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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

小满后，在饮食上我们要做出调整，这样才能轻松度夏。主要包含3个方面，即“吃苦、喝汤、洗热”。牢记这三点，就能轻松度过夏天了。

俗话说：“夏吃苦，胜进补”，苦属于夏天的本味，我们只要吃一些苦瓜、苦菜就可以了，这些菜基本可以起到清热消暑，促进食欲的作用，那么喝汤该怎么喝呢？

到了小满以后，多喝这“骨头汤”，补充水分降暑热，还不用担心上火。早有谚语：“小满多喝汤，胜过开药方”。

进入小满节气，人的生理活动正处于旺盛时期，同时又是高温天气，人体消耗的能量比较多，所以才用了喝汤一说。喝汤很多人会想到排骨汤，但排骨汤喝了容易腻，油脂也比较的高，有没有清淡一点汤呢？

我这里推荐给大家一道草鱼骨汤，鱼骨汤相比较排骨汤而言，没有那么腻，而且喝的时候会特别的鲜美，再者鱼肉一般吃了不容易上火，而且还有降暑热的作用。此外鱼骨汤中含有大量的蛋白质和钙元素，也非常适合家人喝。只不过大家在选择鱼的时候，要尽可能地选择大一点的鱼，这样汤的品质才会比较高。

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煮汤，别再用排骨了，用这“边角料”炖，很平价，营养丰富味道鲜。鱼骨属于鱼的“边角料”很多人会直接把它给扔掉了，实在是可惜。接下来我就用草鱼的鱼骨给大家做一道汤，鱼草很平价，在10多块钱一斤，相当的划算，把鱼肉剔除出来以后，鱼骨剁成段炖汤，营养丰富味道鲜，小满以后不要错过了。

【草鱼骨汤】

食材准备：草鱼骨1根、姜1片、蒜片适量、甜椒半个

辅料：植物油、盐、少许的白胡椒粉、1勺米酒

制作过程：

1、把草鱼洗干净以后，剁成小块，然后放入到一个大碗中，草鱼的头和尾都不要，只要中间的部分就可以了。

2、甜椒洗干净，把它切成状，姜洗净切成片蒜切片放入到一个小碟中当中，留着备用，姜可以稍微的多放一点。

3、锅中放入植物油，等到油温7成热的时候，把骨头放进去开始炸，炸至金黄的时候，把它捞出来控干油份。

4、倒出多余的油，放入蒜还有姜爆香，接着放入我们炸好的鱼骨，加入开水开始炖煮，大概30分钟左右。

5、开始调味，放入盐，加入白胡椒粉，再放入1勺米酒，煮沸，最后放入切成块的甜椒，煮熟透。

6、关火出锅，这样一道非常适合小满以后喝的鱼骨汤就制作完成了，带着一丝的酸甜味，鲜香爽口特别营养。

食刻tip：

1、草鱼在挑选的时间，建议选择3斤左右的，这个重量的草鱼鱼骨比较大，炖出来的汤汁味道也更为的鲜美。

2、鱼骨炖之前需要放入到锅中，稍微的煎一下或者是炸一下，这样的话就会炖出奶白色，汤汁看起来会更有食欲。

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