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1准备食材如下图所示2酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能够浸泡出牛肉中囊光的血水，可以很好地去除牛肉的异味，将牛肉浸泡完成后，用清水冲洗一遍如下图所示3浸泡好的牛肉冷水；酱牛肉最正宗的做法一 材料 牛肉料酒甜面酱一整包一勺盐一勺糖生抽酱油两块生姜两个葱结调料包八角2颗花椒450来颗桂皮2小块橘子皮半张山楂干2片做法1洗净肉表面，为了。

1 牛肉洗净，请点击输入图片描述 2 分割成若干块，大小随意 请点击输入图片描述 3 焯血水，锅中倒进足够量的水，下入三五片生姜，少许葱白，牛肉，煮开后继续煮45分钟，将牛肉捞起，水倒掉不用 请点击输入图片描述 4；如果是想要做出来正宗酱牛肉就是需要挑选更加新鲜的牛肉，大部分都是会使用牛腱肉，这个部位的肉质吃起来会更加的鲜嫩，不会觉得那么柴，而且还有很多人们会在做酱油的时候加入一些芹菜，这种配料的加入会让整体的味道更加散发。

酱牛肉是最常见的家常菜之一，那么酱牛肉怎么做呢酱牛肉的做法有很多种，在这里介绍最常用的酱牛肉做法选料选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁豆蔻丁香肉桂大料小茴香制成清洗先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6；酱牛肉是最常见的家常菜之一，那么酱牛肉怎么做呢？酱牛肉的做法有很多种，在这里介绍最常用的酱牛肉做法，详细的做法如下 酱牛肉的做法一 1选料选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁豆蔻丁香肉桂大料小茴香制成 2清洗先将选好的。

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1、正宗的东北酱牛肉推荐1 酱牛肉的材料 牛肉2斤，香菇56朵，红枣4个，干红辣椒2个，香菜带根1根，东北大酱56勺，海鲜酱油56勺，老抽1勺 酱牛肉的做法 1牛肉放凉水锅里放葱段姜片，大火烧开，去血沫，多煮。

2、1将牛腱子泡在冷水中解冻，中途换两次冷水，倒掉血水可以减少杂质和腥味2我切了一半用，牛腱子两头的牛筋可是好东西，不要丢掉了，和牛肉一起卤，别有一番风味3将牛腱子放入锅中，加冷水和葱姜，煮沸汆水。

3、酱牛肉是餐桌上和卤肉摊上很常见的一道“硬菜”，吃起来肉嫩劲脆有嚼劲，很受大家喜欢其实这道菜制作起来并不难，掌握这3个“秘诀”的话，做出来肉嫩筋香，比买的好吃百倍今天手把手教大家做，以后想吃酱牛肉不用。

4、酱牛肉的做法最正宗的做法如下1牛肉上淋200g酱油，盖上薄膜，隔夜冷藏2准备一勺花椒，两颗八角，两片香叶，一克草果，四五个干辣椒，一块桂皮，几片山楂片3第二天将泡好的牛肉取出，倒入锅中，加清水没过。

5、1将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出2之后用68两料酒68两酱油以个人口味而定，喜欢味道重的就多放些酱油几片香叶，一包超市买的酱肉调料。

6、酱牛肉的家常做法 用料 主料 牛里脊肉750克 棒菜500克 辅料 花椒粉1勺 辣椒粉2勺 豆瓣3勺 熟油辣椒适量 淀粉适量 糖15勺 姜末3克 味精半勺 葱花5克 水煮牛肉家常做法的做法 1选取上乘牛里脊切成薄片，冷水冲洗。

7、切片装盘，好香的酱牛肉，喜欢 酱牛肉的烹饪技巧 做法还是很简单的，就是花时间，牛肉片有营养，健康 注意煮的时候品尝一下底汤，若觉得味道偏淡可加适量盐，底汤不要煮干，牛肉煮好后最好放冰箱里冰下，这样切片。

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1、做酱牛肉的方法步骤如下所需原材料1主料牛腱子1000克2辅料八角3粒香叶4片桂皮1块姜6片葱段6段料酒40克糖10克老抽60克生抽30克花椒1克第一步牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧。

2、传统酱牛肉的正宗做法窍门如下食材一千克牛腱肉，一百克黄酱，四十五毫升料酒，五克花椒，少量桂皮，十五毫升酱油，两茶匙盐，一汤匙白砂糖，一块老姜，两粒八角，一根大葱白步骤1用水洗净牛腱肉表面污物，然后将。

3、酱牛肉的家常做法如下1原料八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，盐15克，桂皮5克，小茴香3克，陈皮4克，香叶2克，葱50克，甘草5克，酱油30克，料酒30克，糖10克，牛前腿腱子肉1500克2将。