冬芹 冬荫功2

冬芹的营养价值很高，有较高含量的蛋白质氨基酸维生素和多种人体必需矿物元素其中，钙和铁的含量比西红柿高15倍左右维生素E的含量在家常蔬菜中名列前茅此外，冬芹中含有较多量的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具。

1品种选择冬芹宜选用植株较大叶柄肥厚生长势强抗逆性好纤维少品质佳的品种，如文图拉意大利冬芹FS西芹3号胜利西芹等本芹为我国栽培类型，植株稍小，叶柄细长，但香味浓厚，宜选用津南实芹白庙冬芹潍。

常见的芹菜品种有津南冬芹华丽嫩脆佛罗里达683胜利西芹等津南冬芹株高约为90cm，深绿色的叶片，淡绿色的叶柄，是一种品质优的芹菜品种华丽株高约80cm，黄绿色的叶柄，属于一种中早熟品种嫩脆植株高大。

冬芹斑枯病Celery Septoria Leaf Spot又称晚疫病叶枯病，俗称“火龙”各地都有分布，保护地冬芹发病重于露地，是冬春保护地冬芹的重要病害，对产量和质量影响很大 主要危害叶片，也危害茎和叶柄症状分大斑和小。

4冬芹 黄色品种株形较开展，株高5055厘米叶柄长2025厘米，叶柄充实粗壮，适应性广，耐热抗寒，一般生长期100天左右，适宜于冬季栽培2本芹 本芹在我国长期栽培下已选育成许多品种，按叶柄色泽分为青芹和白。

芹菜种类黄心脆芹长沙大叶香芹绿色拉利美国西芹佛罗里达意大利冬芹意大利夏芹犹他四季西芹原秋实夏芹天津实心芹菜芹菜营养丰富，含有蛋白质大量的维生素矿物质及人体不可缺少的膳食纤维现代。

北极酸野菜的学名为Cochlearia officinalis，又名冬蓟冬芹北极芹等。

6冬芹 中国农业科学院蔬菜花卉研究所由国外引入，经选优复壮而成的优良品种植株生长势强，株高85～95厘米，叶柄绿色，宽大肥厚，长50厘米宽22厘米厚18厘米，表面光滑有光泽，实心，脆嫩，纤维少，叶浓香。

70年代末中国农业科学院从意大利引入植株高约90厘米，开展度30～40厘米，叶深绿色叶柄绿色，长约44厘米，宽2厘米，厚18厘米叶鞘基部宽36厘米单株重1千克以上晚熟抗病抗热耐寒，能在较高温度下通过春化。

芹菜是全年都可以种植的蔬菜，芹菜属于半耐寒性的蔬菜，喜欢生长在阴凉湿润的环境中，并且不耐高温，在高温环境下会停止生长，所以在每年的春季和秋季种植芹菜是最合适的春季和秋季的温度并不会过高，出现影响芹菜生长的情况。

分布于中国大陆的广东江西四川贵州广西等地，生长於海拔1000米的地区，多生于沟边或林下，目前尚未由人工引种栽培芹菜的品种一般有以下几种1津南冬芹2华丽3嫩脆4弗罗里达6835胜利西芹。

根据叶柄的形态芹菜可分为本芹即中国类型和洋芹即西芹欧洲类型两个类型本芹叶柄细长，高100厘米左右，按其叶柄颜色又可分为青芹和白芹 1洋芹 株高60~80厘米，叶柄肥厚而宽扁，多为实心，味淡，脆嫩。

西洋芹菜主要品种有加州王高犹他5270嫩脆佛罗里达683意大利冬芹美国白芹等1加州王 植株高大，生长旺盛，株高80厘米以上对枯萎病缺硼症抗性较强定植后80天可上市，单株重1千克以上，每亩产量可达。

芹菜的种类有水芹西芹旱芹水芹的特点是以生活在河沟水田旁，以土质松软土层是深厚肥沃的，叶细长，互生，茎具棱，上部白绿色的，下部白色的西芹的特点是植株高大，生长旺盛，株高在80cm以上，对芹菜病毒病和缺。

不一样，西芹不是大的芹菜，两者区别如下芹菜，属伞形科植物有水芹旱芹西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳旱芹香气较浓，称quot药芹quot但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质碳水化合物胡萝卜素B族维生素钙。

选择优良芹菜品种进行科学育苗，长成小苗后适时定植，并浇水施肥，同时做好病虫害防治一品种选择 芹菜宜选用植株较大叶柄肥厚生长势强抗逆性好纤维少品质佳的品种，如文图拉意大利冬芹FS芹菜3号胜利芹菜等。