什么是肉用仔鸡 肉用仔鸡名词解释

随着养鸡业蓬勃发展，暴露出来的饲养环境污染问题和饲养管理技术相对滞后问题，越来越突出，使多变复杂的疾病问题越来越严重地摆在了我们面前，明显地制约着我国养鸡业的健康发展。

1、直观活体临床表现

1.1 张口呼喘

翅膀下沉，引颈张口，呼吸急促，或全身伏地，张口喘息，引起的原因有两个：一方面是舍温高的表现：热应激容易产生呼吸性碱中毒，轻度会使鸡生长发育受阻，严重者造成死亡；另一方面是疾病的表现：传染性喉气管炎、传染性支气管炎、雏鸡霉菌性肺炎、粘膜型鸡痘、典型性新城疫、强毒型新城疫、禽流感、大肠肝菌病后期，腹水症．卵黄性腹膜炎晚期等。

二者同是张口呼吸，但神态各异：高温下神态基本正常，疾病中神态相对沉郁。疾病中张口动作呆板，迟缓，仅限于一张一合；高温下舌头配合呼吸频频有序，疾病中舌头没有这种现象。

1.2 缩头呆立

羽毛蓬松，闭目缩颈．或单足站立，或头藏于翅下。舍内鸡喜欢打堆，这是畏寒的表现，原因有两个方面：其一是环境温度低，超出了鸡体对低温的承受能力：其二是鸡体御寒能力差，说明鸡有病，或鸡体营养不良，体质差。冷应激最容易引起鸡只发病，如大肠杆菌病、巴氏杆菌病。因为大肠杆菌、巴氏杆菌一直潜伏在健康鸡体内，一旦条件不利，即会暴发性增殖，使鸡群发病。

饲养中经常出现的流行感冒和传染性法氏囊病等病毒病，也主要是由冷应激引起的。

1.3 步履艰难

腿关节、跗关节、趾关节及其肌腱发炎、肿胀或出血化脓，使鸡行走困难。引起鸡腿脚毛病的原因很多，有遗传因素、孵化因素、营养因素、生理因素等，其中最重要的是管理因素。

疾病方面有病毒性关节炎、腱鞘炎(由呼肠孤病毒引起的)、大肠杆菌性脚垫肿、腿型大肠杆菌病、腿型非典型性新城疫、绿脓杆菌感染、葡萄球菌关节炎以及痛风、霍乱、维生素缺乏症等。

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1.4 步态蹒跚

鸡腹部膨大下垂，强迫性将鸡腿裆撑开，于是，鸡行走时出现左右摇摆、一瘸一拐的现象。一般引起鸡腹部膨大的原因有：①衣原体引起的输卵管囊肿；②药物中毒，长期饲喂高浓度营养颗粒饲料，饲养环境长期低温，空气质量差、长期有害气体超标，以及大肠杆菌等引起的腹水症；③卵黄性腹膜炎、输卵管炎等在腹内形成大体积的干酪物。

1.5 神经症状

由于疾病原因，使鸡神经某一部位损伤，致使神经体液的调节发生障碍；或常规使用某种药物，药物超量，使中枢神经在短时间内处于高度兴奋状态，于是出现神经症状。由于神经敏感，在应激情况下，病鸡会马上表现出神经症状。如稍受惊吓，能使患神经型大肠杆菌疾病鸡脖颈扭曲90°。能使患新城疫后遗症病鸡和球虫病、自身中毒症的病鸡脖颈扭曲180°～360°。

另外，神经型马立克氏病能使病鸡单腿或双腿神经麻痹，形成劈叉姿势；超量使用金刚烷胺原粉、痢特灵、食盐等，能使鸡中枢神经兴奋，使鸡群出现惊悸、惊飞、惊跑、惊叫等神经异常现象；VB缺乏，神经出现麻痹或痉挛，会使病鸡呈现神经性“观星”姿态；曲霉菌侵害鸡脑部神经，鸡会出现斜颈、步行困难等神经症状。

1.6 头颈震颤或抽搐

常见的有雏鸡脑脊髓炎病、传染性法氏囊病。但凡高烧性疾病。基本上都会使病鸡头颈震颤。

1.7 颈肌麻痹

脖子伸直，头向下垂，不能抬起叶酸(VB11，)缺乏症可引起。实践中，非典型性新城疫也常常会出现类似临床症状。

1.8 共济失调

病鸡共济失调。表现为四肢外展，转圈．行走身体失去平衡，并伴有尖叫，拉白色稀粪，后瘫痪，或昏迷，直至死亡。雏鸡低血糖综合症。发病时有共济失调症状，此病常常发生于肉鸡雏鸡群，发病后有一个尖锋死亡过程，我们习惯于雏鸡入舍后给糖水喝，一方面是为了解决雏鸡因运输带来的脱水问题，另一方面就是预防此病。雏鸡脑炎髓炎、VE缺乏症(脑软化症)，临床上都会出现共济失调现象。

