炸麻花家庭做法 正宗油条绝密配方

油炸麻花的做法 1除黄油面粉以外，所有材料放一起搅拌均匀2放入面粉揉成面团3加入黄油继续揉成光滑的面团，因为不是做面包，不需要出膜4醒发至两倍大5揉搓排气分成16个大小均匀的小面团6把面揉。

8锅里倒入油，油温五成热的时候放入麻花，小火炸至表皮金黄，捞出，这个过程大概3分钟左右，炸麻花的时候要注意火候，火太小的话麻花会非常吃油，火如果太大，麻花表皮上色会非常快，外边糊了里边不熟，保持锅里油温在。

1将水鸡蛋白糖10克植物油面粉泡打粉，依次倒入面包机桶里 2揉成光滑的面团 3搓成小剂子 4每个剂子上均匀抹上植物油 5盖上保鲜膜饧一个小时 6搓成长条，两头朝相反的方向拧 7捏住两头，提起，很自然地扭成。

炸麻花酥脆的方法 食材面粉食盐酵母小苏打食用油 做法1下面我们开始调面料，碗内加40度温开水，6g小苏打，3g食盐，15g酵母，3勺食用油搅拌均匀，炸麻花加小苏打比较关键，一般面和小苏打的比例为10012。

小零食麻花的做法 1准备辅料 2将小苏打拌入面粉 3白糖加入温水中化开 4将除芝麻外的辅料拌入面粉，揉成团，饧制10分钟 5取面一团，揉成长条 6切成如饺子皮大小的剂子，刀口朝上，先用手掌按上，揉成小。

做法一炸麻花 材料 普通面粉200克鸡蛋1个小苏打粉15克白糖20克盐2克水50克 做法 1将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟2擀成面片再切成细面条，将面条搓圆再向相反方搓再。