鲫鱼 鲫鱼,俗称鲫瓜子,鲫鱼的营养价值及功效有哪些?

1、鲫鱼能补虚通乳。有功效的催乳剂。适用于病后、产后身体虚弱的女性。吃鲫鱼往往有助于他们的健康。2、鲫鱼含有优质蛋白质，脂肪含量低，能改善皮肤弹性纤维的成分，起到美容的作用功效；富含卵磷脂，能滋养大脑。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲫鱼的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 鲫鱼,俗称鲫瓜子,鲫鱼的营养价值及功效有哪些?
2. 鲫鱼的特点
3. 鲫鱼是什么鱼
4. 鲫鱼生活环境及特点

一、鲫鱼,俗称鲫瓜子,鲫鱼的营养价值及功效有哪些?

鲫鱼主要营养价值是富含蛋白质，是优质蛋白质，氨基酸种类全面，非常容易消化吸收。此外，它还富含脂肪、维生素A、维生素B、B12、烟酸、钙、磷、铁等成分。与其他淡水鱼相比，它的含糖量更高。鲫鱼的头部富含卵磷脂。汤鲜而不腻，微甜，蛋白质优越。它含有钙、磷、铁等多种微量元素。鲫鱼的功效和作用如下：

1、鲫鱼能补虚通乳。有功效的催乳剂。适用于病后、产后身体虚弱的女性。吃鲫鱼往往有助于他们的健康。

2、鲫鱼含有优质蛋白质，脂肪含量低，能改善皮肤弹性纤维的成分，起到美容的作用功效；富含卵磷脂，能滋养大脑，提高记忆力。

3、鲫鱼营养丰富，富含优质蛋白质、维生素A和不饱和脂肪酸，能促进血液循环，降低血液粘度，改善心血管功能。

4、鲫鱼中的蛋白质能增强皮肤弹性，延缓衰老，美白肌肤。

5、鲫鱼可以增强肝肾疾病的抗病能力。它含有高蛋白。经常食用可以增强抗病能力，对肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者大有裨益。

6、鲫鱼具有健脾利湿、中焦开胃、活血通络、温中的作用。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

7、鲫鱼含有大量的不饱和脂肪酸，其中EPA通过经常食用可以降低血脂，预防动脉粥样硬化，还具有抗癌功效的功能。

8、孕妇在孕期应该多吃鲫鱼。鲫鱼中蛋白质含量丰富，对胎儿的发育和健康有很大帮助。人体细胞的组成离不开蛋白质。此外，鲫鱼中的氨基酸对胎儿脑细胞的发育非常重要。多吃可以补肾益气。

不适合吃鲫鱼的人

1、出血性疾病患者少吃或不吃，是因为鱼肉中含有的物质可以抑制血小板聚集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。

2、肝硬化患者血小板低，容易引起出血。吃东西会让病情急剧恶化，就像让事情变得更糟一样。

3、痛风患者少吃鲫鱼是因为鱼肉中含有嘌呤物质，而痛风则是人体嘌呤代谢紊乱所致。

二、鲫鱼的特点

鲫鱼的特点如下：

1、适应低氧

鲫对低氧的适应能力很强，溶氧量在2毫克/升以上便能正常生长，低至1毫克/升呼吸受到抑制，窒息致死的氧阈值为0.1毫克/升。

2、摄食杂

鲫为杂食性鱼类，食性相当广。它的食物组成虽然因地区、季节而稍有变化，但它主食浮游动物中的轮虫、枝角类、格足类，也吃摇蚊幼虫、小虾、小型软体动物、藻类、植物碎屑、水生高等植物的幼芽或嫩叶和淤泥中的腐殖质等。在人工饲养条件下，摄食各种商品饲料（黄豆饼、莱籽饼、花生饼、棉籽饼、麸皮、玉米粉、米糠、豆渣、糟粕等）和各种家畜、家禽的粪便等。

3、生长特点

鲫虽然生活力较强、杂食性和肉质细嫩而鲜美，但由于它过早地性成熟（雌鱼一般在6-8厘米、体重8-10克，约有82%的个体达性成熟；雄鱼一般在5-6厘米、体重6-8克开始性成熟，当8厘米以上时则约有99%的个体达性成熟），消耗了大量的营养物质供作性腺发育，严重地影响了它的生长。

天然条件下的中国湖北梁子湖雌性鲫，1龄鱼平均体重45克，2龄鱼为96克，3龄鱼为185克，4龄为327克，5龄鱼约达582克，6龄鱼体重681克，7龄鱼体重803克。在中国长江流域人工饲养的当年鲫生长仅及100克左右，2龄鲫也只有200-800克左右。

鲫鱼的栖息环境

鲫鱼几乎遍于江河、湖泊、水库、池塘、山塘、外荡、沟渠、沼泽和水草丛生的大、小水体中。鲫鱼是典型的底层鱼类之一，适应能力非常强，在pH值为4或pH值为9的水质中均能存活，甚至在含有矿物质的泉水、污水及工矿废水中也能生活。此外它能耐严寒（如-10℃至-15℃），在酷暑气候及低氧环境也有较强的忍耐能力。

三、鲫鱼是什么鱼

鲫鱼是淡水鱼。

鲫鱼俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫。常见于欧亚地区，为常见淡水鱼，属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲫属轮带桥。鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种。

鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴，水中穿梭游动的姿态优美。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。一般情况下，都在水下游动、觅食、栖息。在气温、水温较高时，也会到水的中下层、中上层游动、觅食。

生活习性

鲫鱼喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼还是一种重要的观赏性鱼类，美丽多姿的金鱼就是由鲫鱼演变而来。鲫鱼在我国养殖历史悠久。

成鱼鲫鱼主要以植物性食料为主。由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种繁多，供采食的面广。维管束的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕的高等的水域，鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。硅藻和一些状也是鲫鱼的食物，另外还有小虾、、幼腊猛螺，昆虫等。

四、鲫鱼生活环境及特点

鲫鱼属于底栖性鱼类，适合生长在偏深且温暖的环境中，所以在养殖时，需要在池塘中栽种水草，并将水温控制在二十度左右。同时鲫鱼喜欢清洁干净的水质，所以薯虚在日常管理时需要为鲫鱼及时更换水分，并为其提供蛋白含量高的饲料。

鲫鱼有什么特点

鲫鱼属于底栖性鱼类，适合生长在有一定深度、且杂草丛生的环境中，所以在养殖鲫鱼时，可以肢歼选择地势开阔、通风向阳的池塘作为养殖场所，并将池塘底部的杂物清理干净，栽种水草，为鲫鱼提供良好的生长环境。

2、喜温怕光

鲫鱼具有喜温怕光的特点，适合生长在温暖黑暗的环境中，所以在养殖的过程中，需要将水温控制在二十度左右，维持鲫鱼的生长，同时也可以在水面遮盖遮阳网，避免强光晒伤鲫鱼，影响其生长。

3、水质清澈

鲫鱼在生长的过程中，对水质的要求较高，喜欢在水质清澈的环境中生长。在日常管理时，就需要为鲫鱼每隔一周更换一次水分，且换水量需要控制在三分之一，以免鲫鱼无法适应，条件允许的话，可以使用流水养殖。

4、杂食性鱼类

鲫鱼属于杂食性鱼类，在生长的过程中，既可以食用水中的草茎、幼芽，也可以食用蚯蚓、鱼虾等食物，所以在养殖鲫鱼时，可以为其提供淀粉含量高的谷物类饲料、以及蛋历手冲白含量高的动物性饲料。

到此，以上就是小编对于鲫鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼的4点解答对大家有用。