粽子冷水煮还是开水煮 粽子冷水煮还是开水煮好吃

一般粽子用热水直接煮，大概需要20分钟即可，用冷水煮需要2530分钟如果发现煮完的粽子有部分出现夹生的现象，可以再放入热水中继续煮一会，但是其味道和口感会大大降低，可以用手捏一捏，如果外表比较软糯，基本上就能说明。

粽子需要冷水下锅因为在水沸腾的情况下，粽子表面的糯米遇热膨胀，会很容易煮熟，并且粘连在一块，这样里面的糯米就没有那么容易煮透，所以特别容易造成外面的部分有很多的水分冷水下锅，会让粽子的受热均匀，这样从外到。

粽子是水开了煮还是凉水煮 粽子可以水开了煮，也可以用冷水煮，主要看个人的喜好一般情况下生粽子适合用凉水煮，而真空包装的那种熟粽子适合水开了煮，也要看粽子的类型吧凉水下锅的好处在于，我们包粽子用的是纯天。

煮粽子可以用冷水也可以用热水，建议用冷水煮，因为用冷水煮的粽子口感更好随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心如果是熟了的。

在煮粽子的过程中，如果需要加水，要加开水，不能加冷水当蒸饺煮熟后，水应该覆盖他们大约两个小时如果用高压锅煮，需要半个小时如果煮好的饺子加热，可以选择放一点水10分钟左右，或者蒸10分钟左右粽子里包的粽子叶。

煮粽子的时候，如果发现水少了，这个时候添加水的话，需要加入沸水，因为加入冷水，粽子可能会煮坏，所以沸水会更好一些煮出来的粽子最好是趁热吃，这种食物吃的时候，打开粽叶，才会粽香扑鼻，让人闻到以后十分难忘如果。

粽子要冷水下锅，这样随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里此外，冷水下锅还能让煮出来的粽子成熟一致，没有硬心煮粽子的水要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果水不够多，上面的。

人们在煮粽子的时候都喜欢用热水下锅，其实这是一种错误的操作，虽然热的比较快，但是里面可能是生的因为粽子都是用生的糯米做成的，用冷水下锅煮的时间会长一些煮出来的粽子也会比较软，如果用热水煮很可能出现夹生的。

另外，水的用量也一定要足，中途最好不要加水一般要求水面超过粽子二寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分，体积也会膨胀，被顶出水面的粽子不容易煮熟，而且口感干硬这既是冷水煮粽子的答案，端午吃粽子是习俗。

超市买的粽子用冷水煮，把粽子整齐的码入锅中，水要浸过粽子两寸左右水开以后再用旺火煮一小时左右即可用冷水煮，随着温度的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香冷水煮粽子可使煮出来的粽。

凉水下锅因为热水下锅煮，容易出现外熟内生的情况，也就是我们常说的硬芯而冷水煮粽子，糯米受热均匀，这样才能里外一起熟透粽子冷水下锅，大火煮开锅后改中火再煮2个小时，到时间后关火，不要打开锅盖，再焖半个。

许多朋友过去常用热水煮粽子然而，当粽子煮熟时，他们发现粽子外层的糯米已经煮熟，而中间附近的糯米要么是混合的，要么是硬核的，这对味道影响很大事实上，做粽子的正确方法是把粽子放在一壶冷水里，先煮，然后炖一般来。

1粽子要冷水下锅这样随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里此外，冷水下锅还能让煮出来的粽子成熟一致，没有硬心2粽子的主要原料是糯米，生糯米不容易煮熟，加热需要更长的时间，大概要30分钟3个。

生粽子用冷水还是热水煮 正确的做法是用冷水煮粽子，糯米的涨发和成熟过程会比较均匀，不会出现夹生的现象，而且粽叶的香味也会逐渐渗透到糯米里面，吃起来更香生粽子可以隔夜煮吗 包好的粽子是可以留到第二天再煮的。

四是在煮粽子的过程中不要添生水五是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮粽子虽然好吃，但是我们在煮粽子的时候也是有技巧的，是用冷水煮还是用热水煮好呢我们在煮粽子的时候如果水放错了，不但煮出来的粽子形状不好。