开心果的产地 开心果的产地和功效

国人热追的十大坚果当中，松子占据着翘楚之位。松子已经逐渐成为佳节好礼，生活中大受喜爱的休闲零食。但是，目前在中国大部分人只是跟风逐流的选择东北松子。一些走在食物链顶端的“吃货”已经快人一步，选择了营养价值更高，味道更好的巴西松子。巴西松子：又称象牙松，拥有抗衰老、预防心血管病、滋阴润肺、滑肠通便的作用，较之东北松子更具营养价值。

最近有个朋友公司派他去巴西工作一段时间，临行前叮嘱他回来时带些巴西松子回来。

可他在巴西找了半天也没有找到，问一些中资机构的朋友，也没人听说巴西松子。这让朋友很郁闷，在国内负有盛名的巴西松子为什么长期在巴西生活的人竟然一无所知呢？后来有一次去超市终于见到了巴西的松子，马上就买了一些。

剥开以后是这样的

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怎么和我们见到的巴西松子不一样呢？这到底是怎么回事呢？后来四处查阅资料终于弄明白啦！

巴西确实也产【松子】？但此松子却非彼松子

原来巴西确实有产松子。巴西有个叫圣安东尼奥的松子镇，就在巴西著名的旅游景点小瑞士的附近。巴西产的松子在国内很少见到，样子嘛就是那个和核桃一样长的松子。

不产自巴西，为什么叫【巴西松子】？

巴西松子产自巴基斯坦西部与阿富汗接壤的巴勒吉纳尔地区一片即将消失的松树林，原来巴西松子其实是巴基斯坦西部松子的简称。

由于光照不同，巴基斯坦境内的松子质量、大小都更优于阿富汗。巴西松子，花期5周，果期9-10月，松子在松果成熟干裂后陆续落下，采摘时间一般是9月中旬到10月中旬。一个松塔从开花到成熟期约3年，而且产量极为有限，因此极为珍贵。松子从成熟，采摘，运输到加工出厂，要一个月的时间。到了11月份便会销往我国，11月左右，我们就能吃到新鲜的巴西松子啦。可想而知在国内想要吃到巴基斯坦松子是多么的珍贵。

随着巴基斯坦和阿富汗交界处的环境恶化，松树林的面积正在逐年递减。人为的砍伐、环境的破坏使得巴基斯坦的松子产量也越来越少。由于巴基斯坦松子的生长环境特殊，很难再为巴松寻找一方净土。按照巴基斯坦的松子产量计算，在中国只有百分之一的人才能吃到巴基斯坦的松子。堪比黄金一样的松子在巴基斯坦和钻石、石油被称作巴基斯坦三宝。

为什么所有巴西松子都是原味的？怎么没有五香的？

进口原料，中国制造！我们吃到的巴西松子都是直接进口巴基斯坦的原料，采用中国传统的炒制工艺干炒出来的。没有任何工业添加剂，仅用食盐增味添香。所以，我们吃到的所有巴西松子都是天然原味。

工艺流程：松子清洗--》用细沙或者食盐打磨--》炒制。传统的炒制工艺是用木柴作燃料，先在铁锅里放入细砂再倒入松子用微火慢慢烘制。

这么珍稀的松子，为什么还有坏的？正常吗？

巴西松子都是人工手选，行业最高的精选标准是每100颗里不超过5颗坏籽。

有时，巴西松子外壳完好，人眼也难以识别出壳里的松子仁是否变质，所以，一袋巴西松子里有一两颗坏籽，是很正常的。

PS:很多人在吃巴西松子时，都是像嗑瓜子一样，直接用嘴嗑着吃。一旦吃着坏仁，真的很影响心情呢。建议大家用手剥着吃，不仅可以避免吃到坏松子，而且风味更佳哦。巴西松子另外一个名字叫手剥松子哟。

某些巴西松子便宜背后的猫腻

巴西松子本身就是非常珍稀的食材，所以价格小贵，那我们在网看到特别便宜的巴西松子是怎么回事？难道真的是老板娘跑了，老板无心经营挥泪大甩卖么？

巴西松子便宜背后的秘密可能是以下几种：

1. 小子当大子卖。巴西松子一般都是成袋出售，在一袋大而饱满的松子中参杂少量的小松子，我们是很难一眼看出来的。

2. 独立小包装。在计算商品净重时，小包装袋也会算在商品的净重里。此时，包装袋的价钱就等同于上百元1斤的巴西松子。有商家为了保证利润就会采用比较占称的纸包装。

3. 干燥剂。干果类产品的包装袋里都会配有干燥剂，这是产品本身的保质需求。可是，干燥剂也是计算在商品净重里的，因此有商家会适当增加干燥剂的的占重。

这样算来，一袋固定重量为500g的巴西松子，减去小包装袋和干燥剂的重量，实际上消费者买到的巴西松子的重量实际并没有500g。

挑巴西松子时，如何辨别好坏？

辨别巴西松子质量好坏最有效的方法是看松子的完整度，即没有孔，没有开口。与东北开口松子相反，好的巴西松子是不开口的。大家在选购时，一定要注意哦！

另一方面是看看松子壳的颜色，有没有青黑色的斑点或色块。壳表有发黑或发霉现象，松子仁肯定是坏的。

小贴士：为了保证质量，巴西松子必须在恒温10度的环境下储存。一旦储存不善，松子就会变质。

因为储存难度大，巴西松子的最佳购买期就是现在到明年5月，坏籽率基本都会控制在5%以内。

一旦过了5月份，坏籽率就会开始升高，这是行业不可逆转的现实情况。

所以，每年的5月-10月份，大家在购买巴西松子时一定要慎重哦！最好选择自己信任的品牌。

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