蜂蜜能不能坏 蜂蜜会不会变质?

蜂蜜其实也会坏。蜂蜜保质期一般为18个月到2年，但是如果蜂蜜保存得当，通常保存时间会远超这个时间。蜂蜜不易变质的原因在于，成熟蜜的含水量在20%以下。同时蜂蜜中又含有酸性物质和高浓度糖类物质。但是蜂蜜放置时间长了，也可能变质。蜂蜜是否变质中的变量是水分，蜂蜜具有很强的吸水性。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜能不能坏的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蜂蜜能不能坏的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 蜂蜜会不会变质?

一、蜂蜜会不会变质?

蜂蜜会变质。

1、未成熟蜂蜜的波美度比较低，含水量大，在存放时对环境因素的要求就比较高，不然它们就会出现变酸和变质的情况，营养成分也会受到很大的破坏，从而失去原有的价值，所以说在夏天存放波美度比较低的蜂蜜产品时，最好把它们存放在低温的环境中，冰箱的冷藏室是最理想的选择。

2、真正纯天然的成熟蜂蜜在夏季之中不论存放多久也是不会出现变质情况的，因为水分含量少，糖分含量高。糖的作用跟盐的作用类似，形成很高的渗透压，一般微生物无法生长，不易变质，它可以存放多年不发生变质。但是在存放的时候，蜂蜜应该远离金属和阳光，应该存放在阴凉通风的环境。

3、夏天把蜂蜜存放在冰箱中虽然可以保证它不变质，但是在低温条件下，有的蜂蜜是比较容易出现结晶的，在出现这种情况以后，大家不用担心，结晶是蜂蜜的自然现象，在外界温度低于13℃时就容易出现，如果想把它再变回液体状态，则可以用50℃的温水对其加热。

扩展资料

不能和蜂蜜一起吃的食物

1、不宜与孜然同食，易上火伤肝，眼红肿。

2、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应。

3、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

参考资料来源：

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到此，以上就是小编对于蜂蜜能不能坏的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂蜜能不能坏的1点解答对大家有用。