜜存放五六年不能吃。真正纯蜂蜜有较强的抗菌能力，不容易腐败变质。因为蜂蜜含糖量较高形成较高渗透压，微生物无法生存，所以蜂蜜不添加任何防腐剂同样不容易变质。但市场出售蜂蜜存在保质期，一般是2年。如果蜂蜜纯度较低，其本身的抗菌效果大打折扣。同时蜂蜜储存条件较为关键。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于放了三四年的蜂蜜还能吃吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍放了三四年的蜂蜜还能吃吗的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 蜂蜜存了五六年还能吃
2. 放了三四年的蜂蜜还能吃吗
3. 放了三四年的蜂蜜还能吃吗

一、蜂蜜存了五六年还能吃

不建议食用。蜂蜜保质期大致为18个月或者2年，保存时间较长，蜂蜜的口感可能不如新鲜蜂蜜，其中的活性物质也会有所流失，所以即使没有变质，也不建议食用保存时间过长的蜂蜜。如果蜂蜜变质更不能食用，变质蜂蜜有酒精味。

蜂蜜存放五六年不能吃。

真正纯蜂蜜有较强的抗菌能力，不容易腐败变质。因为蜂蜜含糖量较高形成较高渗透压，微生物无法生存，所以蜂蜜不添加任何防腐剂同样不容易变质。

但市场出售蜂蜜存在保质期，一般是2年。如果蜂蜜纯度较低，其本身的抗菌效果大打折扣。同时蜂蜜储存条件较为关键，密封保存的适宜温度在5℃-10℃，需要干燥、通风，避免阳光照晒。如果不能保证储存条件，不能保证蜂蜜高纯度，蜂蜜存放5年的食品安全性风险较大，尽量避免食用。

蜂蜜的挑选方法：

1、看蜂蜜的等级：

蜂蜜是有等级的，一般被分为四个等级，一等蜜的蜜源一般是百花蜜，枇杷，龙眼，槐花，荔枝，油菜花等等，颜色一般是白色，浅琥珀色，水白色，蜂蜜除了甜味之外还有着独特的花香味。

2、蜂蜜的粘度：

好的蜂蜜粘度比较高，当蜂蜜还装在瓶子里的时候，晃动瓶子，蜂蜜不会产生多少的晃动感，晃动停止后，挂在瓶壁上的蜂蜜则会沿着瓶壁流下。

3、蜂蜜的拉丝度：

好的蜂蜜用小汤勺舀起一点，慢慢往上拉伸，会拉出细细的蜜丝，当蜜丝断了之后，会回缩成球状，慢慢溶于蜂蜜中。

二、放了三四年的蜂蜜还能吃吗

放了三四年的蜂蜜不建议吃。一般情况下蜂蜜作为食品包装后的保质期为1年。如果蜂蜜已经放了三四年，其实已经过了保质期，过期食品不建议再食用的，避免出现食用后的不良反应。

放了三四年的蜂蜜还能吃吗

蜂蜜储存时间如果太久的话，一方面，蜂蜜内的营养成分已经开始逐渐流失，另一方面，蜂蜜由于是糖类食品，极易变质而且长时间的储存也有可能已经发生变质，所以不建议食用。

三、放了三四年的蜂蜜还能吃吗

如果没有变质，通常是可以吃的。

放了三、四年的蜂蜜能否食用，取决于其是否变质。市面上的蜂蜜产品保质期一般为18个月或者2年，但是由于蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，成熟蜜含水量又低于20%。因此，保存良好的情况下，蜂蜜超过保质期也可以继续食用。

不过蜂蜜可能会出现变质现象，变质的蜂蜜会有酒精味道，含有大量的微生物，不建议继续食用。

蜂蜜放了3年是否还能吃，主要根据蜂蜜的种类和纯度而定。

对于纯度百分百的蜂蜜，蜂蜜无保质期。如果保存方法得当，蜂蜜是不会轻易变质，或干燥成块状的，是仍然可以食用的。所以，纯蜂蜜三年之后还是可以吃的。

需要大家注意：就目前而言，市场上的蜂蜜那些水分含量过高，经过热天发酵会泛着酸味或酒味，此时的蜂蜜是不能吃的。

所以，国家在06年实行的蜂蜜生产标准中，强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。

蜂蜜变质的相关说明

一、蜂蜜变质是什么样子的？

1、味道变酸：蜂蜜变质后味道会变酸，原因是酵母菌在代谢蜂蜜中糖类物质时会生成醋酸，从而使蜂蜜有一股浓郁的酵酸味。

2、有酒精味：蜂蜜变质后会有酒精味，原因是酵母菌在代谢蜂蜜中糖类物质时会生成乙醇，从而使蜂蜜有一股浓郁的酒精味。

3、质地变稀：蜂蜜变质后质地会变稀，原因是酵母菌在代谢蜂蜜中糖类物质时会生成水分，从而使蜂蜜的质地变得越来越稀。

二、吃变质蜂蜜有什么危害？

1、吃变质的蜂蜜会影响胃肠消化功能，尤其是胃肠功能较差的人甚至可能引发急性胃肠炎。

2、吃变质的蜂蜜会增加肝脏解毒负担，严重时甚至对肾脏、膀胱等代谢器官也有负面影响。

3、吃变质的蜂蜜可能会引起食物中毒，原因是蜂蜜变质过程中会产生大量有毒、有害物质。

以上内容参考：

到此，以上就是小编对于放了三四年的蜂蜜还能吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于放了三四年的蜂蜜还能吃吗的3点解答对大家有用。