随着社会经济水平不断提高
人民群众物质生活得到了极大发展
人们从原来的牛奶需求
逐渐发展到营养价值更高的驼奶需求
现如今,驼奶市场蓬勃发展,各色产品眼花缭乱,在时有“制假售假”新闻出现的当下,作为普通消费者的我们,应该如何快速有效地鉴别真假呢?
首先我们需要搞清楚一个问题,为什么不直接买鲜驼奶。
新鲜骆驼奶在新疆当地饮用较多,但刚从母骆驼身上直接挤下来的鲜驼奶不能直接食用,需要二次杀菌,对于追求方便快捷的我们来说不是那么便利,并且鲜驼奶不利运输,不易储存,因此购买和其营养价值基本无差异的驼奶粉,成为了首选。
其次,不同品牌、不同系列的驼奶粉均有所差异,不管是想买到真驼奶粉,还是想买到纯度更高、营养价值更高的驼奶粉,都可以用以下方法判断:
一、从配料表上看。
食品配料有序排放。根据GB 7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的规定,包装食品中的各种配料应按制造或加工时的加入量进行递减排列。也就是说,配料表中排名越靠前的,添加的量就越大。
通过这点,我们在不管是在购买驼奶粉还是其他产品时,都可以从配料表中做出基本判断了。
比如纯驼乳粉,结果后面还跟了「其他配料」;驼奶粉到底是「乳制品」还是「蛋白粉」,宣传中着重强调的成分到底「加没加」,又排行第几位。
二、从形态颜色看。
还是那句话,不同品牌的驼奶粉品质大不相同,但都有一个基准。驼奶粉未冲泡前呈现出一种淡淡的乳黄色,冲泡过后为乳白色,如同你看到了洁白无瑕、过于白亮的驼奶粉,不用怀疑,一定是买到假货了,那是不良商家为了掩人耳目,做了漂白工艺;如果冲泡过后色黄且不易溶解,那么品质一定不佳。同时,好的驼奶粉的粉质细腻,不粗糙,不结块,如果你买到了粗糙或者结块的驼奶粉,不用怀疑,也一定是次品。
三、从口感气味看。
真正驼奶粉口感清香顺滑,后味微咸。未冲泡的粉尝起来会稍稍粘连唇齿,却毫不甜腻;冲泡后的奶粉乳香清淡,喝起来来有一点淡淡的咸味,这是由骆驼的生物习性所致,它们生活在沙漠里,吃的是盐碱性植物。但如果味道明显比较咸,那一定是商家添加了食用盐来混淆消费者,并不是真驼奶应该有的味道。
未来,进入驼奶粉市场的品牌只多不少,驼奶粉的高营养价值和一些辅助调节的功能越来越为人所知,当整个行业还在蓬勃发展时,我们需要做的就是擦亮眼睛,仔细判断,规避假冒伪劣产品,买到自己真正需要的、高品质的产品。
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