毛血旺 毛血旺的家常做法

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味“毛”是重庆方言，就是粗犷，马虎的意思，“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式这。

毛血旺发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃 后来进一步发展，衍伸出很多吃法，现在市场上流行的毛血旺是七星岗一家火锅店在火锅基础上发展起来的一种小火锅我们在这里介绍的是七星岗毛血旺的制法 用料 鸭血旺500克，鳝片100克。

毛血旺做法如下主料豆芽适量午餐肉1块牛肚200克鱿鱼1条豆腐皮1张鸭血1块辅料家乐浓汤宝1块植物油适量毛血旺底料适量干辣椒适量大蒜5瓣花椒适量1准备食材鸭血和午餐肉切成片状，鱿鱼斜切。

家常版毛血旺的做法 1 准备好所有的食材2 鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片3 锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用4 再把鸭血煮上5分钟捞出备用5 炒锅倒油爆香葱姜蒜6 把调料炒出香味。

毛血旺是以鲜血旺为制作主料的一道特色川菜，口味属于麻辣味毛血旺起源于重庆，是一道著名的传统菜式，因做法是将鸭血烫熟了吃，且主料以毛肚杂碎为主，于是起了这个名字“毛”是重庆方言，可以理解为粗旷或马虎这道。

下面我与您一起分享毛血旺的做法材料1主料鸭血黄豆芽2辅料莴笋黑鱼片黄鳝火腿猪肉肥瘦黄花菜木耳鸡胸肉，猪肚，猪心海白菜等可以根据喜好调配3调料姜片葱大蒜干。

毛血旺是动物血加盐直接加热凝固而成的食品，其中，“旺”是“衁”的方音借字，在四川方言中是凝固的血的意思毛血旺是一道“化腐朽为神奇”的菜，用到的食材都是一些内脏和血旺除此之外在国内的餐桌上毛血旺以鸭血为。

毛血旺为什么叫毛血旺毛血旺出自重庆市沙坪坝区磁器口镇一个保留了重庆古老码头文化的小镇据说，毛血旺的名称来源于其创始人姓毛，听说后来因为经营不善倒闭了重庆的毛血旺中一般添加的是，鸭血鸭肠泥鳅午餐肉。

毛血旺是川菜菜谱里的经典菜品，可是从根本上来说的话，它应该算是一道渝菜想要制作一份地道的毛血旺，我们就必须要准备好底料，只要汤料做的好，毛血旺的味道就不会太差根据个人的能力，担心自己做不好毛血旺的。

毛血旺是重庆和四川地区一道著名的传统菜式，我就来跟大家说说怎么做出一道美味的毛血旺一起来看看吧主料 猪肚60g 牛百叶100g 午餐肉70g 鳝背30g 鱿鱼40g 黄豆芽120g 莴笋切片60g 鸡鸭血切块350g 葱花10g。

毛血旺的家常做法如下原料肉200g血块20g蒜沫20g葱花20g葱姜蒜20g豆瓣酱20g火锅底料20g干辣椒段20g1油热炒配料锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜花椒炒香，之后加入适量豆瓣酱和火锅底料炒。

毛血旺是非常有名气的一种麻辣菜了，很多人一说到这种类型食物，第一印象就是毛血旺了，吃起来的味道还是非常好的，同时大家吃毛血旺对健康也是有好处的，特别开胃的效果很不错，那么具体毛血旺如何制作比较好，一起跟着来。

毛血旺是一种非常有名气的食物，主要是因为毛血旺是用鸭血作为制作的主料，然后通过煮菜的方法来制作的一种食物，吃起来的口味是属于麻辣味的毛血旺是起源于重庆的一种食物，主要是流行在重庆和西南地区的一种食物，所以说。

做火嫩滑香的毛血旺，底料是关键毛血旺是一道人气非常高的菜肴在川菜馆里，它是桌桌必点的明星菜 在各类家常菜馆，它也是不可缺少的下饭菜毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻辣鲜香四味俱全“血旺”一。

毛血旺是不少朋友都喜欢吃的菜，但是对于毛血旺是哪里的菜，可能大家的概念都还很模糊下面，我为大家介绍毛血旺的发源地，解答大家对毛血旺菜系的困惑毛血旺的发源地 毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现。