蜂蜜时间长了为什么变黑 蜂蜜变黑是什么原因啊?

2、放置时间过长。有些蜂蜜不经常食用，放置的时间过长，会使蜂蜜中产生很多虫酶代谢物，使蜂蜜颜色变深或变黑。这样的蜂蜜不要再继续食用了，可能会有变质的倾向。3、可能是蜂蜜受到了污染。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜时间长了为什么变黑的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蜂蜜时间长了为什么变黑的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 蜂蜜变黑是什么原因啊?
2. 蜂蜜放久了为什么会变成黑色?是否会过期?

一、蜂蜜变黑是什么原因啊?

蜂蜜放久会变黑的原因，通常是蜂蜜中所含的营养成分出现了流失，有可能是所适用的容器所导致的。最好是选用玻璃或者是陶瓷类的容器进行存放，也有可能是蜂蜜中含有的杂质有一定的关系。通常蜂蜜可以起到润肠通便的效果，也可以起到减肥的作用，所以在平时可以合理的使用。

蜂蜜变质后表面往往会有一层气泡，闻起来有酒精味道，颜色也会有所变化，有些蜂蜜变质后可能会变黑，通常变质后的蜂蜜中含有大量的细菌，这时不宜再继续食用。除此以外，有些蜂蜜颜色变黑是一种正常的变化，主要与保存温度、保存时间有关。一般来说，蜂蜜在下贮存更容易变黑。

蜂蜜保存注意事项：

1、容器材质

蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏。有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。因此，保存蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

2、密封保存

一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完。如果不幸买的是大罐装，买一卷，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。

3、和异味食物分开

蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。

4、储存环境

蜂蜜保存宜放在低温避光处。其实蜂蜜不一定放冰箱里保存，常温阴凉避光就行。蜂蜜中的和果糖，可以吸收空气中的水分，结果变的稀薄，容易发酵变质。因此，蜂蜜要放在干燥处，并加盖保存。另外，蜂蜜中含有多种酶和维生素，酶和维生素见光会分解，因此最好避光保存。

二、蜂蜜放久了为什么会变成黑色?是否会过期?

• 颜色变黑的话可能是与蜂蜜中的杂质有关

• 存放蜂蜜变黑的原因主要是你的容器所造成的，如果你用玻璃或陶瓷类的容器存放的话，十年都没问题（不过一定要纯蜂蜜）。

• 一般蜂蜜保存期在18个月到2年之间，在这期间的蜂蜜颜色或者有结糖现象都没有问题。

会变质的！从理论上讲，100%成熟的蜂蜜具有极高的渗透压，以至于细菌都无法在蜜蜂中繁殖，而且它本身还含有抗菌因子，只要保存得当，蜂蜜就不会变质。那么在实际的保存过程中，蜂蜜放久了会变质。

变黑的话，只要是在保质期内的蜂蜜就没有问题。过期的肯定是不行了。而且储藏条件是阴凉处就没问题。一般蜂蜜保存期在18个月到2年之间。在这期间的蜂蜜颜色或者有结糖现象都没有问题。

因为蜂蜜长时间不用在常温的情况下很容易出现这种现象，都在正常的范围之内。如果食用的话就放在锅里煮煮就可以了。随之这种现象就会消失。 夏季存放在冰箱里面，平常放在阴凉处就可以。

如果你存入不当有可能变质。注：你买的是正规厂的蜂蜜吗，如果是就没有问题，请放心食用。如果是私人的就很难说了。建议就不要喝了。

1、因蜂蜜里所含的营养成份已经流失,变质反而会得不偿失。

2、蜂蜜变黑的原因主要是你的容器所造成的，如果你用玻璃或陶瓷类的容器存放的话，十年都没问题(不过一定要纯蜂蜜)

3、时间放长了会有白色的结晶出现，颜色变黑的话可能是与蜂蜜中的杂质有关，不用担心蜂蜜会变质

4、蜂蜜主要是糖类，糖类的主要化学元素是碳、氢、氧 加热以后，氢氧结合变成水，留下来的碳的成份比较多，碳的颜色就是黑的。

到此，以上就是小编对于蜂蜜时间长了为什么变黑的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂蜜时间长了为什么变黑的2点解答对大家有用。