花生米怎么炸又酥又脆 花生米怎么炒又香又脆不糊

一道非常简单的家常小菜，油炸花生米，酒友给它起了个外号，叫ldquo陪到底rdquo，又脆又香，回味无穷，平时当作小零食也挺好，你知道花生米怎么炸才最酥脆吗每个人都有自己的做法，大同小异，有人说，炸花生还不；这样炸花生米的时候不易糊而且更酥脆215分钟之后，将花生米捞出来，放在案板上晾干水分，或者是用厨房用纸擦干表面的水分，一定要彻底晾干上面的水分，防止炸的时候溅油3锅中倒入少量的油，然后凉锅凉油放入吸干水分；下面让我们来看一下香脆花生米的做法1选择大小均匀的花生米炸，否则大小不一，炸的时候就会生熟不均2在上锅之前把花生米过水，把花生表皮打湿，因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了；放入花生米，用油的余温炸至金黄出锅后撒一点盐，放入冰箱冷冻15分钟更酥脆如果身边没有冰箱，淋一些白酒或者醋也可以起到；准备好所需要的材料炸花生米需要准备的材料有生花生干红辣椒还有啤酒处理花生可以直接去菜市场购买剥了皮的花生米，也可以直接购买带壳的生花生，可以根据个人的喜好来进行选择炸花生米花生米浸泡好了以后沥干水分，在锅里面倒入适量的油，油温还只有三四成热时就可以把花生米倒下去，用中小火慢慢炸花生米；印象中，又酥又脆的油炸花生米只有在饭店才能吃到，而且觉得他们发挥得非常稳定，好像从来都没失过手，难道做油炸花生米还有什。

5 基本上再翻炒1分钟，就差不多好了，出锅装盘晾凉后的花生米又香又脆，而且，放上两天都不会返潮，酥脆的口感保持时间更长6起锅，装盘油炸花生米酥脆可口的小窍门1花生米要先过水清洗，再沥干水分；可以把炒菜铲子离锅稍有一点缝隙让油沥下去，把花生米留下来然后把沥过油的花生米盛到碗里，立即撒上一些精盐这时撒的盐可以挂在花生米上，等花生米凉了就挂不上去了刚炸好的花生米一点儿也不脆，但是等花生米凉；2点中小火技巧之三，继续翻炒直至花生变色，有香气散发出来即可炸前，用水将花生米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀；炸花生米，是咱们日常生活中最常见的一道菜肴炸好的花生米，特别酥脆，而且香味也特别浓，不需要加上太多的调料，只需撒上少；一口酒一口花生米，看爸爸享受的神情，好像一天的辛苦都没有了所以小编对于这道油炸花生米很是喜欢，下面小编就把这道菜推荐；炸花生米不容易出错，而且炸出来的花生米又香又酥脆，比外面买的香多了，自己做的还比较干净放心。

先把花生米当中的坏粒挑出去，再用清水将花生米清洗干净，最后将它们放入一个大碗里面将浸泡好的花生米捞出来并控干水分 提示这一步大家一定要让花生米的表皮完全干燥锅里面倒入适量的食用油，将花生米直接倒入油锅当中用小火翻炒，一直等到锅里面的花生米颜色慢慢变焦。

花生米怎么炸又酥又脆准备食材花生米食用油盐等1首先我们要挑选花生米中不能食用的扔掉，然后将剩下的花生米放入沸。

炸出来之后又酥又脆，绝对会让你越嚼越香那么接下来咱们就一块去看一下这道花生米是如何做出来的吧花生米制作食材。