苔菜 苔菜年糕的做法

功效苔菜性味咸寒，具有软坚散结清热解毒的功效用于甲沟炎颈淋巴结肿等药理实验具有降胆固醇作用随息居饮食谱载“清胆消瘰疬瘿瘤泄胀化痰，治水土不服”日用本草载“有咳嗽人不可食”。

山东苔菜的学名叫浒苔浒苔，也称“苔条”“苔菜”，绿藻纲，石莼科浒苔是绿藻门绿藻纲石莼目浒苔属数种藻类的统称，广泛分布于全世界的海域之中，其中以亚洲地区最为常见它的自然繁殖能力特别强，在近海滩涂中比较。

1苔菜富含碳水化合物蛋白质粗纤维及矿物质，同时还含有脂肪和维生素在苔菜蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高，其中缘管苔菜的限制氨基酸为赖氨酸，氨基酸评分为79条苔菜的限制氨基酸为蛋氨酸，氨基酸评分为。

1苔菜在食用之前焯一下水，能将苔菜上面的脏东西去除干净2不过像这种蔬菜类食物，烹饪之前可以不用进行焯水步骤，直接烹饪食用就行了3买回家的苔菜，先将苔菜的根部去掉，用清水洗干净然后把苔菜帮和苔菜叶分开。