东坡肉的来历 东坡肉是哪里的名菜

东坡肉的来历相传为北宋词人苏东坡所创制苏轼被贬到黄州任团练副使，他自己开荒种地，便把此地号称东坡居士，这就是东坡肉的由来在黄州期间，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入食猪肉诗中苏轼在徐州及黄州时烹制的；1 东坡肉相传是北宋词人苏东坡创造并制作的，最早的发源地是四川眉山，原型则是徐州的回赠肉2 相传在宋神宗熙宁十年四月，苏轼任徐州知州，耳当时黄河发生水寨，苏轼身先士卒经历七十多个日夜终于抗洪成功，百姓纷纷杀猪。

东坡肉相传为北宋词人苏东坡四川眉山人所创制，最早发源地是四川眉山原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一宋神宗熙宁十年1077年四月，苏轼赴任徐州知州七月七日，黄河在澶州曹村埽一带决口，至八月二十一日；20140914 东坡肉的来历以及东坡肉的做法 12 20200829 东坡肉的来历 573 20191030 东坡肉的来历50字 83 20070410 请用英语介绍“东坡肉”的来历？ 80 20201113 东坡肉来历 539 更多类似问题 为你。

1来历苏东坡在杭州做刺史的时候，西湖治理的很好2过年时，百姓给他送肉，他命人将肉烧得红红的，分发给民工们，大家更高兴，老的笑，小的跳，人人都有夸苏东坡是个贤明的父母官，把他送来的猪肉叫做东坡肉；东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制苏东坡因触犯了皇帝，被贬到黄州，常常亲自烧菜与友人品味他自己开荒种地，便因此地号称东坡居士这也是东坡肉名字的由来宋神宗驾崩后，苏东坡重新被起用，调到杭州作官时，西湖已被。

东坡肉的来历和典故

1、东坡肉的创作者是我国北宋时期著名词人苏轼东坡肉最早的发源地是江苏徐州，据说东坡肉的原型是徐州的回赠肉，其还是徐州的“东坡四珍”之一公元1077年四月，苏轼赴任徐州知州苏轼到任不久的七月七日，黄河在澶州曹村埽一。

2、东坡肉，杭州名菜，流行于江浙相传为北宋诗人苏东坡所创制制作方法将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒糖酱油，用水在文火上慢焖即可东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成其色香味俱佳，深受人们喜爱。

3、东坡肉在选料上非常讲究，选到一块好肉，此菜就成功了一半在历史记载中，做东坡肉的最佳原料是金华“两头乌”，这种猪的头尾为黑色，中间肚皮为白色，成年后体重在130斤左右，肉质肥瘦相间但因为“两头乌”比较稀有。

4、东坡肉是北宋著名词人苏轼发明的一道美食元佑五年，苏轼在杭州任知州，时值梅雨时节，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，苏轼及早采取有效措施，使浙西一带人民度过了最困难的时期杭州老百姓非常感谢苏轼，到过年的时候，纷纷抬猪。

5、百姓食后，都觉得肥而不腻酥香味美，便称之为东坡回赠肉，这就是东坡肉的前身3公元1089年，苏轼来到杭州任知州次年的五六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼被淹由于苏轼及早采取了有效措施，使浙西一。

东坡肉的来历简短介绍

1、东坡肉，是现在家喻户晓的一道名菜，用猪肉炖制而成一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味这道名菜的来历可算是苏东坡平生的一件趣事有一种说法是相传东坡肉。

2、元丰三年公元1080年二月一日，苏轼被贬到黄州任团练副使他自己开荒种地，便把此地号称“东坡居士”这就是“东坡肉”的由来在黄州期间，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入食猪肉诗中苏轼在徐州及黄州时烹制的。

3、从词语中就能得出，东坡肉的来历和北宋词人苏轼苏东坡有关，是苏东坡在杭州任职时所创作的一道火遍全国的名菜东坡肉是杭州菜肴中的一道名菜，去杭州游玩，在餐厅中点上一盘香喷喷的东坡肉，别提有多美味了那么，你。

4、东坡肉始创于徐州，扬名于杭州，慢火少水多酒，是制作这道菜的诀窍所在出品类似红烧肉，却没有那么腻，是因为多了蒸制这一工序，让东坡肉滑嫩软糯香浓不腻一选料 东坡肉在选料上非常讲究，选到一块好肉。

5、东坡肉，又名滚肉东坡焖肉，据说是由北宋文学家苏轼首创的苏轼在杭州做官时，遇到天降大雨，江河决堤，湖水泛滥，他就组织百姓挖通河道，并且在西湖上筑了一道堤，防止湖水泛滥当地的老百姓因为这件事感激苏东坡，在过。

6、东坡肉最早发源是四川眉山，那时候还不叫东坡肉，叫做回赠肉，为徐州的东坡四珍之一回赠肉最早是因为苏轼赴任徐州知府，亲自参与抗洪活动，最后城民们为了感恩他于是制作了回赠肉给送给他最后苏轼亲自指导家人，把这个回赠。