猪精料有什么好处 什么叫猪精料

都说昆明人有3个胃,一个装饭，一个装甜品，一个装酒,不管晚饭吃得多撑，提到去吃甜品或者喝酒聊天儿，都只有两个字“走嘛！”，小编身材月半，应该也是因为这样的日常约约约模式了

而这家店居然可以直接满足昆明人的这三个胃,关键味道还特别好,他们家涵盖了昆明人最爱的热炒！火锅！咖啡！甜点！还有在别家喝不到的超文艺小众进口酒，小编可以在他们家一坐就是一天，这家店就是在昆明火爆到没朋友，去晚绝对就没有座位了的。就是位于南强步行街49号的【青何热炒】

一般去探店，小编注意到的第一点都是店内环境，但青何不一样，踏入青何，小编首先感受到的是他们的服务

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和青何的名字一样，小店的服务让人感觉特别亲和，小编猜想，大概是因为，青何的服务员都是小店自己的老板吧

十几个小伙伴因为共同的梦想汇聚在一起，创造出了青何，因此在经营小店时，他们不像是服务员，反倒像是我们阔别已久的老朋友，所以小编称他们为筑梦者，大家聚在一起，同客人谈天说地聊梦想，特别温馨

因此几乎每个进店的客人，要么进店后和老板们闲聊几句再入座，要么坐在吧台和调酒师畅聊一下午，哪怕只是点头微笑，都会让人感到由衷的亲切

进入青何南强店后，第一感觉是工业性冷淡风和木质文艺风的结合，壁画，北欧挂灯，大理石纹桌……，简约的ins风配上实木沉甸甸的文艺质感跃然眼前

但又因暖黄的灯光，加上温暖亲切的服务，一切，又比普通的性冷淡暖了很多

壁画挂的是小编最爱的仙人掌，清淡的绿色配上木质浅浅的复古色，正好是小编完全无法抵抗的文艺性冷淡风

店内就连玻璃窗都和其他家不一样，文艺复兴的质感特别浓重，细看又像冰块，配上白色的墙壁美轮美奂

就连出品餐点的窗口都做得别有创意

店外的桌椅依然以白绿色调和木质为主，搭上一旁立着的伞，慵懒又小资，脚下踩着青石板，欣赏着古街巷的一砖一瓦，不论是下午坐坐还是晚上就餐都很舒服

怕降温？没关系，每一桌旁边都贴心设有取暖器，在冬夜里也能暖暖地吃着美食欣赏街景

再往深处走，就是调酒冲咖啡的吧台了

如果你时间空余的话，还可以在吧台和超酷调酒师聊聊，不论是对酒还是对甜点，他都颇有研究，浮生若梦，何妨醉生梦死？

青何的热炒，绝对是他们家最大的招牌和惊喜，他们家厨师都是特地从盈江的夜市挖来的，口味特别符合昆明人的喜好

而且他们家上菜速度特别快，基本不会出现客人催上菜的问题，刚炒好的热菜在冬天吃来真的是超暖心了

招牌蒜香werwer

werwer其实就是昆明话的花甲，能想到这个名字，老板们也是太“勺”了，为什么小编要先和大家说说他们家werwer呢？原因有两点

第一，他们家花甲特别特别干净，小编吃花甲有个习惯，一定会看看这家店的花甲沙吐得干不干净，青何的花甲是小编吃过沙最少的一家，基本没有

一问老板，原来他们家会让卖花甲的商家先给花甲吐一次沙，然后带回来清洗4、5次，“没沙的秘诀很简单嘛，就是多洗几次啊”老板笑笑道

这么推荐这道菜的第二个原因当然是味道了，爆炒过的花甲蒜香扑鼻，麻度辣度都刚好，而且超级入味，花甲基本没有闭着口的，小编一人可以吃完这一个小份

当然主要是猪精女孩小编太爱这道菜了，他们家小份的分量还是很足哒，2-3人的话点个小份werwer再点点其他菜就够啦

