纯蜂蜜保质期是多久 纯天然蜂蜜保质期是多久?

天然蜂蜜没有严格意义上的保质期，通常标注2年或18个月。原因是天然蜂蜜内部超高的渗透压对微生物有抑制作用，加之天然蜂蜜中富含的溶菌酶等抗菌物质也能灭杀微生物，事实上天然蜂蜜保存良好时甚至能“永不变质”。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于纯蜂蜜保质期是多久的问题，于是小编就整理了4个相关介绍纯蜂蜜保质期是多久的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 纯天然蜂蜜保质期是多久?
2. 纯天然蜂蜜有保质期吗 纯天然蜂蜜有保质期没
3. 纯蜂蜜保质期是多久
4. 纯天然蜂蜜保质期是多久

一、纯天然蜂蜜保质期是多久?

天然蜂蜜没有严格意义上的，通常标注2年或18个月。

原因是天然蜂蜜内部超高的对微生物有抑制作锋雀桥用，加之银猛天然蜂蜜中富含的等抗菌物质也能灭杀微生物，事实上天然蜂蜜保存良好时甚至能“永不变质”，但作为食品销售时又必须标注保质期，因此天然蜂蜜的保质期一般都标注为2年或18个月。

变质特征

天然蜂蜜变质几乎都是微生物大量繁殖导致的，而且天然蜂蜜变质后也会表现出一系列的变质特征，例如微生物分解糖分时产生的气体会使天然蜂蜜中有大量的气泡，岁迟微生物能将糖分分解成酒精和使天然蜂蜜有浓郁的酒精味和酸味，微生物分解糖分时产生的水分会使天然蜂蜜的质地变稀。

市场上的蜂蜜保质期一般为18个月或者2年，但是如果保存良好的话，蜂蜜的保存时间通常远远超过保质期。

不过蜂蜜的保存时间与蜂蜜质量和保存条件密切相关。首先是蜂蜜质量，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，纯正蜂蜜经过7~15天扰颤物的充分酿造，一般含水量低于20%，自然保存时间较长。

并且蜂蜜中缓液含有酸性物质和高浓度糖类物质，有较强的杀菌作用，能够抑制多种细菌的生长和繁殖，综合来看能够保存较长时间，如果蜂蜜为不成熟蜜则保存时间较短。建议将其放置在通风、干燥、阴凉、无直洞差射阳光的地方保存。

二、纯天然蜂蜜有保质期吗 纯天然蜂蜜有保质期没

1、一般来说，纯天然蜂蜜是有保质期的，国家规定，蜂蜜保质期必需标注为两年，不过市场上很多的蜂蜜标注嫌键的是18个月，按照中国食品安全标准（GB7718）的规定，除了十度以上的酒、醋、固态糖，别的所有食品都需要标注保质期，由此可见，蜂蜜保质期标注两年，是比较耐存储的食品，保质期是为了保证蜂蜜的安全性和品质，一般过了保质期的蜂蜜是不能食用的。

2、蜂蜜其实是细菌的绝缘体，不过蜂蜜具有吸湿性，打开之后，容易吸收空气中水分，产生氧化作用，将其中的糖分解，这样就会导致蜂蜜变质，出现酒味，基本上就无法再食用了，蜂蜜中葡萄糖、果糖含兆者世量丰富，水分活度非常低，不适合微生物生存，纯天然蜂蜜是酸性的，细菌无法快速繁殖，所以蜂蜜可族肢以保存一定的时间，但是不会太久，存放蜜蜂的温度过高，就会导致蜂蜜变质，并会变得很稀，这个时候的蜂蜜营养价值就会变得很低了，而且味道特别酸，基本上不能再食用，所以大家要注意好蜂蜜的保质期，避免食用过期的。

三、纯蜂蜜保质期是多久

纯蜂蜜是没有绝对的保质期的，纯蜂蜜具有很强的抗氧化能力，如果不跟空气直接接触的话，可以保存很长的时间而不会变质。所以存放蜂蜜的罐子桐谈稿是很重要的，首先该罐子不能够与蜂蜜发生化学反应，其次该罐子要具有密封性。

虽然蜂蜜可以保存较长的时间，侍渗但是保局孝存的时间越久，里面的营养成分就会流失，为此，还是较早食用为好。

目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。

纯蜂蜜的保质期最多是三年 ，时间太久了也是不能吃的 ，三年时间已经够长的了

这个要看保存环境来定羡棚，坏了的一个显著特点就是有一股浓郁的发亩凯酵味儿也就是酒味，那个就不能吃了。

温度保持在5～10℃。空气湿迅派唤度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。

记得看过一个纪录片，考古队在古墓中发现了蜂蜜，仍可食用。所以蜂蜜是人类已知保质期最久的食物。

蜂蜜由于浓度极高，大，进入其中的细胞会严重脱水死亡此首慎，所以蜂蜜不会变质，无需添加。

天然的蜂蜜是没有的，但是蜂蜜经过人为的加工以后，就会出现保质期，这也是我们国家的《芹培》中明确提出生产厂家生产出的蜂蜜保质期都是在18个月或者2年的原因。生产厂家生产出来的蜂蜜不是很纯正。如果是农家养的野蜜蜂出的蜂蜜的话，其蜂蜜长期和空气接触，保质期会短一点，大概为6到8个月左右。

要想让蜂蜜多保存一段时间，就需要做到以下几点：

一、蜂蜜一定要保证纯正，如果连纯正都没办法保证，那么也就无所谓保质期了。

二、在确定纯正的基础上，每批蜂蜜的成熟与否，也就森敬是专业里面说的高低直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久。

当然我们也要清楚，加工后的蜂蜜保质期，也是与储存条件有一定的关系。最好的储存的条件是温度保持在5～10℃。不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。如果我们在品尝蜂蜜，吃完嘴里就是酸的，证明已经变质了，好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的，对于变质的蜂蜜，一定记住不可再食用。

四、纯天然蜂蜜保质期是多久

无固定保质期。根据《中华人民共和国食品安全法》规定，需在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家通常把蜂蜜保质期定2年或者18个月。但蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，因此真正成熟的蜂蜜，除非出现大量气泡、味道变酸、有酒精味、质地变稀等不能食用外，其没有严格保质期。

无固定保质期。根据《中华人民共和国食品安全法》规定，需在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家通常把蜂蜜保质期定2年或者18个月。但蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，因此真正成熟的蜂蜜，除非出现大量气泡、味道变酸、有酒精味、质地变稀等不能食用外，其没有严格保质期。

到此，以上就是小编对于纯蜂蜜保质期是多久的问题就介绍到这了，希望介绍关于纯蜂蜜保质期是多久的4点解答对大家有用。