蜂王浆营养成分表100 蜂王浆的主要成分是什么

蜂王浆的主要成分是：蛋白质、氨基酸、维生素、有机酸、无机盐、糖类、磷酸化合物、酶类。主要成分 1、蛋白质 蜂王浆中蛋白质含量相当高，其中2/3是清蛋白，1/3是球蛋白，含量与人血液中的清蛋白、球蛋白比例相同。2、氨基酸 蜂王浆中含有20多种氨基酸，除人体必需的各种氨基酸外。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂王浆营养成分表100的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蜂王浆营养成分表100的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 蜂王浆的主要成分是什么
2. 蜂王浆营养成分有哪些
3. 蜂王浆的主要成分是什么

一、蜂王浆的主要成分是什么

蜂王浆的主要成分是：蛋白质、氨基酸、维生素、有机酸、无机盐、糖类、磷酸化合物、酶类。

主要成分

1、蛋白质

蜂王浆中蛋白质含量相当高，其中2/3是清蛋白，1/3是球蛋白，含量与人血液中的清蛋白、球蛋白比例相同。

2、氨基酸

蜂王浆中含有20多种氨基酸，除人体必需的各种氨基酸外，还含有丙氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、天冬氨酸、甘氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、氨酸路氨酸、丝氨酸、氨基丁酸等。

3、维生素

蜂王浆中含有丰富的维生素，以B族维生素为最多。其中维生素B1含2-19毫克，维生素B2含6-28毫克，维生素B4含2.2-50毫克等。

4、有机酸

蜂王浆中含有多种有机酸。蜂王浆中的有机酸主要以脂防根的形式存在，还有游离氨基酸、核苷酸、核酸等物质。

5、无机盐

蜂王浆中含有无机盐种类较多，每100克蜂王浆干物质中含有900毫克以上，有的高达3000毫克。

6、糖类

蜂王浆干物质中含有20％-39％糖类，主要有葡萄糖，占含糖总量的45％，果糖占52％，麦芽糖占10％，龙胆二糖占1％，蔗糖占1％。

7、磷酸化合物

蜂王浆中含有磷酸化合物，每1克鲜王浆中的含量有27毫克，主要以三磷腺苷的形式存在。

8、酶类

蜂王浆中含有大量活性蛋白酶，如胆碱酯酶葡萄糖氧化酶、淀粉酶、脂肪酶、转氨酶和超氧化物歧化酶(SOD)等，这些酶都对人类身体有着极其重要的生理功能。

种类

按蜜粉源

通常以什么花期生长的蜂王浆就称什么王浆。例如，在油菜花期所采集的蜂王浆称作油菜浆，刺槐花期采集的蜂王浆称作刺槐浆。同理，还有椴树浆、葵花浆、荆条浆、紫云英浆、杂花浆等。

按色泽

不同蜜粉源花期所生产的蜂王浆，其色泽有较大差异。例如油菜浆为白色，刺槐浆为乳白色，紫云英浆为淡黄色，荞麦浆呈微红色，紫穗槐浆呈紫色等。可通过蜂王浆的颜色，来区分是什么蜜粉源花期生产的。

按生产季节

一般在5月中旬以前生产的蜂王浆可归为春浆，5月中旬以后生产的蜂王浆归为夏、秋浆。春浆乳黄色，是一年中质量最好的蜂王浆，尤其是第一次生产的蜂王浆质量最为上乘，王浆酸含量高。秋浆色略深，含水量比春浆稍低，但质量则比春浆稍次。

按蜂种

根据产浆蜂种的不同将蜂王浆分为中蜂浆和西蜂浆还有黑蜂浆，前者产自中华蜜蜂，后者产自西方蜜蜂。同西蜂浆相比，中蜂浆外观上更为黏稠，呈淡黄色，王浆酸含量略低。中蜂浆产量远低于西蜂浆。市场上出售的绝大部分是西蜂浆。黑蜂浆主要产自黑龙江省、青海省，黑蜂浆产量低于西蜂浆，但是营养高于西蜂浆，王浆品质高。西蜂王浆越辣越好，黑蜂王浆越鲜越好，类似味素的甜味。