独家椒盐皮皮虾

小编很不喜欢剥皮皮虾，但扛不住他家皮皮虾真的超好吃，所以还是每次来青何都会点

活蹦乱跳的皮皮虾，个头都特别实在

加入秘制调料翻炒片刻就可以摆盘上桌了

炒好的椒盐皮皮虾咸度适中却相当入味，入口之后口感弹嫩，有一丢丢辣，但却完全把小编圈粉了

每一只皮皮虾个头都很大，肉质相当饱满，专门为了皮皮虾来青何吃饭的回头客也不少

说起来皮皮虾也是网红了，少年们别忙着骑皮皮虾了，来青何把它吃掉就好了嘛~

秘制牛扒呼

小编男票说他们家牛扒呼的味道很自然，小编觉得说得很恰当，因为吃起来完全没有任何添加，就是牛肉汤的味道

他们家牛扒呼肥瘦均匀，瘦肉相对多些，撒上葱花之后不仅没有冲淡牛肉的原香味，反而增加了一丝清香，使牛肉吃起来特别清爽

特别要提的就是他们家这道蘸水，小编没想到竟然是特制的酸菜膏，牛扒呼蘸了酸菜膏特别爽口，酸辣的味觉口感瞬间激发了牛肉的原香味，小编给这道菜120个赞

人气柠檬基围虾

他们家的人气产品，香味很足，和werwer味道相像又有些许不同

基围虾的个头大而且对于小编来说相对好剥些，虾线都被细心的去了，特别干净

因为葱花、洋葱等调料放得很足，所以口感上也会更丰富些，配菜土豆也特别入味，虾肉鲜美还带有一点本身的甜味，小编已经不想再重复了，但是还是忍不住一再感叹，青何的热炒真的特别合昆明人口味

青何炒饭

来他们家必点的招牌

这道炒饭小编觉得也可以叫海鲜炒饭，肉眼可见的虾仁、鱿鱼…海鲜加上青椒红椒和鸡蛋炒成

炒饭常见，炒的好吃的不常见，他们家恰好就炒的很好吃，明明看起来清淡却非常鲜香，一吃就能尝出走心的味道，分量很足，几个朋友聚会点一碗正好，他们家还有其他太多人气热炒，小编列举出来，就不一一阐述了

蒜香辣子鸡

蒜的香味加上辣子的香味，让人欲罢不能

酸笋牛肉

小编有天在青何吃着饭，就听一群高中生叫嚷着，他家酸笋牛肉配饭和辣牛肉配饭巨好吃，于是后来外卖点了很多次，真的特别好吃，和以往吃的酸笋口感完全不一样，吃货们一定要试试

像小编一样纠结吃炒菜还是火锅的吃货，可算找对地方了，青何还推出了冬日限定火锅，每天五桌，去晚了根本抢不到，那么他们家火锅为什么那么抢手呢？其中的工艺特别值得小编给大家讲讲

小店绝不是傲娇，每天不肯多做几桌，而是因为，他们家的锅底用的居然是纯鸡汤，后期没有添加过一滴水

所以他们家为了保证锅底精良的品质，真的没有办法供应太多份

四种海鲜，七种蔬菜，两种秘制蘸料，口味丰富，用料新鲜实在，更值得一提的是，他家的菜品里的并不是普通的螃蟹，而是花蟹

经常买菜的吃货应该都知道，花蟹肉质甜美，价格特别贵，这样精心的用料煮出火锅来特别鲜美，吃完喝口汤，这个寒冬都圆满了

餐前酒和餐后酒不知道吃货们听过没，反正小编在他们家是开眼界涨姿势了，而且他家酒价格都特别实惠，比起市面动辄3.40元一杯的鸡尾酒来说性价比极高，朋友圈晒一发逼格妥妥的

阿玛罗蒙特内罗利口酒

这款是调酒师特别推荐的一款意大利进口利口酒，是小编特别喜欢的味道

闻起来酒味中混合着一股香味，却不像百利甜那么甜腻，做餐前酒喝，爽口开胃，做餐后酒喝，帮助消化

调酒师建议可以先嚼几粒咖啡豆，咖啡豆的香味嚼出来以后再饮一口酒，咖啡香、酒香混合在一起，口味清爽独特，可根据需要加苏打水或冰块，口感层次相当丰富，而且是你在其他家，绝对喝不到的小众特殊风味