1.9 瘫痪现象

神经型疾病使鸡腿脚麻木。会导致瘫痪，雏鸡连续超量投饮恩诺沙星及其家族原粉，会损伤鸡体负重关节，因而能导致雏鸡瘫痪；腿关节病、跗关节病、趾关节病，导致腿脚失去功能，最终瘫痪；传染性法氏囊病暴发前常常表现瘫痪；空气中氧气不足，或供血障碍，使心脑缺氧，窒息能使鸡只瘫痪；初产鸡体发育尚未成熟，或疾病使产蛋鸡输卵管产生炎症，鸡产蛋时产生的努力，能短时间削弱心肺功能，引起鸡体缺氧，因而导致瘫痪；同时，“蛋秘症”发生后，由于待产蛋在泄殖腔内长时间压迫迷走神经，因而也会使鸡只开始时的腿脚麻木逐渐变为瘫痪；产蛋鸡高峰产蛋时，由于钙源质劣，或钙摄入量不足，导致机体缺钙，引起骨质疏松，因而引发瘫痪；肉用仔鸡常常由于管理缺陷，导致鸡只出现生理性腿病．出现瘫痪等。

1.10 猝死综合征

静卧中，群中个别肥胖鸡突然扑翅蹦跳，连续蹦跳几下之后，仰面喘息待毙，伴有悲鸣。这种病多发生在肉雏鸡群中．而且多为生长速度过快的公雏。

1.11 僵鸡

精神差，脸苍白，羽毛蓬松，个体十分瘦小，饮食饮水欲望不强，光吃不长，懒于走动，常常缩头闭目，或头藏于翅下，或蹲卧于一隅。僵鸡的出现．除母体遗传和孵化因素外，主要是初生鸡受到大肠肝菌、沙门氏菌以及腺胃型传染性支气管炎等细菌和病毒感染伤害所致。

2、体表临床表现

2.1 羽毛

2.1.1 羽毛蓬乱

引起羽毛蓬乱的原因有疾病和营养两个方面。出现这种情况，总体上是属于生长发育不良、体质差的鸡，小部分体况好的鸡出现这种情况是疾病发作的征兆，或疾病正在发作，如高烧性疾病、葡萄球菌病等。

2.1.2 羽毛受污染

肠炎、下痢、鸡白痢、传染性法氏囊病、盲肠球虫病、小肠球虫病、慢性球虫病、蛔虫病、肾炎、药物中毒、食盐中毒、曲霉菌中毒、食物毒素(如生豆饼中抗递蛋白酶)中毒等引起。

2.1.3 羽毛发育不良

主要由体表寄生虫病和饲养环境污染严重造成。饲养环境湿度不适宜。饲料营养不全价，或原材料质量差，疾病引起新陈代谢不正常，以及患有皮肤性疾病等。

2.1.4 羽毛易脱落

管囊虫病，葡萄球菌病、含硫氨基酸缺乏症、中毒症以及饲养环境过于干燥等。另外，草木灰垫鸡舍，易使鸡毛脱落，因为草木灰的主要成分是碳酸钾。属于碱性物质，草木灰尘埃接触禽体刺激皮肤，羽根被碱侵蚀，于是引起羽毛脱落。产蛋鸡处于门窗位置，由于门窗开关带来的风速忽大忽小，温度忽冷忽热。长此以往的不间断的热冷交替应激，会使此处鸡的羽毛容易脱落等。

2.1.5 羽毛不生长

由于饲养环境的温度长期居高不下，使雏鸡正在发育的羽根受到热伤害，致使鸡体大面积或全身无毛．所以又被称为“伤热鸡”或“赤膊鸡”。

2.1.6 羽毛生长稠密

此种鸡外观好看，但却无体重，是因为种种因素导致鸡的新陈代谢不正常。营养物质在鸡体内的分配利用违反生长阶段的分配常规。原本用来长身体的蛋白质过多的被羽毛所占用，故导致羽毛旺盛、体重轻的现象。这是一种反常规现象。

