肉粽子的肉怎么腌制好吃 肉粽子的肉怎么腌制好吃视频

1粽子肉平时腌制时，时间不能太短，不然肉块不能全部入味，做好以后也不好吃，平时腌制时应该把肉块放入到调味料以后腌制四到五个小时，也可是提前一天晚上腌制，到第二天早起以后直接包粽子2平时腌制粽子肉时需要准备。

一般情况下，包肉粽子用的肉是需要提前腌制的，这样肉质才会更入味，味道才会更好，更有嚼劲下面让我们具体来看看吧包粽子的肉怎么腌入味窍门 材料平时腌制粽子肉时需要准备新鲜的猪腿肉，肥瘦比例在一比二左右最。

嘉兴肉粽子的肉腌制的窍门有粽子要选择圆粒的，口感会好切里脊肉时要注意顺着肉的纹理切，这样肉质细嫩嘉兴鲜肉粽子的做法步骤步骤一把里脊肉洗干净以后，用刀切成2立方厘米的小块，每一块的重量大约是78克。

肉粽子的肉最好选用五花肉将五花肉洗净切块，用生抽3茶匙盐少许白糖12茶匙鸡精12茶匙料酒2茶匙花生油1茶匙黑芝麻1茶匙抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制34个小时即可肉粽的做法 1糯米淘净，用水浸泡24。

3五花肉切片，用适量盐和老抽腌制几小时4糯米洗干净，泡水2小时有些人喜欢泡过夜，但那样米泡的太胀了，煮出来的粽子没有粘糯劲5准备包粽子的时候，将糯米的水控干，加入适量盐和老抽，拌匀，香菇切片拌入。

1首先先把圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，天气热记得中途换水2然后把800g的五花肉切块咸蛋黄对半切开3在五花肉里放两勺老抽两勺生抽一勺耗油小半勺糖适量盐香葱和姜丝抓匀4抓匀后。

肉粽子的肉怎么腌制方法一 1两斤五花肉洗干净，切成小块，放在大碗中，加入10克老抽5克盐3克草果粉3克姜粉3克花椒粉3克大料粉15ML料酒5克白砂糖2克鸡精2带上一次性手套，反复搅拌肉，然后盖上。