锅包肉是什么地方的菜 锅包肉是哪个地方的名菜

1、锅包肉是哪个地方的菜 锅包肉是一道著名的 东北菜 其色泽金黄，外酥里嫩，口味酸甜锅包肉的营养价值 锅包肉的主要材料就是猪里脊，而我们知道，猪里脊是我们生活中最为常见的肉类，它对人体有着诸多的好处，例如含有。

2、锅包肉是东北地区的一道特色美食，做法简单，烹饪做法简单，好吃又健康，并且用到的肉是瘦肉，经过油炸烹饪之后，香酥软糯，再裹上一层淀粉，加入秘制的调料搅拌均匀，然后趁热吃，是很不错的味道，是一道非常解馋的下饭菜。

3、1属于东北菜，原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手成菜后，色泽金黄，口味酸甜2锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴通常将猪里脊肉切片腌入。

4、1锅包肉是东北的特产2锅包肉是一道东北名菜，原称“锅爆肉”，始创于光绪年间哈尔滨道台府 府尹 杜学赢的厨师郑兴文之手，因宴请俄罗斯外宾，将原本咸鲜口味的“焦烧肉段”改成适合外宾的酸甜口味“锅爆肉”，又因。

5、1锅包肉是东北地区的名菜，它由郑兴文发明，是为适应外宾的口味将焦烧肉条改成酸甜口味而制成的2锅包肉最初被人们称为“锅爆肉”，制作它要先将腌制好的肉放入锅中油炸，再将它和葱姜蒜糖醋汁一起翻炒均匀即可。

6、锅包肉英文名Double Cooked Pork Slices，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手以下是锅包肉的做法主料里脊肉250克土豆淀粉70克鸡蛋清25克清水15克胡萝卜35克。

7、锅包肉是东北地区的名菜，原名锅爆肉，为厨师郑兴文创造，原本是为了适应外宾口味而将焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴清朝覆灭后，锅包肉成了禁菜私菜，然后日军侵华，锅包肉的做法流传民间，后来经过改造，形成了不同的。

8、在中国现代饮食史上，锅包肉让哈尔滨人感到骄傲和自豪，它驰名长城内外，大江南北，可谓无人不知，无人不晓，没有人没吃过，这种菜肴兼有北方菜系的咸鲜，还略带西洋风味的酸甜口，连外国人吃着，都竖起大姆指2做法。

9、问题一锅包肉是什么地方的菜 处正的锅包肉属于 *** 菜，一盘就八片，炸完后形似小锅，并带汁，才叫锅包肉后由于1889年由西北 *** 迁移到东北，汉民的大量食用而改成猪肉做的，又在东北发起，才成为现在东北菜。

10、锅包肉属于东北菜，下面我们就来介绍一下锅包肉的做法准备一块猪里脊肉，清洗干净，切成厚片，放入盆中加料酒，盐，白胡椒粉，抓匀备用，另取一盆放入鸡蛋一个，玉米淀粉拌成糊，要稠一些，放入肉片拌匀，锅上火倒入油。

11、1锅包肉是东北地区的名菜，它原来被人们称作锅爆肉，是一位名叫郑兴文的厨师在光绪年间发明出来的，这道菜是为适应外宾的口味将焦烧肉条改成酸甜口味而制成的2这道菜最开始会命名为“锅爆肉”是因为它是用急火快。

12、俄罗斯人发“爆”这个音为包，时间一长，“锅爆肉”就变成了“锅包肉”在西安事变以前，由于东三省归属张氏家族管辖，所以道台府的很多菜，都属于禁菜私菜1911年在奉天今沈阳召开的万国鼠疫研究会上郑兴文以高超。

13、做锅包肉必需用瘦肉，而且用里脊肉最佳在选好的肉段外面挂上土豆淀粉的糊，入热油炸，将里面的瘦肉段收干，这时候再加番茄酱胡萝卜西红柿及鲜柠檬冰糖等，熬成酸甜汁，翻炒炸好的肉段就能出锅了，特点是北菜南作。

14、改进后的“锅包肉”改进后的“锅包肉”前半部分的制法和传统“锅包肉”大体相同，只是在对滋汁的时候，借鉴了粤菜“糖醋汁”的调制方法，在滋汁中加入了一些粤菜调料，使成菜南北融合，风味别致原料番茄酱750克 冰花酸梅。

15、锅包肉是一道东北菜，最早来源于哈尔滨说起好吃的东北菜，就不能不提到很多人下馆子必点的一道“硬菜”锅包肉硬菜是我们东北人对解馋实惠能镇得住台面的大块肉菜的叫法，不管是家宴还是聚餐，必有几道C位的“场面菜。