什么样的蜂蜜最好? 什么样的蜂蜜是好蜂蜜

1.纯度高：好的蜂蜜应该是纯天然的，不应该掺杂其他物质。2.色泽透亮：好的蜂蜜色泽透亮，颜色均匀，没有浑浊的现象。3.口感细腻：好的蜂蜜口感细腻，不粗糙，没有颗粒感。4.香气浓郁：好的蜂蜜具有浓郁的花香味。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么样的蜂蜜最好?的问题，于是小编就整理了2个相关介绍什么样的蜂蜜最好?的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 什么样的蜂蜜是好蜂蜜
2. 什么蜂蜜最好最纯正

一、什么样的蜂蜜是好蜂蜜

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，好蜂蜜的标准通常与成分有关。

除此以外，蜜源地、蜂群以及成熟度与蜂蜜好坏也有很大的关系。好蜂蜜不仅口感香甜细腻，而且食用后对身体有许多好处。

1、成熟度，蜜蜂从采集花蜜到酿制成熟大致需要7天的时间，事实上只要是蜜蜂采集花蜜酿制而成的成熟蜜基本都可算作为好蜂蜜，但目前市场上很多蜂蜜都是用“水蜜”浓缩而成的，这些“水蜜”都是未成熟蜜，有的甚至只经蜜蜂酿制1～2天便被取了出来，然后通过浓缩机加工成浓缩蜜并销售到市场上，这种蜜从某种意义上来说都不能称之为蜂蜜。
2、蜜源，蜜源是影响蜂蜜质量的另外一个主要因素，蜂蜜从蜜源的多寡可分为单花蜜和百花蜜，单花蜜根据蜜源的种类又可分为枣花蜜、椴树蜜、槐花蜜等，其中百花蜜(一般多为中蜂酿制而成的，因此又常称之为中蜂蜜、土蜂蜜等)优于大多数单花蜜，而单花蜜又以槐花蜜、椴树蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、枇杷蜜、野桂花蜜、荆条蜜等相对更为优质。
3、颜色，蜜蜂的颜色是蜂蜜质量好坏的重要评判依据，事实上不同蜜种在颜色上可能存在着很大的差异，但一般而言颜色浅淡的蜜种在味道和气味方面都较好，例如质量相对较好的槐花蜜呈水白偏黄色，而质量相对较差的桉树蜜多呈琥珀色或深琥珀色，值得注意的是颜色不能用来评判土蜂蜜的质量，原因是土蜂蜜没有固定的颜色且一般相对较深。
4、含水量，蜜蜂的浓度在很大程度上也决定了蜂蜜的质量，简而言之在确保真蜜的前提下浓度越高的蜂蜜其质量也越好，事实上真正的天然成熟蜜是浓度极高的粘稠液体，而那些像水一样的蜂蜜大多是未成熟蜜(含水量相当高)，但注意浓度并不是评定蜂蜜真假的因素，原因是在作假技术高度发达的今天完全可以用糖浆制成“拉丝”效果极好的假蜜。
5、结晶，结晶是蜂蜜固有的特性(蜂蜜中葡萄糖析出的现象)，也就是说任何天然成熟蜜在一定条件下都会结晶，结晶难易度取决于蜂蜜中葡萄糖的含量，葡萄糖含量越高的越容易结晶，反之葡萄糖含量越低的则越不容易结晶，注意只是不容易结晶而不是完全不结晶，因此结晶虽然不能作为蜂蜜质量的判断依据，但完全不结晶的蜂蜜肯定是假蜂蜜。

二、什么蜂蜜最好最纯正

蜂蜜比较正宗的牌子有：Langnese琅尼斯黑森林蜂蜜、康维他麦卢卡蜂蜜、Lune de miel蜜月橙花蜜等。

Langnese琅尼斯黑森林蜂蜜：香气浓郁，波美度值43度以上琅尼斯是德国乃至欧洲最受欢迎的蜂蜜品牌，为欧洲最先进的高级蜂蜜制造企业之一。企业规模可与奔驰、宝马媲美，其在世界各地拥有多个养蜂场，蜂蜜制品销往60多个国家和地区。琅尼斯产品线丰富，这款黑森林蜂蜜是蜂蜜爱好者的进阶型产品。

选择蜂蜜需要注意的是：

1、产地：一般来说，优质蜜源地多山地，高原，人类活动少，距离工厂农田较远。此外，稳定适宜的降水，光照和温度既有利于蜜源植物的生长，对蜜蜂生长和活动也更加有利。

2、安全性：主要是指蜜蜂的安全，和蜂蜜的纯度。优质的蜂蜜原则上追求纯天然，无添加，但也需要在采蜜完成后对蜂蜜进行筛选、过滤、检测、装瓶等一系列程序。优质蜂蜜品牌的产品标准化程度高，质量稳定，品控严格，信息透明，售后维权途径明确。

3、口感：优质蜂蜜的口感浓厚黏稠，甜而不腻。质量低劣的蜂蜜常带有苦味、涩味、酸味或臭味。天然的蜂蜜中存在一种叫羟甲基糠醛HMF的物质，HMF越低的蜂蜜越新鲜。

蜂蜜的含水量越低越好，波美度越高越好，波美度即在20℃时蜂蜜的浓度，一级波美度42度以上，二级波美度41度以上，三级波美度40度，四级波美度39度。

到此，以上就是小编对于什么样的蜂蜜最好?的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么样的蜂蜜最好?的2点解答对大家有用。