鸡枞菌 鸡枞菌怎么吃最好吃

菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆含人体所必须的氨基酸蛋白质脂肪，还含有各种维生素和钙磷核黄酸等物质功效与作用 1降低血糖，鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成分，能促进非。

鸡枞菌的功效与作用明显，系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，那么到底鸡枞菌的功效与作用还有什么呢我们一起来看看吧鸡枞菌的介绍 鸡枞菌又名伞把菇鸡肉丝。

它含有钙磷铁蛋白质等多种营养成份鸡枞吃法很多，生熟炒煮作煲汤皆宜，滋味均极鲜美2别称鸡枞蕈鸡菌鸡堫鸡宗鸡肉丝菇伞把菌鸡枞菌鸡脚麟菇3鸡枞，真菌类 担子菌纲伞菌目伞菌科鸡枞。

新鲜的鸡枞菌通常在夏秋两季才会有，在山地草坡田野或林沿地上单生或群生，其假根与地下黑翅土白蚁窝相连鸡枞菌是一种白蚁共生的菌类，多分布在我国云南曲靖四川成都等地鸡枞菌一般上市时间511月份，710。

一双椒炒鸡枞菌 材料青花椒各1个鸡枞菌200克蒜头2瓣食盐食用油各适量做法1把鸡枞菌用清水洗净，撕开成小块，放入沸水中焯汤一下，捞起沥干水分备用2青红辣椒洗净，去掉里面的籽，切成细条状蒜头。

鸡枞菌美味营养，味道鲜美，且能与多种食材搭配做菜，因而受到众多人的青睐那么，鸡枞菌的做法大全有哪些呢青椒火腿肠炒鸡枞菌 材料火腿肠100克，鸡枞菌250克，青椒1个，蒜头2瓣，盐胡椒粉油各适量做法1。

鸡枞菌怎么吃跟随云特产我一起看看鸡枞菌做法大全一，自制鸡枞油 鸡枞油是云南的一道非常有名的小吃，它是把新鲜的鸡枞菌洗干净后手撕成小条，然后加入花椒干辣椒到大锅的油里面炸，把鸡枞里面的水分榨干之后就制作。

鸡枞菌的功效与作用 鸡枞菌鸡枞系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富据。

种植鸡枞菌，先要制作蚁窝养殖白蚁，接着将鸡枞菌母种放入培养基中培养，大概2个月左右菌丝长成，此时就可以把菌丝定植到蚁窝中了，定植好之后保持土面微微湿润，注意要遮光处理，等到鸡枞菌长大即可采收鸡枞菌的种植方法。

鸡枞菌的生长地方 鸡枞菌一般生长在贵州云南广西三省的交界处，因为这些地方雨量充沛，自然条件优良，污染极少，适宜菌类生长，而且鸡枞菌通常会生长在乱坟堆针阔叶林中荒地上苞谷地等腐殖质丰富的土壤中鸡枞菌生长。

1培养技术鸡枞菌通过液体深层培养菌丝体，作为提供研制营养食品及饮料的原料，其蛋白质含量高于其他菇类，尤其是赖氨酸和亮氨酸含量很高，所以鸡枞菌的液体深层培养菌丝体生产引起重视培养基配方适用的液体培养基配方配方1。

1冷冻冷藏这个是最传统式的作法，用大白菜叶片把新鲜的鸡枞菌包囊起来，或者遮盖起来，置放在电冰箱内，温度在810度的情况下为宜，这类方式 能够增加45天的新鲜期2食用盐冷藏把新鲜采摘的鸡枞菌，梳理之后侵。

1将马铃薯加入白蚁巢浸出液加热煮烂，并过滤2煮液加水补足至1000ml，并加入洋菜粉煮沸至完全溶解后，再高压灭菌3将灭菌完之培养基置於无菌操作台中趁热倒入培养皿或其他培养容器4冷却后接种鸡枞菌之菇体。

鸡枞菌，枞读作cōng鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡枞菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。

准备材料土鸡 1个鸡枞菌 120克盐 适量姜片 3片料酒 2勺葱 1棵一第一步将鸡切块，用水清洗干净，留着备用，如下图所示二然后将鸡肉放入锅中绰水，加点料酒葱姜，如下图所示三等水煮开。

拌炒，勾芡后即可上桌鸡枞菌饺 这是一道以鸡枞和大肉为馅，经蒸制而成的一道饺子据介绍，这道饺子中的鸡枞柄粗肉嫩，将该菌切成条状，腌制好后再包成饺子，咬一口，鸡枞菌芬芳的菌香扑面而来，口感滑中有脆。