2.1.7 育雏鸡头颈上的绒毛

① 28日龄能褪光头颈上绒毛的鸡，是健康鸡。鸡第一次换毛，绒毛被新羽毛替代，从6～8日龄开始，28日龄结束；

② 29～30日龄能褪光头颈上绒毛的鸡，是体质稍差的鸡，为亚健康鸡；

③ 31～34日龄能褪光头颈上绒毛的鸡．为体质较差的鸡，这类鸡基本上都程度不同地患有慢性疾病，颈毛能够褪掉，说明疾病正在康复中，体况在好转；

④ 35日龄及之后，尚不能褪光老绒毛的鸡，为体质很差的鸡，属于淘汰档次的鸡，其中少部分鸡采取措施增强护理，可挽救为落后鸡。

2.1.8 从头、颈、背向后延伸脱毛，且边脱边长是VE缺乏症的表现。

2.1.9 产蛋鸡羽毛零乱

经常小范围出现掉毛、断毛现象 这不是疾病，是产蛋鸡的生理现象，是高产鸡的表现。

2.1.10 产蛋鸡群中，个别鸡的羽毛整齐 甚至漂亮 此种鸡是不产鸡，也叫假母鸡。

假母鸡卵巢、输卵管不发育，或萎缩，或坏死，失去了母性功能。导致这种结果的原因是雏鸡在第1周龄内生殖器官受到传染性支气管炎病毒的侵害，不发育：或者是正在生长发育中的青年鸡的生殖器官受到禽流感病毒、马立克氏病毒、呼肠孤病毒的侵害，或萎缩，或坏死。

2.2 头、脸、眼、冠、髯

2.2.1 冠、髯发绀

患有脱水症、白血症、禽流感、黑头病(盲肠肝炎病)、伤寒病、肝脏型或脾脏型马立克氏病的鸡。可表现有这种症状。

2.2.2 冠、髯、脸苍白

可由贫血病、住白细胞原虫病、马立克氏病、非典型性法氏囊病引起。

2.2.3 冠、髯呈黄色(黄胆症状反应)

包涵体肝炎(由禽腺病毒引起)、细菌性肝炎。

2.2.4 眼睑浮肿，冠髯肿胀，青紫，出血，坏死：禽流感。

2.2.5 冠、髯呈蓝色

常见于硫胺素(VB。)缺乏症，但冠不发绀，鸡无病态。若冠、髯发绀变蓝，眼窝下陷，干涩，爪部皮肤干燥，粗糙成脱水状；胸肌和腿肌颜色深浅不一．特别是胸肌呈蓝紫色，并间有白色条纹；病鸡精神萎顿，伴有白色水样腹泻，此为鸡单核细胞增多症。单核细胞增多症，多发生于青年蛋鸡，可饮用0．45％氯化钾+多种维生素，用万分之五十的土霉素拌料。

2.2.6 眼睑、冠、髯肿胀，发紫，并出现溃烂现象：葡萄球菌病。

2.2.7 冠、髯肿胀呈青紫色，触之有痛感：禽霍乱。

2.2.8 冠、髯呈樱红色：常见于一氧化碳中毒。

2.2.9 冠、髯及整个头部皮肤呈黑色：鸡传染性盲肠肝炎病，也叫黑头病。

2.2.10 病鸡颜面肿胀

结膜发炎，眼睑肿胀，或冠萎缩，兼有关节肿大，跛行：常见于传染性滑膜炎，又名滑液霉形体病。

2.2.11 产蛋鸡冠薄，倒向一边，色泽由红到紫，逐渐发暗，早期冠尖油灰色，有时透出白色：鸡体发生病变的表现，表现鸡体气血不足，常常是感冒、马立克氏病等慢性病毒引起的，是血红毒减少、不足的表现，预示着产蛋量即将减少，或已经减少，蛋壳质量下降；病变同时表明，鸡体新陈代谢不正常．营养需求量不足，内环境即将或已经发生变化。由于病变，引起消化器官功能下降，由于病变，生殖器官功能下降，早期蛋量减轻，中期卵泡收缩，后期停产后腹中形成卵黄性腹膜炎。

2.2.12 冠萎缩：常见于马立克氏病。

2.2.13 初产鸡突然出现冠萎缩：鸡淋巴性白细胞组织增生病。

2.2.14 冠、脸、髯、眼角、嘴角、鼻边，出现先脓包后结痂现象：皮肤型鸡痘。

2.2.15 冠、髯、口及趾等处有水泡：禽口蹄疫病。

2.2.16 冠、髯肿，由眼肿蔓延及脸、头肿，眼结膜发炎：大肠杆菌性肿头综合征。此病由肺病毒引起，有致病性大肠杆菌等细菌，以及霉形体感染的鸡的一种综合病因传染病。

