苦荞麦 苦荞麦有什么功效与副作用

苦荞麦学名Fagopyrum tataricum L Gaertn，别名菠麦乌麦花荞等，一年生草本植物茎直立，高3070厘米，分枝，绿色或微逞紫色，有细纵棱，一侧具乳头状突起，叶宽三角形，长27厘米，两面沿叶脉具乳头状。

苦荞麦中镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的25倍，锌为15倍以上，锰为14陪以上，硅含量比小麦粉高5倍以上，锂含量高5倍以上，钾为小麦的2倍，大米的23倍，黄玉米面的15倍镁钾的高含。

1 分布区域不同苦荞麦中国东北华北西北西南山区有栽培荞麦主要分布在内蒙古陕西甘肃宁夏山西云南四川贵州，其次 是西藏青海吉林辽宁河北北京重庆湖南湖北等地区 2 口感不。

苦荞麦主要产于我国的西南山区，包括四川贵州云南等地区，而在世界范围内，日本韩国尼泊尔等国家也都有种植苦荞麦的根系脆弱，在种植时应该选择颗粒饱满的种子，播种在疏松透气的土壤中，并且将幼苗期温度控制在25度。

苦荞也就是苦荞麦它的学名是鞑靼荞麦，有着较高的营养价值它是一年生的草本，有着直立的茎，瘦果为黑褐色的长卵形，没有光泽我国是种植荞麦的大国，种植的面积较大苦荞，属蓼科双子叶植物，因外壳呈黑色也称黑。

1叶片区别 荞麦和苦荞麦虽然都是荞麦，但是细微处还是有着区别，甜荞麦的叶片为三角形或倒卵三角形，叶尖渐尖，基部像心形而苦荞麦叶片为宽三角形，要比甜荞麦要大些，而且两面沿着叶脉有乳头状的突起，上部叶片叶柄较。

除此之外，苦荞中的纤维素含量高达16%，是普通大米或面粉的8倍，纤维素不仅可以润肠通便，还可以预防直肠癌痔疮下肢静脉曲张等同时还可调节胆固醇，预防动脉粥样硬化增加饱腹感，预防肥胖苦荞麦的食用方法 1苦荞。

苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞普通苦荞外壳为黄白色黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色苦荞麦喜凉爽耐瘠薄，多生长在海拔2500米以上麦的高寒山区，纯天然生长，其籽粒可供食用苦荞在。

1人们食用苦荞麦，一般来说食用部位是嫩叶和种子，食用种子的比较多苦荞仁含有生物类黄酮多种维生素18种氨基酸粗蛋白叶绿素等荞麦的吃法多种多样，但一般都是磨成荞麦粉后，将其加工制成各种食品，如荞麦面条。

一叶片区别 苦荞麦叶片为宽三角形，长约27厘米，两面沿着叶脉有乳头状的突起，下部的叶片有长叶柄，上部的叶片较小，有短叶柄而荞麦叶片为三角形或者卵状三角形，大小类似前者，顶端为渐尖，基部为心形二茎。

苦荞麦和甜荞麦的区别一基本内容不同 苦荞味甘，性凉能健脾除湿，消极降气产地一般在中国内蒙古荞麦性味苦平寒，有益气力续精神利耳目降气宽肠健胃的作用生长在田边路旁山坡河谷等潮湿。

苦荞也就是苦荞麦，它的学名是鞑靼荞麦，有着较高的营养价值它是药食两用的作物，在炒制之后可以被作为茶饮用，有利于人体的健康它是一年生的草本，有着直立的茎，瘦果为黑褐色的长卵形，没有光泽我国是种植荞麦的。

苦荞不是荞麦一外形不同1荞麦茎直立，高3090厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起叶三角形或卵状三角形，长257厘米，宽25厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具。

1苦荞和荞麦不是一种东西2苦荞外观为黄绿色的细小的颗粒，味道微苦3荞麦颜色为小麦色，比苦荞颗粒要大些，味道不苦4苦荞一般经脱壳晾晒烘干后制作成代用粮食茶5荞麦常用来做荞麦饭荞麦粥和荞麦片。

3苦荞米的食用方法4苦荞麦的吃法1食材苦荞麦大米红枣水2 工具锅火具勺子3 将苦荞麦用清水浸泡23小时，大米浸泡半个小时4 锅中入水开大火，煮沸5 将浸泡好的苦荞麦。

1清热降火苦荞麦味苦性平寒，具有很好的清热降火的功效另外苦荞麦中含有的芦丁也就是维生素P也具有很好的清热解毒效果2降三高苦荞麦中的芦丁以及丰富的维生素和矿物质可以降低人体血液中的血脂和胆固醇，保护心。