按照理化指标

按照理化指标分类来确定蜂王浆的等级是比较科学的，蜂王浆中含有自然界独有的10-羟基-△2-癸烯酸（10-HDA），中国出口蜂王浆基本都是按此指标来确定质量和价格的，并被国外客户所公认。根据中国国家标准一等品蜂王浆10-HDA指标是大于1.4%，而10-HDA指标大于2.0%时，是王浆中的极品。

二、蜂王浆营养成分有哪些

蜂王浆是工蜂的分泌物，同时，它也是一种营养价值极高的营养品，拥有非常多的营养成分。比如常见的，氨基酸、蛋白质、维生素，又或者是脂肪酸、微量元素这些。总的来讲，蜂王浆的营养成分是非常丰富的。

1、蛋白质。蛋白质是蜂王浆中含量比较多的营养成分，同时也是人体需要的，有延缓衰老、抗菌、抗病毒的作用。不论是对人的体质健康，还是对人的皮肤状态，蛋白质的作用都是比较大的。

2、有机酸。蜂王浆中还含有多种有机酸，因此，蜂王浆是酸性的。也正是在这样的酸性环境下，蜂王浆里边的活性物，王浆酸的存在才会更稳定。从而能够更好地防治肝病，保养肝脏。

另一点，蜂王浆里边的王浆酸含量也是评定一款蜂王浆品质高低的重要保证。比如蜜之珍蜂王浆，它的王浆酸含量很高，就属于高品质蜂王浆。懂行的人都知道一般蜂王浆的王浆酸含量1.4的为合格品，而王浆酸大于1.8的蜂王浆算超高品质的蜂王浆，而我查过蜜之珍蜂王浆的检测报告，它的王浆酸含量达到了2.48，蜜之珍的蜂王浆在西北地区品质算得上数一数二！

3、激素。蜂王浆中还含有调节生理机能和物质代谢、激活和抑制肌体、引起某些器官生理变化的激素，而且是属于天然的激素成分，对女性的月经不调、不孕症，是有一定的帮助的。

以上就是有关蜂王浆的营养成分介绍，用的来说，蜂王浆营养成分高，对人体帮助大，是一种比较好的营养品。

三、蜂王浆的主要成分是什么

蜂王浆是一种极其复杂的蜂产品，其化学成分因蜜蜂品种、年龄、季节及采集的花粉植物不同而有所差异。通常，蜂王浆的成分包括：水分64.5%至69.5%，粗蛋白11%至14.5%，碳水化合物13%至15%，脂类6.0%，矿物质0.4%至2%，以及未确定物质2.84%至3.0%。

蜂王浆中富含超过26种脂肪酸，目前已被科学鉴定出其中的12种。由于其独特性和自然界中的稀缺性，这些脂肪酸也被称为“王浆酸”。此外，蜂王浆还含有9种固醇类化合物，其中三种已被明确鉴定，分别为豆固醇、胆固醇和谷固醇。这些成分赋予了蜂王浆独特的营养价值和生物活性。

除了上述主要成分外，蜂王浆还含有丰富的矿物质，如铁、铜、镁、锌、钾和钠等。这些矿物质在人体中扮演着重要的角色，参与各种生物化学反应和代谢过程，对维持人体健康具有重要作用。

综上所述，蜂王浆是一种营养丰富的天然保健品，其独特的化学成分赋予了它多种生物活性和健康益处。然而，需要注意的是，不同来源的蜂王浆成分可能有所差异，因此在选择和使用时应关注其具体成分和品质。

到此，以上就是小编对于蜂王浆营养成分表100的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂王浆营养成分表100的3点解答对大家有用。