2.2.17 头肿，眼肿，眼有脓性分泌物，并有肉芽肿，病久眼球下陷，失明，有的见眶下窦水肿：眼型葡萄球菌病。

2.2.18 初眼流泪，继而眼结膜潮红，由鼻腔两侧首先肿胀．继而蔓延至眼睑和整个脸部肿胀，有时公鸡肉髯有消肿现象：传染性鼻炎。

2.2.19 上下眼睑肿胀，一侧或两侧眼睁不开，角膜白色浑浊，特征性表现为眼中有微绿色分泌物：绿脓杆菌病。

2.2.20 眼睑发炎、肿胀，结膜囊内有粘性或干酪样渗出物，或眼角膜浑浊不透明，眼周围皮肤粗糙，眼睛干燥：VA缺乏症。

2.2.21 眼结膜发炎，流泪，眼睑肿胀，分泌物增多，分泌物由粘性变为脓性，眼球萎缩，后逐渐失明：鸡霉形体病(即支原体病)。2．2．22 眼结膜红肿，眼睛湿润，眼角有泡沫状泪液，常表现一侧重一侧轻。待病情发展，眼分泌物从浆液性转为脓性，最后导致眶下窦、鼻窦肿胀，上下眼睑粘合。病鸡如果伴有呼吸困难、咳血现象：粘膜型传染性喉气管炎。

2.2.23 病死鸡脱水，眼球下陷失明：鸡白痢、沙门氏菌病。

2.2.24 单侧眼流泪闭合(少数双侧)，眼睛呈灰白色，角膜浑浊，眼前房积脓：眼型大肠杆菌病。

2.2.25 瞳孔变形缩小，边缘不整齐，虹膜变成灰白色，后灰白色病变物逐渐弥漫遮掩瞳孔，形成“玉石眼”，眼睛失明：眼型马立克氏病。

2.2.26 病鸡眼一侧或两侧失明，部分鸡伴有头颈震颤，剖检可见眼球晶状体萎缩，液化，内有白色絮状或片状凝集物：脑脊髓炎引起的后遗症白内障。此病一般发生在青年鸡。

2.2.27 眼圈出血：传染性法氏囊病。

2.3 脐带

初生鸡脐孔发炎，肿胀，潮润，粘性渗出物增加；脐孑L周边呈黄色，紫红色，或青黑色，之后，脐孔结痂：脐炎型葡萄球菌病，脐炎型大肠杆菌病。

2.4皮肤

2.4.1 皮肤发干：是鸡体营养不良、脱水的表现，常为慢性疾病和高烧性疾病所致。常见的疾病有小鸡鸡白痢、慢性球虫病、慢性肠炎、下痢、传染性法氏囊病等；此外，肢体残疾影响采食、饮水，也会导致鸡体营养不良，脱水，如喙缺陷，眼瞎，腿瘸，或直接不能行走等。

2.4.2 皮肤干黄，无血色，无光泽，无弹性：贫血症，VB缺乏症。

2.4.3 皮肤毛囊肿瘤：皮肤型马立克氏病。

2.4.4 皮肤红疹：虫咬，蚊叮或中毒，或者是潮湿垫料引起的湿疹。

2.4.5 皮肤有出血斑点：禽流感，血管瘤病。

2.4.6 皮肤靡烂性坏死：葡萄球菌病，溃疡性肠炎，外伤感染，药物腐蚀等。

2.4.7 皮肤肿胀坏死：坏死性皮炎。

2.4.8 皮肤无毛处出现芝麻样或绿豆般灰黄色小结节： 皮肤型鸡痘。

2.4.9 皮肤结痂： 皮肤型鸡痘，外伤痊愈。

2.4.10 皮肤寄生虫： 常见的有体虱、刺螨等。

2.4.11 胸部、腿部、翅膀皮肤呈广泛性渗出性出血，或周身皮肤呈蓝紫色：传染性贫血病。

2.5 腿、脚、趾、翅

2.5.1 腿脚鳞缝间有紫红色出血斑点：禽流感。

2.5.2 腿脚干枯，粗糙无光泽：营养不良症，慢性疾病，传染性法氏囊病晚期，脱水症。

2.5.3 腿关节肿胀： 病毒性关节炎，痛风症，葡萄球菌病，新城疫，大肠杆菌病，慢性型禽霍乱，鸡滑液霉形体病等。

2.5.4 腿脚无力，步态不稳，嗜睡，头震颤，严重时，由于腿脚麻痹不能站立和行走，常常坐地头向后仰，呈角弓反张姿态： VB1(硫胺素)缺乏症。

（鸡病防治 刘子川）

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