农药残留 农药残留怎么清洗

在日常生活中，农产品中的农药残留可以通过放置清洗烹调和去皮来去除或减少农药残留物会随着时间的推移而不断降解一些耐用的土豆白菜黄瓜西红柿等，购买后可以存放几天，一方面农产品可以继续成熟，另一方面，农药；4储存法农药在存放过程中，能够缓慢地分解为对人体无害的物质对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，较少农药残留量适用于南瓜冬瓜等不易腐烂的种类一般存放15天以上同时，建议不要立即食用新采摘未；项最大残留限量，标准数量首次突破1万项，达到国际食品法典委员会CAC的近2倍与2019版相比，新增农药品种81个残留限量2985项其中，蔬菜水果等居民日常；提示有些农药是怕碱怕热的，高温可以帮助加快农药分解将蔬菜在沸水中煮2~5分钟，可起到祛除部分农药残留的作用5去皮法 这是最有效的方法，不过只适于那些带皮的蔬菜 比如黄瓜胡萝卜南瓜苹果等，直接用；下面列举一些常见药剂常规剂量在主要蔬菜上使用后的安全间隔期敌敌畏5天，乙酰甲胺磷7天，辛硫磷5天，喹硫磷14天，氰戊菊酯速灭杀丁5天，功夫7天，氯氰菊酯3天，来福灵3天，灭扫利甲氰菊酯3天，马扑立克氟胺。

农药残留进入人体后，主要依靠肝脏制造酶来吸收毒素，然后进行氧化分解 然而，随着农药残留越来越严重，肝脏负担超标 长期超负荷工作会导致肝功能下降，造成肝损伤 肝硬化肝积水等肝脏疾病，从而降低肝脏的吸收和分解功能；农药残留的主要检测成分是有机磷氨基甲酸酯拟除虫菊酯含有这3种成分的药物是市场上主要的杀虫剂尤其是有机磷类杀虫剂目前在生产上依然具有主导的作用，而且还是大多数菜农的首选杀虫药物2检测的必要性 1；对残留在作物果蔬表面的农药可做去污处理，如通过曝晒清洗等方法，也可减少或去除农药残留污染7加强宣传教育力度 由于农民欠缺有关农药法律法规及农药毒性科学方面的知识，因此，必须通过宣传教育培训和发放有关。

不同品种的农药，残留时间不同杀菌剂的残留期一般为27天，杀菌剂的残留期一般为27天，杀螨剂的残留期一般为714天1杀菌剂75%百菌清可湿性粉剂残留期为7天77%可杀得可湿性粉剂残留期为35天50%扑海因；1诱发长期慢性病症 农药残留会导致人类大脑功能紊乱，会诱发一些疾病发生，如帕金森病早老性痴呆心脑血管病糖尿病神经疾病及不孕不育症等，这些病症发生率逐年增高，都与食用含有农药残留的蔬菜水果等有直接关系2。

有机氯农药在土壤中的残留期最长，可达数年至20～30年之久其次是均二氮苯类和苯氧乙酸类除草剂，残留期一般在数月至一年左右农药残留期，农药在土壤中的含量减少75%以上所需的时间由于各种农药的化学结构性质不；去除农药残留最好的方法为清洗焯水去皮1清洗采用流水冲洗以及外力摩擦的方法对附着在果蔬表面的水溶性农药有一定作用，而且摩擦可以将表面的果蜡清除掉，且营养素保持较完整研究发现，清洗时的机械运动对去除农药起；农药残留指的是在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物蔬菜果品畜产品水产品中以及土壤和水体中的现象 农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的第二次世界大战以前，农业生产中使用的农药；正常情况下，酶催化神经传导代谢产物乙酰胆碱水解，其水解产物显色剂反应，产生黄色物质，用农药残留检测仪器测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。

农药残留是指农药使用后残存于生物体产品和中的微量农药原体毒代谢物降解物和杂质的总称残存的数量叫做残留量，以每千克样本中有多少毫克或微克纳克等表示农药残留是使用农药后的必然现象，只是残留的时间有长有；农药残留是指残存在环境及生物体内的微量农药，包括农药原体有毒代谢物降解物和杂质施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收残留；清洗 2 去皮 对于块茎果实类蔬菜，即使有农药残留，也主要分布在表皮内，所以去皮是高效的去农残手段如果觉得吃皮有营养，那么把只要把蔬菜进行充分清洗，皮上的农残也很少，可以放心食用去皮 3 加热 农药分解是一个。