蜂蜜保存时间长的原因 蜂蜜保质期一般多久 怎么判断蜂蜜是否变质

之所以会出现这种情况，是因为以下几方面原因。1，蜂蜜含水量低，含糖量高。这个特性导致的结果是：蜂蜜本质上属于过饱和糖溶液。其渗透压非常高。微生物如果进入蜂蜜当中，其细胞当中的水分就会被析出，从而导致微生物在蜂蜜当中无法存活。于是，蜂蜜就不容易变质了。2。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜保存时间长的原因的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蜂蜜保存时间长的原因的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 蜂蜜保质期一般多久 怎么判断蜂蜜是否变质
2. 蜂蜜真的不会坏吗
3. 蜂蜜的保存方法是怎样的,真的能保存10年吗?

一、蜂蜜保质期一般多久 怎么判断蜂蜜是否变质

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蜂蜜保质期一般多久

2-3年左右。

蜂蜜中含有大量的酸性物质和高浓度糖类物质，有较强的杀菌消炎作用，能够抑制多种细菌的生长和繁殖。再加上蜂蜜中水分含量较少的原因，所以保质期比较长，通常将蜂蜜放在适宜的环境中可以放2-3年左右，且越纯的蜂蜜放置时间会越久，但如果蜂蜜中掺杂了其他物质的话，其保质期就会缩短。

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怎么判断蜂蜜是否变质

看外观

新鲜正常的蜂蜜质地非常的粘稠，并且颜色比较通透，但如果蜂蜜开始变质的话，其质地就会变得很稀，像加了水一样，同时蜂蜜中还会产生大量二氧化碳气体，蜂蜜上就会一层厚厚的泡沫。

闻气味

正常的蜂蜜闻起来味道十分的清香，吃起来味道十分的甜，开盖一闻就会有一股蜂蜜特有的甜蜜香味，但如果蜂蜜闻起来开始有明显的酒味或者是酸味的话，就说明蜂蜜已经变质了，这样的蜂蜜就不建议再食用。

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蜂蜜需要放冰箱冷藏吗

不需要。

日常生活中只要将蜂蜜密封装好，然后避光保存，放在家中阴凉干燥处即可。而不建议将其放冰箱内，因为冰箱中温度较低，这种环境可能会导致蜂蜜出现大面积结晶的情况，让其质地发生改变，虽然这不会影响蜂蜜的营养价值，但是其口感会受到影响。

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蜂蜜过期了还可以用它做什么

当发膜

蜂蜜过期之后其中仍然含有一定的营养价值，这种蜂蜜虽然不能再继续吃，但可以将其当做发膜使用，洗头发的时候建议将蜂蜜抹在发梢，其能通过毛鳞片给头发提供营养，从而能让头发变得更加的柔韧有光泽。

当脚膜

过期的蜂蜜不能吃，同时也不能用来敷脸，但可以将这些过期的蜂蜜用来当脚膜敷脚，其中的营养成分能进入脚部皮肤，从而让脚部皮肤更加的细腻光滑，能预防脚部干燥的情况发生。

二、蜂蜜真的不会坏吗

真正纯天然的成熟蜂蜜在夏季之中不论存放多久也是不会变质

真正纯天然的成熟蜂蜜在夏季之中不论存放多久也是不会出现变质情况的，因为水分含量少，糖分含量高。

糖的作用跟盐的作用类似，形成很高的渗透压，一般微生物无法生长，不易变质，它可以存放多年不发生变质。但是在存放的时候，蜂蜜应该远离金属和阳光，应该存放在阴凉通风的环境。

夏天把蜂蜜存放在冰箱中虽然可以保证它不变质，但是在低温条件下，有的蜂蜜是比较容易出现结晶的，在出现这种情况以后，

大家不用担心，结晶是蜂蜜的自然现象，在外界温度低于13℃时就容易出现，如果想把它再变回液体状态，则可以用50℃的温水对其加热。

扩展资料：

如何判断蜂蜜好坏

蜂蜜越稠越好。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规定水分小于20％为一级品。养蜂人会选取蜜蜂将蜜酿成熟的时机采集，因此好的蜜水分低。

在超市挑选蜂蜜时，可以将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠。由于质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点。把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回。有的蜂蜜添加了增稠剂，就是一种掺假。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会迅速弹回。

蜂蜜结晶是很多消费者关心的问题。 很多人怀疑结晶的蜂蜜是不是质量差。蜂蜜结晶是很正常的现象，与质量无关，而与蜜种、储存条件有关。

一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13—14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。事实上，结晶的蜂蜜并不影响食用。

参考资料来源：

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三、蜂蜜的保存方法是怎样的,真的能保存10年吗?

蜂蜜只要放在没有阳光并且阴凉的地方就可以保存了。我觉得蜂蜜这种东西保质期应该还是很长的，只要不天天经过高温一定可以保存很长的时间，但是十年有点夸张。

蜂蜜保存多久谢谢邀请。蜂蜜的保存时间，国家规定的瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟、浓度高的蜂蜜却能保质多年。

一、蜂蜜保质的特点

1、蜂蜜抗氧化。蜂蜜的保质期比一般的食品要长很多，这是由于蜂蜜含有杀菌的成分，也就是蜂蜜本身具有的抗氧化特点。食品的变质就是被氧化，换句话说那就是细菌感染了。而蜂蜜的抗氧化性，是不适宜细菌的生存环境，所以真正的天然成熟蜂蜜长期存放也不会发生变质。

2、蜂蜜高渗性。蜂蜜的高渗透性可使微生物脱水，细菌在蜂蜜里会受到完全的抑制。蜂蜜的成熟与否，波美度的高低直接关系到蜂蜜的抑菌效果和保质期，波美度越高，保质期也就越久。但是不成熟或掺假的蜂蜜，没有蜂蜜自身具备的抗菌能力，所以很容易发酵腐败。

商场里面的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜，保质期为2年，但跟农家原蜜有着本质上的区别，农家的成熟原蜜保质期要比浓缩蜜长很多。

二、蜂蜜的保存方法1、分清所购蜜种。保存好蜂蜜之前，一定要辨清是什么蜂蜜，比如超市里的浓缩蜂蜜保存期短，蜂场里的成熟原蜜的保质期至少5年，而农家传统古老的木桶成熟蜜保持期更长久。

2、保存方式不同。

成熟的蜂蜜最好是常温保存为好，其味道保持原蜜风味更自然。因为冰箱内部的环境较差，各种生熟食物长期混杂，清洗也不够及时彻底，在冰箱封闭的小环境里，空气容易被污染、窜味是最常见的，所以没必要冰箱里保存。而

超市里的蜂蜜或来历不明的蜂蜜最好要放冰箱里保存，而且不可存放过久。

总之，蜂蜜保存时间长不长，是与蜂蜜是否成熟有关。要想蜂蜜保存的时间长、品质好，就要购买真正成熟的蜂蜜才行。建议购买蜂场或农家直销的蜂蜜为好。以上介绍如有不妥，欢迎指正为谢！

到此，以上就是小编对于蜂蜜保存时间长的原因的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂蜜保存时间长的原因的3点解答对大家有用。