牛排怎么煎好吃又简单 牛排怎么煎好吃又简单视频

煎牛排好吃又嫩的做法如下用料菲力牛排1片蔓越莓果35克黄油15克蒜2瓣胡椒粉05克盐2克糖5克蚝油半勺生抽酱油1勺迷迭香2棵1食材准备好2蒜切碎，蔓越莓果解冻中3牛排从包装袋取出；材料 黄油，酱油，黑胡椒粉，元葱，蒜片，料酒，牛肉 做法 1牛肉切成 6毫米左右的大片，注意千万别顺着肉的纹理切，要把周围的白色筋膜切掉，肉中间的白色的筋要多划几刀，要不煎的时候肉会卷缩变形肉表面可以用松肉。

即使是一点点水瞬间沸腾只有100度，也会吸收大量的热量，这会降低煎牛排时牛肉表面的油温，延缓“室温~ 100度”升温过程，影响美拉德反应所以，一定要，一定要，把牛排表面的水擦干愿意使用大量厨房用纸；1牛排撒上盐和黑胡椒调味 2炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入 牛排，一面大约煎6分钟，不要动它翻面再煎 问题二如何煎牛排才好吃 煎牛排的技巧 自己在家做 也好吃的 牛排的做法一般选牛里脊。

做法一首先准备好食材，如牛排洋葱汁黄酒鸡蛋香辣酱油番茄酱黄瓜片薯片或生菜西红柿片制作步骤不是很难先把牛排切成100克重的小块，用刀拍每一块，或者先用保鲜膜把牛肉包起来，再用小软锤拍。

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牛排好吃又简单的煎法1 蘑菇汁牛排 原料牛排，蘑菇，欧芹，洋葱 调料白葡萄酒，黄油，胡椒粉，盐 做法把牛排洗干净拍松，欧芹切碎，蘑菇洗干净用温水浸泡几分钟，洋葱洗干净切碎，在锅里放入黄油烧至融化，用大火。

食材准备牛肉黑胡椒食盐橄榄油等操作步骤我们需要到超市选购一块25到4厘米厚的牛排，如下图所示这样厚度和大小刚好能放到平底煎锅内最好肉上还带有一点肥的，因为没有肥肉的牛排煎出来不够好吃请点击。

1牛排提前解冻用厨房纸把牛排上的血水擦干净如下图所示2用牛排锤松切牛排上的肉和筋，抹上少许的盐如下图所示3锅里放黄油放入牛排将四面都煎到如下图所示4边煎边把锅里的油往牛排上淋，把芦笋。

4 切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗方法三它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜代梨汁可以放猴桃汁 *酱油起着调味，增加食欲的作用。

土豆去皮切条状备用锅中放入橄榄油，放入土豆条中火煎土豆条煎熟后撒盐，装盘锅中再加一些橄榄油，放入牛排中火煎，两面各煎2分钟再放入少量胡椒粉红酒煎几秒即可出锅摆盘。

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1首先，牛肉最好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面2然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味3然后，将打松后的牛肉放入器皿中。

1准备材料，牛排提前取出室温解冻2平底锅，倒入一点点玉米油，打入鸡蛋，小火煎鸡蛋3煎两面金黄，内里微微溏心即可，小火煎装盘4锅里清洗干净，擦干，放入一小块黄油，小火融化5放入解冻好的牛排，放上。

1牛排选择牛里脊，肉质比较嫩，先去掉筋膜，再冲洗干净2用小锤子反复敲打，使肉质疏松更容易入味，也更好嚼3挤上适量的烤肉料，用手两面都抹匀，再按摩一会儿，使之入味4放上姜片，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏。

煎牛排只有简单两点火候和时间，错把肌红蛋白当血水就可惜了昨天收到了几块特别好的澳洲安格斯雪花牛肉，赶快做起来，发到朋友和学员群之后，大家都在问，这个会不会写食谱吖，怎么做得那么好呢其实，煎牛排哪有什么。

较薄的可以翻得快一些煎牛排看似比较简单，但是真正做起来的话，也是需要掌握一定方法的，不管是选择的锅还是油，都是比较有讲究的，此外煎牛排时火候的控制也是不容忽视的扩展阅读 牛排 牛排的做法。