冬菜的做法 冬瓜的做法大全家常菜

腌制冬菜的具体步骤 1把准备好的白菜用清水洗净，然后再切成大小均匀的块状，摆放在阳光下晾晒，当白菜晾到八成干时，才能收起来备用2把准备好的大蒜去掉外皮，用清水冼一下去掉水分再把生姜也用清水冼掉表面的泥沙。

没有冬水菜，下面来看看冬菜做法步骤食材准备 冬菜牛肉芽菜 制作方法步骤1把牛头肉治净，用葱姜水飞水后，放入加有盐的鲜汤里煨至软糯，捞出来抹上糖色，晾冷后切成片，再皮朝下地装入蒸碗待用2把芽菜。

食材 里脊肉200克 丝瓜525克 油适量 史云生调味鸡汁适量 砂糖适量 生粉适量 清水适量 天津冬菜适量 制作时间1020分钟 用餐人数步骤 1 食材丝瓜和里脊肉2 将里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加入适量的调味鸡汁生粉。

需要放少量白酒 冬菜做法所需配料把适量的大蒜制成蒜泥，白菜胚与食用盐与蒜泥的比例应该是十比一点六比二，把白菜放在无油的容器中，加入食用盐和蒜泥再加入少量的白酒，调匀，腌制两天，让盐和蒜泥均匀的渗透到白菜中。

冬菜做法由于津冬菜有一定的香气和蒜味，川冬菜是芥菜嫩尖经二三年腌制而成，清 香异常，味道鲜美，质地嫩脆，所以许多用作调味料，其食用方法如1 熬汤如做肉片汤丸子汤汤面，先放点冬菜熬汤提味。

冬菜的做法一冬菜排骨汤 材料准备 主料猪小排猪肋排600克辅料冬菜150克调料盐10克，味精2克，胡椒2克，姜15克，醋10克制作方法 1冬菜嫩尖洗净后清水浸泡，漂去部分盐分 猪排洗净后块成 姜拍。

1冬季蔬菜的原料是大白菜 注意使用长大白菜而不是圆形大白菜 洗涤后，暴露在阳光下2卷心菜已经干燥，直到几乎没有水分为止 通常需要3到5天，因此最好在干燥无雨的冬天烘干冬天的蔬菜3切碎的白菜，加粗盐。

川味冬菜扣肉 材料 带皮五花肉 冬菜姜蒜盐糖腐乳红料酒芝麻酱酱油少许食用油做法 1五花肉洗净后下锅煮至表面发白发硬后捞出控水备用2将煮好的五花肉皮上抹上少许酱油，肉皮向下。