鲱鱼 鲱鱼本身臭吗

1首先我们需要把拿来的鲱鱼洗干净，可以把鱼头鱼尾去掉2接着，拿出一个器皿，倒入适量的水，然后就将洗干净的鲱鱼放到水里面浸泡十个小时即可3浸泡完成之后，将锅中倒入水烧开，再把鲱鱼放到锅中，将准备好的大叶茶放入。

鲱鱼是鲱形目鲱科动物，读音为 fēi yú 鲱鱼头小，体呈流线型，体延长而侧扁，背鳍位于体的中部与腹鳍相对，背侧蓝黑色，腹侧银白色，为冷水性中上层鱼类，食浮游生物，栖息于水深80m左右的海区，一般于第2年3月中旬。

鲱鱼是臭水沟鱼腥味和酸味混合效果的臭日本NHK电视台曾做过一个关于鲱鱼的专题节目，比较了各款臭味食品的臭味指数，鲱鱼为8070Au，而臭豆腐仅为420Au，几乎是臭豆腐的20倍测试结果显示其臭味可扩散至方圆600米远，且。

鲱鱼本身是不臭的只是一种体味很腥气的海鱼，但做成鲱鱼罐头是很臭很臭的鲱鱼罐头在制作过程中，鲱鱼去掉了内脏和头之后，要在淡盐水中浸泡在浸泡过程中，会生产出一种细菌厌氧菌，又被称为菌中王者它会不断。

在俄罗斯会把腌制好的鱼当成一个宝贝，俄罗斯的人非常喜欢喝酒俄罗斯的人觉得酒配上腌好的咸鱼，那才是现实当中的美味腌鲱鱼制作方法其实很简单，在冬天的时候吃完还可以预防寒冷俄罗斯人在和自己朋友喝酒的时候都会准备。

二三十块钱一斤，鲱鱼平时栖身较深海域，体内多脂肪，营养含量高，为重要出口的水产品之一。