山地种姜技术

天气才回暖了几天，一股寒流又席卷而来。昨夜北京小面积飘起了雪花，根据预报，未来几天上海也将有望迎来初雪。而每逢寒冬飘雪时间，羊肉总是当仁不让的餐桌主角，一碗热气腾腾的羊肉汤，就能化解寒冬所有的阴霾丧气。

说起羊肉汤，首推以简阳大耳山羊为主材料的纯白色泽的羊汤。羊汤暖胃热乎乎，羊肉清甜没膻味！现在轻点手指，即可拥有四川空运直送的简阳羊肉汤，简单加热煮沸即可食用。

山地姐，四川简阳人，出身于中式甜品世家，知名烹饪老师

在简阳当地，人们都习惯去饭店喝羊汤，驱车排队只为这一口，因为炖煮羊汤费时费力。山地姐作为简阳人最得其中真味，因为在简阳藏着中国最好喝的羊肉汤。在山地姐的印象中，四川人对于在冬天能喝一口正宗简阳羊汤的执着几近于仪式和习俗。

简阳人养羊烹饪羊的历史，在汉代已有“户户具鸡豕，十里闻羊香”的记载。每到寒冬，这个县级城市都会迎来周边城市驱车几十公里蜂拥而至的食客们，他们愿意在街头各家爆满的小店门口排队数小时，只为了喝到这一口地道的羊肉汤。

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自简阳羊肉被国家质检总局登记为“中国国家地理标志产品”，简阳羊肉汤被列入市级“非物质文化遗产”之后，曾经深藏闺中的正宗简阳羊肉已经愈发不能满足整个市场对其的火爆需求了。

上世纪初，宋美龄女士从美国引进努比羊与简阳土羊杂交形成了现今的简阳大耳羊。在成为国家地理标志产品之后，简阳羊肉受到质检总局更严格的监管，标准精细到了放养丘陵的坡度、放养草地上种植的植被、感官特色及一长串的理化指标。

简单来说，它必须是在当地保护区域内丘陵地区放养，以山泉（通常为龙泉湖、三岔湖的水）为饮用水，品源合格的地方的品种山羊。这样严格的监管保护使有资格称得上“简阳羊肉”招牌的羊肉真正变得珍贵。

简阳羊肉汤之所以能成为食客们心中的金字招牌，一来，自然是用料来自别处没有的简阳山羊品种，二来，则是它使用了非常传统的烹饪工艺：由剔下来的羊骨与猪骨（筒子骨）一起，加上多种香料和药材慢火熬汤，花费几个钟头。

而另一边呢，将汤锅里煮熟的羊肉、羊杂切薄片后回锅大火爆香，别看它又煮又爆，吃到嘴里的时候，薄薄的羊肉片还能保持肥嫩的口感，羊杂也颇为细腻脆爽，这烧煮和爆炒的火候把握地极准！

收到后，加热煮沸即可，先喝一口冒着腾腾热气的汤，嗅觉和味觉同时被鲜香浓郁的汤头占据，这时赶紧夹一块羊肉羊杂，在自调的鲜香干辣椒蘸料中打个滚，趁热放入口中，直接在口腔中诠释“鲜美”二字。

猎宴联合甫田网，邀请来自四川简阳的山地姐，简阳原地把关采购，找来人人交口称赞的简阳羊肉汤，包含有鲜美的羊肉、羊杂、秘制的辣椒干碟，售价199元 。矜贵难求的食材，加上地道的烹饪羊汤的传统手工艺，非简阳当地经验丰富、手艺老道的大厨来掌勺不可，从挑选羊肉、香料，到监督生产和包装的过程；全部做到精细用心。

四川当地制作急冻后，空运到沪，直送贵府。看，山地姐也用这锅简阳羊汤招待朋友呢！

规格：1.9公斤+30克（蘸料）

配料：羊肉，羊肚，羊肠，山奈，胡椒，食盐，生姜，鸡精

保质期：冷冻保存180天

物流：当天12点前下单当天发货，12点后下单隔天发货，顺丰发全国（偏远地区除外），江浙沪：10元/单，其他区域：30元/单

食用方法：只需拆开包装，把羊油面向下放入锅中开火加热，化开后煮沸。

客服微信：feast755

猎宴优选简阳羊肉汤

1.9公斤/199元