红曲米是什么 红曲米是什么样子的

红曲米，中药名以籼稻粳稻糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒中药名称 红曲米 别名 红曲赤曲红米 分布区域 河北福建广东地出产多 毒性 无毒 产地泡制方法性味功效主治相关配伍用法。

你好，红曲米是由粳米籼米以及糯米等稻谷米发酵而成，红曲米采用红曲霉菌发酵首先将大米杂质去掉，用冷水浸泡一天反复蒸煮，加入红曲霉菌后进行发酵，发酵时间20天左右适当和空气接触，发酵好后一定要风干日晒几个小时即可。

红曲米异名红曲赤曲红米福米性质为棕红色至紫红色的米粒来源以籼稻粳稻糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。

1红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉，又称红曲霉，天然红曲是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成2红曲是一种纯天然安全性高有益于人体健康的食品添加剂3而且本品色泽鲜艳色调纯正饱满光热稳定性好，是天然绿色。

红曲米，中药名为不规则形的颗粒，状如碎米外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡，以红透质酥，陈久为佳河北福建广东地出产多可健脾消食活血化淤，也可用于产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀。

红曲米是中国独特的传统食品，距今已经有千年历史，早在明代药学家李时珍所著本草纲目中，就记载红曲可做为中医药材，认为红曲营养丰富无毒无害具有健脾消食活血化淤的特殊功效历来被视为安全性高的食品补充剂本。

红曲米又称红曲红米，主要以籼稻粳稻糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒红曲米是中国独特的传统食品，其味甘性温，入肝脾大肠经早在明代，药学家李时珍所著本草纲目中就记载了。

红曲米以籼稻粳稻糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒红曲米的制作方法首先将大米杂质去掉，用冷水浸泡一天反复蒸煮，加入红曲霉菌后进行发酵，发酵时间20天左右发酵期间需适当和空气接触。

红曲米是一种棕红至紫红色的米粒，具有活血化瘀的作用，可以用于辅助治疗赤白下痢产后恶露不尽跌打损伤等病症2健脾消食 红曲米是食疗的常用食物，具有健脾消食的作用，通常可以用于辅助治疗饮食积滞脘腹胀满3降压降脂。

红曲米是以籼稻粳稻糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成的米，颜色为棕红色或紫红色有健脾消食活血化瘀的作用。

红曲米原先就是大米，红曲米是中国传统的药食两用品被霉菌发酵过的，也作为食品添加剂生产原料做辅料比较多，大多是上色红曲米一般都是用来卤肉上色的，是天然的色素，对人体有害切有益用纱布包起来，卤肉的时候放。

1发酵米2红曲米是由粳米籼米以及糯米等稻谷米发酵而成，红曲米采用红曲霉菌发酵3第一将大米杂质去掉，用冷水浸泡一天反复蒸煮，加入红曲霉菌后进行发酵，发酵时间20天左右4适当和空气接触，发酵好后一定要风干。

红米和红曲米不是一种东西一红米是天然种植的大米水稻的一种，有粳红稻胭脂稻，以及人工杂交繁育的优良品种红水稻皖稻129等1粳红稻由于过去山区的稻谷加工条件差，基本上靠杵舂米，加上粳红稻的稻皮。

红曲米粉有两种，一种是用于降血脂等保健医药，一种是食品着色 发酵红曲主要用于黄酒等发酵酒的酿造。

回答红曲米是我国传统使用的天然色素之一，主要用于制作红腐乳和红香肠 红曲米，其实红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉，又称红曲霉，接种寄生于粳米上经制作后的一种呈现红色的米，并非特指的红米井冈山有产红米。