山崎蒸馏所贮藏梅酒

山崎的单一麦芽威士忌特别出名，但他们家这款梅酒也相当不错

运用白兰地作为基酒，苦杏仁香和梅子的清香混合在一起，加一些冰块口感更好

这款酒入口没有那么小清新，反而给人一黏润醇厚的感觉，清新的梅香和坚果香在陈厚的木桶香中，有一种点到即止的均衡感

特调金巴利（金巴利+高泡葡萄酒）

青何的调酒师说过一句话小编印象非常深刻，“我没有去正规培训过，我的培训就是我的身体，喝完一杯酒我都会对这杯酒有自己的理解，通过这种理解再进行调酒”

小编有幸目睹了青何的花臂调酒，超有特色和逼格了

那这款鸡尾酒的基酒是高泡超干葡萄起泡酒，调出来的酒高泡、沫子多、杀口感强烈

入口“底气”很足，像喝了一口才打开的可乐那样泡沫丰富，刺激口腔，喝着有些淡淡的苦味，随后回甜，伴随着橙子的清香，口感相当清爽

白熊生啤

青何家的啤酒只有白熊和企鹅两款，外面一瓶330ml的白熊，他们家的足足有500ml，这杯量，真的超值

专用的生啤接口，可以说是超有特色了

倾斜专用杯接出来的生啤，酒多沫少

一调酒师手法相当熟练，一会，一杯酒就接好了

生啤颜色醇正浓郁，入口带有一丝淡淡的橙皮果味，非常好入口，白熊不愧为男女都爱的一款啤酒

在青何简约的性冷淡环境里坐一下午，是多么慵懒的一件事，而青何的下午，当然也有相应的下午茶小食

意式浓缩

他们家还做咖啡，而且价格都很实惠

20-30秒，精准地萃取出一杯正宗Espresso，缓缓流出的特浓流速稳定，咖啡油脂丰富，午后来一杯特别惬意

有了咖啡的下午茶，怎么可以没有蛋糕

招牌青何蛋糕

和青何名字最搭的青绿色，乍看很多客人都会误认为是抹茶

实际上是由开心果打成泥，混合新西兰进口顶级奶油、黄油，烘焙而成

蛋糕松软，吃起来口感像老奶油有些偏咸，但又比老奶油多了一丝坚果的清香，颜值杠杠的，喝一口咖啡，吃一口青何蛋糕，这个下午慵懒的正好

玫瑰千层蛋糕

这款蛋糕回头客特别多，光小编在他家葛优瘫的那一下午，就有三五个顾客来问这款蛋糕还有没有

同样是新西兰顶级奶油和新鲜玫瑰花制成的千层蛋糕，口味自然，不像外面用玫瑰香精和玫瑰花酱制成的甜品那样甜腻，反而带有淡淡的清香

撒上玫瑰花瓣后，这颜值也是小编的心头好了

一眼就可以看出来，他家千层的层数相当多，而且层层分明，这样的颜值口感，小仙女们怎么能不试试呢

鲜榨牛油果奶昔

果饮他们家只有最最招牌的一款牛油奶昔，上好的进口牛油果用料相当实在，盛装的杯量又特别大，店家保证，稠到可以拿勺子喝

牛油果有美容护肤、降低胆固醇和保护消化系统的功效，吃起来有股淡淡的坚果香

小编是忠实的牛油果粉丝，空口吃牛油果都不嫌腻，但怕牛油果黏腻的其他吃货们，可以试试他们家的这款奶昔

经过反复研究，糖放的恰到好处，加上牛奶和牛油果，果香，奶香融合在一起，只香不腻，性价比极高，小编的魂都被这款饮料勾走啦~

这一下午，小编在青何有一杯牛油果汁，一杯白熊，再吃点甜品，喝个餐前酒，太圆满了

不知不觉天色渐晚，青何也渐渐坐满了人

不论是坐在里面还是外面，每个客人都带着一脸幸福的微笑

他们在青何吃着美食，聊着自己的小确幸与小烦恼，或是等待着一场醉生梦死，杯酒人生，青何人生，不知道你有没有这样的知己，陪你共赴一次梦想与现实的灵魂栖息地