烤牛肉 烤牛肉怎么腌制好吃

方法一选材上要选里脊肉，里脊是牛身上最嫩的地方，没筋方法二牛肉要逆着肉的纹路切，要选择与纹路垂直的地方切，也是让牛肉嫩的原因方法三烤之前需要腌制，烤为前用刀背砸几下，再加调料喂，最后要加鸡蛋清；1烤箱烤牛肉一般烤25分钟左右2将烤箱预热200度，把牛肉片直接摆入锡纸盒内，不用抹油，烤制时会有大量肉油被烤出200度先烤制1520分钟，然后肉片翻面，再烤制10分钟即可灵活根据实际切的肉片厚度调整烤制时间；1选好的牛肉是最基础的了 2用卫生纸搽干，吸收肉上的血，这样可以去掉怪味，把烤牛肉更香香的 3把洋葱切小块，放在粉碎机里 4然后再加酱油，不要放太多，两个人吃的话用勺子倒34次就好了 5；家庭自制烤牛肉的做法如下1选择牛肉比较嫩的部位，比如牛里脊肉梅花肉部位，都是比较嫩的，把牛肉逆着纹路切成稍微厚一点的片状2用刀背先给切好的牛肉片砸一遍，横着竖着都砸一砸，再用刀锋给它剁一剁，注意。

3调味肉4准备蔬菜5拍碎大蒜部分2烤肉1将烤箱预热到190摄氏度2组装烤盘3将烤盘放在烤炉里烤半个小时4将温度调低到107摄氏度，继续烤5用肉类温度计来检查牛肉烤牛肉是一道能令人垂涎；8烤盘平铺上锡纸，把腌制好的牛肉摆放在烤盘上，不需要刷油9烤箱预热，上下火，200度中层烤9分钟左右10烤好后取出撒上烧烤料，吃的时候再准备一些黑胡椒料蘸11烤牛肉成品图；烤盘儿油温热时，放入腌好的牛肉片，愿意吃辣的可以撒上点儿辣椒面儿，煎至两面金黄就可以吃了最好放些儿圆葱提鲜，我忘买了，所以就没放你也可以用提前准备好的干净生菜包裹着牛肉片儿蘸着蘸料一起吃选择牛肉；2烤牛肉做法主料牛肉瘦250克辅料香菜20克调料姜汁5克大葱10克酱油20克黄酒15克虾油3克步骤1将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻2取出冰箱内的牛臀尖；第一步，准备牛肉把牛肉洗净，切成片状放盆里备用注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡，那会把牛肉中的血红蛋白泡掉，失去营养第二步，放料在切好的牛肉盆里放入部分调料放两勺料酒，去腥放三勺酱油放；腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分以下是我整理的烤牛肉的腌制做法。

不要划透肉，在表面划3用红酒和橄榄油酱油一点盐糖大蒜黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上4烤箱200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤1015分钟，中间翻一次面；烤肉大家都喜欢吃味道美味老少皆宜，深受大家的喜爱下面是我收集整理的烤牛肉的腌制配方，希望对你有帮助烤牛肉的腌制配方 1酒15克酱油15克糖8克黑胡椒粉5克调成味汁2将牛肉切成棋子块，放入调匀的；步骤1准备食材，我是直接买的牛肉片，自己切的也可以哈，但是一定要薄2牛肉片洗干净，将血水挤出，放入盘中，加入料酒3加入生抽4加入蚝油，戴上食品手套抓拌均匀5加入烧烤调味料与烤肉料6戴上；1首先将牛肉洗净，切成片备用2然后用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味3接着加入盐和白糖腌4倒入适量白酒，这样会比较香5加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀6加少许。

烹饪专用的温度计既便宜，又实用，有温度计在手，就再也不会出现牛肉烤不熟或烤焦的状况了使用的时候，只要把温度计插在牛肉上就可以了下面这张表是温度计上的读数与对应的牛肉的生熟程度，这可以帮助你把握烘烤的。